Zásady výživy pre artrózu a artritídu

Diagnostika

Artritída a artróza sú ochorenia kĺbov, ktoré sprevádzajú nepríjemné príznaky a zhoršujú kvalitu života človeka. Jednou z metód riešenia týchto problémov je diétna výživa. Je zameraná na dodanie tela látkam potrebným na obnovu poškodených tkanív..

Klinika chorôb pohybového aparátu

Artritída sa nazýva patológia sprevádzaná procesom zápalu v kĺboch. Choroba znepokojuje pacienta bolestivým syndrómom, stuhnutosťou, opuchom boľavého miesta, spôsobuje zvýšenie miestnej teploty.

Artróza nepatrí k zápalovým procesom. Rozumie sa ním vývoj degeneratívnych javov v kĺboch. Výsledkom je zničenie chrupavky a kostí pod ňou. Ochorenie je charakterizované bolesťou, obmedzeným pohybom, chrumkaním počas flexie a predĺženia končatín a deformáciou nôh. Najčastejšie toto ochorenie postihuje kolenný kĺb..

Všeobecné stravovacie odporúčania

Špeciálna strava pre artritídu a artrózu neexistuje. Hlavným pravidlom je zostaviť jedálny lístok s prevahou výrobkov obsahujúcich užitočné látky pre tkanivo kostí a chrupaviek.

Pri úprave jedálnička by ste mali brať do úvahy odporúčania pre správnu výživu:

  1. Kalorické obmedzenie. To vám umožní schudnúť alebo zabrániť prírastku hmotnosti, čo je veľmi dôležité v prípade kĺbových patológií. Pri nadmernej telesnej hmotnosti sú nohy preťažené, čo môže viesť k zhoršeniu chorôb.
  2. Rovnováha B / W / U (bielkoviny / tuky / sacharidy) a vitamíny.
  3. Odmietnutie vyprážania. Pri artritíde sa jedlo pripravuje v pare, varí sa alebo dusí.
  4. Zahrnutie významného počtu jedál obsahujúcich fosfor a bielkoviny.
  5. Používanie rôsolovaného mäsa. Obsahuje prírodné chondroprotektory, ktoré opravujú chrupavku.
  6. Denný príjem ovocia a zeleniny.
  7. Vyhýbajte sa tučným jedlám, s výnimkou tučných rýb.
  8. Maximálny obsah vitamínov. Pri artritíde a artróze by mala byť strava obohatená o užitočné látky skupín A, B, D, C..
  9. Vrátane orechov v strave.
  10. Vyhýbajte sa koreniu okrem kurkumy a zázvoru, ktoré môžu mať protizápalové účinky.

Pri diéte by ste mali jesť v malých dávkach 5-6 krát denne. Oplatí sa tiež stráviť pôstne dni..

Obmedzenie stravovania

Odborníci na výživu klasifikujú určité jedlá a jedlá ako „rizikové“, pretože neprinášajú telu žiadny úžitok. Ich nadmerná konzumácia v strave môže problém ešte prehĺbiť. Nie je ale potrebné sa takého jedla úplne vzdať, stačí len znížiť spotrebu na minimum.

Medzi tieto produkty patria:

  1. Silná káva a čaj. Ich nadmerné užívanie spôsobuje v tele nedostatok vápniku, pretože sú schopné ho vyplavovať z kostí a kĺbov.
  2. Sladké. Minimálne zahrnutie sladkostí do stravy pomôže nepriberať na váhe, čo spôsobuje zaťaženie pohybového aparátu (ODA)..
  3. Slané jedlá. Soľ zhoršuje zápalový proces, v kostnom tkanive sa tvoria usadeniny, postihnutý kĺb napučiava.
  4. Trans tuky. Ide o škodlivé látky, ktoré prispievajú k rýchlemu priberaniu..

Čo nemôžete jesť?

Ak je možné obmedziť vyššie uvedené produkty, potom existujú jedlá, ktoré sa nesmú jesť s artritídou a artrózou vôbec. Strava pacienta by nemala obsahovať:

  1. Polotovary.
  2. Rýchle občerstvenie.
  3. Pekárenské výrobky.
  4. Údené a korenené jedlá.
  5. Alkoholické nápoje.

Odmietnutie týchto produktov pomôže vyrovnať sa s patológiami oficiálnej rozvojovej pomoci a tiež zlepší všeobecný stav ľudského zdravia..

Aké jedlo je povolené?

Pri zostavovaní diéty odmietajú pacienti s artritídou a artrózou škodlivé jedlá a nahrádzajú ich užitočnými. Aký druh jedla by mal byť v ponuke pacienta?

Ryby a morský život

Hlavným jedlom stravy pri chorobách kĺbov sú ryby. Obsahuje omega-3 kyseliny, ktoré pomáhajú opraviť poškodené tkanivo chrupavky a zabraňujú jej zničeniu. V strave je tuniak, pstruh, treska, losos. Od ostatných obyvateľov morí sa mušle, krevety, chobotnice považujú za užitočné.

Čerstvé ovocie a zelenina

Ovocie a zelenina sú zásobárňou vitamínov a minerálov, preto sa vždy odporúčajú nielen pri artritíde, ale aj pri akýchkoľvek iných chorobách tela. Priamo s patológiou kĺbov sa odporúča používať jablká, citrón, granátové jablko, mrkvu.

Mlieko a fermentované mliečne výrobky

Pacienti s artrózou a artritídou musia do svojej stravy zahrnúť mlieko, tvaroh, kefír. Obsahujú veľké množstvo vápniku a bielkovín, ktoré sú potrebné pre ľudský motorický systém..

Orechy

Obsahujú selén a vitamín E, ktoré môžu bojovať proti zápalovému procesu, ktorý je potrebný pri artritíde. Strava zahŕňa vlašské orechy, mandle, arašidy, kešu.

Biele mäso

Táto odroda obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sú potrebné pre pacientov s artrózou a inými ochoreniami kĺbov. Pacienti jedia jedlá z kuracieho, králičieho alebo kačacieho mäsa.

Zeleninový olej

Najlepšie je použiť olivový olej alebo ľanový olej. Obsahujú veľa prospešných mastných kyselín. Pri diéte sa produkt z olív používa na prípravu šalátov a z ľanových semienok - v čistej forme.

Obilniny

Najužitočnejšie pri artritíde a artróze sú kaše vyrobené z pohánky a ovsa. Ich zloženie sa považuje za najbohatšie na vitamíny a minerály. Môžu sa konzumovať denne, ale soľ sa neodporúča..

Ukážka jedálnička na týždeň

DniRaňajkyVečeraOlovrantVečera
PondelokPohánkaĽahký vývar z kuracieho vývaruKefírPečené ryby
UtorokOmeleta so zeleninouKapustová polievka s králičím mäsom, zeleninový šalátAppleVarená ryža, šalát s morskými plodmi
StredaKastról z tvarohuČervená repa, varené kuracie mäsoNízkotučné jogurtyPohánka zapečená so zeleninou
ŠtvrtokRyža porrigeZeleninová polievkaRyazhenkaParné kuracie rezne
PiatokZeleninový kastrólPolievka z králičieho vývaruSyrový kastrólDusená fazuľa s rybou
SobotaOvsené vločkyKapustová polievka so zeleninouKefírVarené kuracie prsia so zemiakmi
NedeľaPerličkový jačmeňZeleninový šalát, slepačia polievkaOvocný šalátMäso zrazy, varená pohánka

Po večeri nejedzte. Je dovolené vypiť pohár fermentovaného mliečneho výrobku 2 hodiny pred spaním. Z nápojov v strave môžete zahrnúť kompót, ovocný nápoj, čaj, bylinné odvarky.

Recepty na povolené jedlá

Z produktov, ktoré môžu konzumovať pacienti s artritídou, si môžete pripraviť chutné a zdravé jedlá. Pri diéte používajte nasledujúce recepty:

  • Ovocný a zeleninový šalát. Umývajte a čistite výrobky. 80 g mrkvy prepasírujeme cez strúhadlo, 20 g jabĺk nakrájame na prúžky. 20 g sušených sliviek držte pol hodiny vo vriacej vode, potom vyberte semená a rozdeľte ich na malé časti. Potom zmiešame všetky prísady, posypeme trochou cukru a pridáme kyslú smotanu.
  • Ružový losos. 200 g rýb, 10 g zeleru a 20 g mrkvy sa varí. Cibuľa a korenie sa posekajú, zalejú slnečnicovým olejom, pridá sa k nim varená zelenina a ryby. Navrch posypeme bylinkami.
  • Plnené mäso zrazy. Zo 100 g mäsa urobte mleté ​​mäso, zmiešajte ho s 20 g chleba vopred namočeným v mlieku a znova otočte. Potom urobte pravidelnú omeletu a naplňte ňou zrazy. Po uvarení pokvapkáme maslom a posypeme bylinkami.

Diéta pre artrózu a artritídu je teda hlavnou zložkou liečby. Je nevyhnutné koordinovať jedálny lístok so svojím lekárom. Správna výživa pomôže obohatiť telo užitočnými látkami, ktoré môžu obnoviť poškodené tkanivá a zabrániť ich zničeniu v budúcnosti..

Diéta pre artritídu kĺbov: vyvážená výživa, príklady jedálnička

Artritída je skupina kĺbových patológií sprevádzaných akútnym alebo chronickým zápalovým procesom. Pri diagnostikovaní pacientov sa odhalia deštruktívne a degeneratívne zmeny v synoviálnej membráne, kapsule, hyalínovej chrupke. Na liečenie ochorenia sa používajú farmakologické prípravky, vykonávajú sa fyzioterapeutické postupy. Diéta pre artritídu kĺbov pomôže zvýšiť ich účinnosť. Lekári odporúčajú, aby pacienti jedli pestré a vyvážené jedlá a starostlivo kontrolovali svoju váhu. V dennom menu je potrebné obmedziť množstvo soli, cukru, živočíšnych tukov. Údené mäso, sýtené nápoje, domáce marinády sú zakázané. Ale zaradenie čerstvého ovocia a zeleniny do stravy je iba vítané..

Základné výživové princípy

Je dôležité vedieť! Lekári sú šokovaní: „Existuje účinný a cenovo dostupný liek na bolesť kĺbov.“ Prečítajte si viac.

Artritída je systémové ochorenie, ktoré ovplyvňuje štruktúry spojivového tkaniva. Erozívne a deštruktívne zmeny sa vyskytujú v kĺboch, podobne ako patológie pri polyartritíde. Synoviálne membrány malých kĺbov, ako sú prsty na rukách a nohách, sú poškodené. Patológia má autoimunitný pôvod. Imunitný systém rozpozná bunku v tele ako cudzí proteín a začne produkovať imunoglobulíny, aby ju zničil.

Dodržiavanie diéty pre artritídu vám umožňuje spomaliť zápalový proces v kĺboch. Správna výživa pomáha eliminovať alergie na tkanivá, posilňuje väzy a šľachy a upravuje metabolizmus. Pri zostavovaní denného menu pre pacienta lekár zohľadňuje štádium ochorenia, stupeň poškodenia kĺbov a prítomnosť komplikácií, ktoré sa vyvinuli. Základné výživové princípy:

  • uspokojenie potreby tela pre výživné látky a biologicky aktívne látky - bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, mikro- a makroelementy;
  • obmedzenie tukov iba živočíšneho pôvodu;
  • vylúčenie výrobkov, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie;
  • obmedzenie ľahko stráviteľných sacharidov;
  • zníženie množstva soli na 5,0 g denne;
  • vylúčenie výrobkov, ktoré ulcerujú sliznicu gastrointestinálneho traktu.

Uprednostňujú sa jedlá, ktoré sú v pare, pečené alebo dusené v malom množstve vody. Základom výživy pre akýkoľvek typ artritídy je podľa Pevznera strava č. 10 R..

Diéta pre relapsy

Bolestivé relapsy sú vždy sprevádzané výrazným opuchom kĺbov v dôsledku silného opuchu periartikulárnych tkanív. Vyvoláva ich zhoršený metabolizmus uhľohydrátov a výsledná nerovnováha vody a elektrolytov. Energetická hodnota dennej stravy je znížená na 1 800 kcal. Soľ je úplne vylúčená alebo obmedzená na 2 g denne. Počas dňa nepite viac ako liter tekutiny. V hmotnostnom ekvivalente je obsah kalórií v strave uvedený takto:

  • bielkoviny - 70 g;
  • tuky - 70 g.

Ľahko stráviteľné sacharidy (cukrovinky) sú nahradené ovocím, zeleninou, obilninami. Je povolené skonzumovať asi 20,0 g cukru denne (asi polievková lyžica). S poklesom obsahu kalórií bolestivé pocity ustupujú, zápalové procesy sa spomaľujú a eliminuje sa riziko autoimunitných reakcií. Nadbytočné kilogramy postupne odchádzajú, eliminuje sa nadmerné namáhanie kĺbov. Obmedzenie solí vyvoláva mierny diuretický účinok. Počas exacerbácie artritídy sa do soli pridáva už uvarené jedlo. Potraviny, ktoré zadržiavajú tekutinu v tele, sú zo stravy vylúčené:

  • morské ryby;
  • domáce a skladovacie marinády;
  • kečupy, omáčky, majonéza, korenie a bylinky.

S relapsmi klesá množstvo bielkovinovej potravy. Bielkoviny môžu stimulovať zápal. Množstvo čistého proteínu by nemalo presiahnuť 90 g denne.

Mäsové, rybie a hubové bujóny sú úplne vylúčené z denného menu. Na zmiernenie zápalu a odstránenie bolestivých pocitov reumatológovia predpisujú nesteroidné protizápalové lieky a kortikosteroidy. Vyznačujú sa výraznou vedľajšou reakciou - poškodením žalúdočnej sliznice. Použitie bujónov zvýši škodlivý účinok týchto liekov na gastrointestinálny trakt..

Diéta v remisii

Ak je choroba sprevádzaná neustálou bolesťou, potom sú NSAID zahrnuté do terapeutického režimu pre príjem kurzu. V tomto prípade nie je potrebné žiadne obmedzenie v strave bielkovinových potravín. Potreba bielkovín v tele pri liečbe NSAID sa významne zvyšuje. Diéta obsahuje potraviny s vysokým obsahom bioflavonoidov, antokyanov, kyseliny askorbovej. Jedná sa o čierne ríbezle, červené papriky, citrusové plody, egreše, jablká. Vitamín C a bioflavonoidy sú doplnené:

  • varená ryža;
  • pšeničné otruby;
  • brusnicová šťava;
  • zelený čaj.

Počas obdobia remisie by mala byť výživa pre artritídu kĺbov fyziologicky úplná. Denne skonzumujú 100 g bielkovín a 80 g tuku. Množstvo ľahko stráviteľných sacharidov vo forme džemu, džemu, cukrárenských výrobkov je približne 250 - 300 g. Do denného menu je dovolené zahrnúť 6,0 g kuchynskej soli. Silný čaj, káva, alkoholické a sýtené nápoje sú prísne zakázané. Môžu vyvolať ďalšiu exacerbáciu patológie..

Pri liečbe je povolené dodržiavanie stredomorskej stravy Dong, sestra Hills. Ich princípy sú podobné ako pri Pevznerovej diéte číslo 10 P. Obmedzujú sa tiež na výrobky s farbivami, arómami, konzervačnými látkami. Takéto diéty majú jednu významnú nevýhodu - prítomnosť výrobkov, ktoré sú pre občanov našej krajiny ťažko dostupné..

Správna výživa pri dne

Dnová artritída je reumatologické ochorenie, ktoré sa vyskytuje v dôsledku usadenín kryštalickej kyseliny močovej v kĺboch. Patológia sa prejavuje častými útokmi, sprevádzanými silnými bolesťami. Jeho charakteristickým znakom, ktorý uľahčuje diagnostiku, je tvorba tofuses. Tieto dnavé uzliny spôsobujú deformácie kĺbov. Obličky sú postupne ovplyvňované, čo vyvoláva vývoj urolitiázy a zlyhanie obličiek. Na dnu je potrebný príjem liekov, ale hlavná úloha v liečbe sa venuje strave pri artritíde. Jeho dodržiavanie vám umožňuje kontrolovať hladinu kyseliny močovej, potlačiť jej tvorbu a rýchlo ju vylúčiť z tela. Medzi základné zásady správnej výživy patrí:

  • zníženie množstva purínových derivátov, kyseliny šťaveľovej, vstupujúcich do tela s jedlom;
  • pokles dennej ponuky bielkovín, tukov a prítomnosti nadmernej hmotnosti - a jednoduchých sacharidov;
  • použitie kuchynskej soli v obmedzenom množstve;
  • zahrnutie do stravy produktov, ktoré vytvárajú zásadité prostredie - zelenina, ovocie, mlieko;
  • pitie 2 litrov tekutiny počas dňa pri absencii kontraindikácií.

Hlavnou stravou pri dnavej artritíde je Pevznerova strava č. 6. Ak sa pozoruje, metabolizmus purínových báz sa normalizuje, koncentrácia kyseliny močovej klesá, úroveň pH moču sa posúva do normálu. Pacient denne skonzumuje asi 2 800 kilokalórií. Takáto výživa je fyziologicky úplná, obmedzené je iba množstvo žiaruvzdorných tukov (do 90 g) a bielkovín (do 80 g). U obéznych pacientov sa odporúča diéta č. 6. Jej energetická hodnota nepresahuje 2 000 kilokalórií. Pacienti sa stravujú zlomkovo, až 6-krát počas celého dňa. Na urýchlenie eliminácie purínových zásad sa často používajú slabo alkalické minerálne vody. Odborníci na výživu predpisujú pacientom pôstne dni 2 - 3 krát týždenne: tvaroh (0,5 kg tvarohu a 0,5 l mlieka), mliečne výrobky (1 l mlieka a 0,2 kg tvarohu), kefír (2 l kefíru). Konzumácia 1,5 kg ovocia so zeleninou a 0,6 litra šípkového nálevu počas dňa pomáha pri chudnutí a čistení kĺbov od kyseliny šťaveľovej a jej solí.

Diéta pre psoriatickú artritídu

Psoriatická artritída je spojená s kožnými zápalovými prejavmi psoriázy. Na epidermis sa tvoria plaky, objavujú sa artralgie, stuhnutosť kĺbov, bolesti chrbtice a svalov. Postupne dochádza k nezvratným deformáciám tkanív na stavcoch, veľkých a malých kĺboch. Správna výživa pri artritíde členkových, bedrových, kolenných kĺbov znižuje intenzitu prejavov, pomáha znižovať závažnosť relapsov a ich frekvenciu. Terapeutická strava je založená na nasledujúcich princípoch:

  • obnova optimálnych metabolických procesov živín a biologicky aktívnych látok;
  • normalizácia alkalicko-kyslej rovnováhy s prevahou zásaditých hodnôt pH;
  • prevencia exacerbácií psoriatickej artritídy, a ak sa vyskytnú, zníženie závažnosti príznakov;
  • zvýšenie funkčnej aktivity gastrointestinálneho traktu.

Pred vypracovaním stravy sa vykoná úplné vyšetrenie pacienta. Lekár berie do úvahy intenzitu príznakov, počet komplikácií, ktoré sa vyvinuli, a charakteristiky metabolizmu v tele pacienta.

Výživa počas remisie

Aj „zanedbané“ problémy s kĺbmi sa dajú liečiť doma! Nezabudnite to ním rozmazať raz denne..

Ak je priebeh patológie benígny, bez deštruktívnych a degeneratívnych zmien v kĺboch, potom je pacientovi predpísaná tabuľka číslo 15. Mastné mäso, zaváraniny, korenie, údeniny, domáce kyslé uhorky, pečivo a lístkové cesto sú úplne vylúčené z jedálneho lístka. Diéta obsahuje rastlinné potraviny s vysokým obsahom vlákniny. V strave je veľa nestráviteľnej vlákniny v mrkve, jablkách, kapuste, okrúhlice, cvikle. Použitie vlákniny má mnohostranný pozitívny vplyv na telo pacienta:

  • zlepšuje pohyblivosť gastrointestinálneho traktu;
  • čistí tráviace orgány od toxických zlúčenín;
  • normalizuje peristaltiku, zabraňuje zápche;
  • doplňuje zásoby vitamínov a minerálov v tele.

Diéta by sa mala dodržiavať dlhší čas, najlepšie nepretržite. Denné použitie 2 litrov čistej vody, ovocných a zeleninových štiav pomáha vyčistiť telo od produktov zápalového procesu. Odborníci na výživu odporúčajú jesť 4 - 6 krát denne.

Výživa počas exacerbácií

Relaps sa prejavuje opuchom a deformáciou kĺbov, silnými bolesťami. Počas exacerbácie je použitie sacharidov (jednoduché sú zakázané) obmedzené na 0,25 kg a bielkoviny - do 75 - 85 g. Lekári odporúčajú úplne vylúčiť akékoľvek druhy mäsa a rýb, ako aj bujóny pripravené na ich základe. So silnou túžbou je dovolené jesť malé množstvo hovädzieho alebo králičieho mäsa vo varenej forme a bez soli. V ponuke sú jedlá obohatené o vitamíny a minerály. Jedná sa o čerstvé bobule, ovocie, bylinky. Zdroje kyseliny askorbovej a vitamínov skupiny B sú:

  • infúzia šípky;
  • rakytník;
  • kalina a jarabina.

Počas relapsov reumatológovia predpisujú pacientom NSAID, systémové a lokálne glukokortikosteroidy. Užívanie liekov s ťažkými vedľajšími účinkami si vyžaduje korekciu stravovania. Užívanie kortikosteroidov a NSAID si vyžaduje doplniť denné menu jedlami o ľahko stráviteľné bielkoviny a aminokyseliny, aby sa normalizoval metabolizmus cholesterolu. Jedná sa o rôzne druhy rýb, mäsa, morských plodov, ovocia a zeleniny..

Pri relapsoch psoriázy sprevádzaných bolesťami kĺbov sa používajú diuretické jedlá na doplnenie zásob draslíka v tele. Vysoká koncentrácia stopového prvku sa nachádza vo všetkých sušených a čerstvých plodoch.

Zdravé výrobky pre kĺby

Viac ako 90% energetickej potreby tela počas liečby artritídy by mali poskytovať výrobky, ktoré zvyšujú funkčnú aktivitu pohybového aparátu. Výživové a bioaktívne zlúčeniny v nich obsiahnuté zabraňujú rozvoju zápalového procesu, zlepšujú prekrvenie poškodených tkanív a posilňujú chrupavky a kosti. Reumatológovia poznamenávajú, že u pacientov, ktorí neustále dodržiavajú stravovaciu výživu, je menej pravdepodobné, že budú trpieť bolestivými relapsmi. K tomu dochádza v dôsledku normalizácie produkcie synoviálnej tekutiny, zvýšenia elasticity väzov a šliach. Zvyšuje sa tiež odolnosť tela voči infekčným činiteľom, ktorých prenikanie do dutiny ktoréhokoľvek kĺbu sa často stáva impulzom k zhoršeniu choroby. Čo môžete jesť pri artritíde kĺbov:

  • morské ryby a morské plody - všetky druhy lososov, treska, sleď, huňáčik severný, ančovičky, krevety, kalmáre. Pri artritíde telo produkuje kyselinu arachidónovú, ktorá spúšťa biosyntézu prostaglandínov. Práve títo mediátori sú zodpovední za výslednú bolesť, zápal a opuchy. Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny pomôžu inhibovať kyselinu arachidónovú. Nachádzajú sa v morských rybách a morských plodoch. Polynenasýtené mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tukoch čistia krvné cievy od blokov cholesterolu a zlepšujú krvný obeh v poškodených kĺboch;
  • olivový, ľanový, kukuričný olej. Rastlinné oleje sú prírodným zdrojom Omega-3 kyselín, ergokalciferolu, retinolu, tokoferolu. Polynenasýtené mastné kyseliny transportujú iba prospešné triglyceridy a odstraňujú z ciev škodlivý cholesterol. Vitamíny rozpustné v tukoch zvyšujú imunitu, urýchľujú regeneráciu tkanív postihnutých zápalom. Rastlinné oleje sa konzumujú čerstvé, pridávajú sa do kašovej polievky alebo zeleninových šalátov. Na zvýšenie terapeutického účinku odporúčajú odborníci na výživu korenie jedál s ľanovými semenami;
  • pohánka, ryža, ovsené vločky. Tekuté obilniny z obilnín musia byť súčasťou denného menu pacienta s artritídou. Obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B, vápnik, železo, draslík, meď, zinok. Tieto stopové prvky sú nevyhnutné pre optimálne fungovanie pohybového aparátu. Urýchľujú hojenie tkanív a zabraňujú progresii ochorenia. Cereálie obsahujú veľa vlákniny, ktorá čistí tráviaci trakt od toxínov a nestrávených zvyškov potravy. Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa ryža alebo pohánka nevarili, ale aby sa vopred namočili a jedli bez soli a cukru;
  • semená, orechy a sušené ovocie - mandle, lieskové orechy, kešu, hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, tekvicové semiačka. Tieto produkty slúžia ako zdroj takmer všetkých biologicky aktívnych látok. Ich chemické zloženie zahŕňa stopové prvky, vitamíny rozpustné v tukoch a vo vode, bioflavonoidy, fytoncidy, saponíny. Sušené ovocie obsahuje veľa draslíka, ktorý eliminuje opuchy v dôsledku zvýšeného močenia. Vyživuje srdcový sval, cievy a má priaznivý vplyv na centrálny nervový systém. Semená a orechy obsahujú bioaktívne zlúčeniny, ktoré inhibujú syntézu voľných radikálov. Stojí za zmienku prítomnosť selénu v nich - stopového prvku, ktorý má vlastnosti adaptogénu, ktorý chráni telo pred negatívnymi účinkami vonkajších a vnútorných faktorov.

Diéta pre artritídu nie je úplná bez použitia veľkého množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Strava by mala obsahovať koreňovú zeleninu, kapustu, citrusové plody, jablká, slivky. Vápnik v nich obsiahnutý pomôže posilniť kosti, mangán obnoví hyalínovú chrupavku. Meď sa podieľa na biosyntéze kolagénu, čo zvyšuje elasticitu väzov a šliach. Retinol a kyselina askorbová stimulujú produkciu synoviálnej tekutiny, ktorá chráni kĺbové prvky pred opotrebením a obrusovaním.

Pri výbere produktov pre terapeutickú stravu lekár zohľadňuje stav imunitného systému pacienta. Na prevenciu exacerbácií patológie sú zo stravy vylúčené potraviny, ktorých použitie môže vyvolať alergickú reakciu. A často sa vyskytuje na ovocí a zelenine oranžovej alebo červenej farby: paradajky, paprika, pomaranče, mandarínky. Pri diagnostikovaní autoimunitného ochorenia by sa preto mali vyberať iba nízkoalergénne potraviny..

Potraviny, ktoré urýchľujú progresiu artritídy

Rýchlosť zotavenia aj zvýšenie frekvencie recidív závisia od výživy pre artritídu. Výrobky sú vylúčené z denného menu, ktorých použitie vedie k zadržiavaniu tekutín v tele, usadzovaniu solí v kĺboch. Ak strava obsahuje veľa vysoko kalorických jedál s vysokým obsahom jednoduchých sacharidov a tukov, potom je nevyhnutné zvýšenie telesnej hmotnosti. Zvyšujúce sa zaťaženie kĺbov spôsobí rýchly progres patológie a postihnutia. Preto sú z potravy pacienta s artritídou vylúčené nasledujúce jedlá (alebo je ich počet obmedzený):

  • baklažány, paradajky, zemiaky, ktoré znižujú stabilitu kĺbov pod vplyvom nepriaznivých vonkajších a vnútorných faktorov;
  • bohaté pečivo, sušienky, maslový krém, hranolky, akékoľvek rýchle občerstvenie, ktoré narúša metabolizmus, potláča telo, znižuje imunitu;
  • jedlá s vysokým obsahom soli, korenia, korenia, ktoré zvyšujú bolestivé pocity a urýchľujú priebeh zápalového procesu;
  • tučné mäso a bujóny z nich pripravené, obsahujúce veľa kyseliny arachidónovej a nepriaznivo pôsobiace na žalúdočnú sliznicu;
  • alkoholické nápoje s akoukoľvek koncentráciou etylalkoholu, zadržiavajúce tekutinu v tele, poškodzujúce bunky pečene a obličiek, hyalínová chrupavka;
  • vajcia, margarín, mastné mliečne výrobky, maslo, ktoré urýchľujú deštrukciu kĺbových tkanív v prípade dnavej artritídy;
  • marinády, omáčky, domáca konzervácia, kyslé uhorky, ktorých použitie vyvoláva usadzovanie solí v kĺbovej dutine a zvyšovanie intenzity príznakov;
  • káva, čaj, lúhovanie vápnika z kostí v dôsledku silného močopudného účinku a zvýšenia kvantitatívneho obsahu tanínu a kofeínu.

Počas remisie môžu odborníci na výživu konzumovať tieto výrobky v minimálnom množstve, nie viac ako 2 - 3 krát týždenne..

V období exacerbácií artritídy je mäso a ryby úplne vylúčené z jedálneho lístka. Diéta obsahuje iba vegetariánske jedlá s alkalizujúcimi vlastnosťami. Skladá sa výlučne z tekutých obilnín, zeleninových alebo mliečnych polievok, nízkotučných fermentovaných mliečnych výrobkov. Počas relapsu musí byť v ponuke čaj z liečivých rastlín, ovocných a zeleninových štiav.

Ukážka denného menu

Po diagnostikovaní artritídy a vypracovaní terapeutického režimu vyberie odborník na výživu stravu individuálne pre každého pacienta. V počiatočnom štádiu liečby ho musia pacienti prísne dodržiavať. Po nástupe štádia remisie sú povolené určité odpustky. Tu je ukážka dennej stravy pre artritídu členkov, bedier alebo kolien:

  • prvé raňajky. Tekuté ovsené vločky, do ktorých môžete podľa želania pridať odtučnené mlieko, nadrobno nakrájané jablko, pomaranč. Pohár brusnicového džúsu alebo džúsu z granátového jablka, mierne zriedený vodou;
  • obed. 200 - 250 ml prírodného pitného jogurtu bez farbív a aróm. Jablko alebo banán;
  • večera. Zeleninový vývar s nadrobno nakrájanou mrkvou, brokolicou, cibuľou, zelerom a kuracím, jahňacím, králičím mäsom. Šalát z čerstvej zeleniny, ochutený olivovým olejom, citrónovou šťavou, posypaný ľanovými semiačkami. 100 - 150 g ražného chleba. Ako nápoj je vhodný zelený čaj, ovocný džús, šípkový nálev;
  • poobedňajší čaj. Nízkotučný kastról s tvarohom s kyslou smotanou a čerstvými bobuľami. Pohár ľubovoľného fermentovaného mliečneho nápoja - varety, kefír, fermentované pečené mlieko, ayran;
  • večera. Chudé mäso (teľacie, prepeličie, kuracie prsia), dusené v troche vody alebo dusené v pare. Krajec ražného chleba alebo s otrubami. Jablková alebo mrkvová šťava.

Ak medzi jedlami existuje pocit hladu, potom si môžete dať občerstvenie s orechmi, vypiť 0,5 šálky kefíru s nesladenými krutónmi. Dobre zasýti čerstvé ovocie, zeleninu alebo bobule.

Potraviny, ktoré tvoria základ terapeutickej stravy pri remisii a exacerbácii artritídyPotraviny vylúčené z výživy pre artritídu alebo povolené v minimálnych množstvách
Semená, orechy a sušené ovocie: mandle, lieskové orechy, kešu, hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, tekvicové semenáMastné mäso: kuracie paličky, bravčové mäso, vnútornosti, klobásy, údeniny, masť
Pohánka, ryža, ovsené vločky, sušienky, sušený ražný a otrubový chliebBohaté mäso, ryby, hubové bujóny
Olivový, ľanový, kukuričný olejRýchle občerstvenie, hranolky, solené orechy, krutóny, zmrzlina
Morské ryby a morské plody: všetky druhy lososov, treska, sleď, huňáčik severný, ančovičky, krevety, kalmárePečivo a lístkové cesto, biele pečivo, maslový a bielkovinový krém, čokolády, karamel, med, džem, zaváraniny
Králičie mäso, kuracie prsia, jahňacie, teľacie, morčacie mäsoZemiaky, baklažány, paradajky
Mrkva, repa, kapusta, brokolica, cibuľa, zeler, tekvica, cuketa, čerstvá petržlenová vňať a kôporVšetky alkoholické nápoje nevynímajúc
Citrusové plody (pomaranče, grapefruity, mandarínky), jablká, hrušky, marhule, slivky, čerešňové slivky, ananásSilný čaj, káva
Brusnice, maliny, čierne a červené ríbezle, černice, horský popol, kalina, čučoriedkyDomáce a továrenské marinády, kyslé uhorky, majonéza, sójová omáčka, korenie, korenie, konzervácia
Zelený čaj, šípkový nálev, nízkotučné fermentované mliečne výrobky, mierne zásaditá minerálna vodaMastné mliečne výrobky vrátane tvarohu, masla, margarínu

Diéta pre artritídu je nevyhnutná na zlepšenie stavu kĺbov a zvýšenie účinnosti liečby. Umožňuje vám normalizovať prácu gastrointestinálneho traktu a močových orgánov. Funkčná činnosť srdca, pečene, krvných ciev je výrazne zvýšená. Tento viacrozmerný pozitívny účinok pomáha mobilizovať telo v boji proti závažným chorobám..

Diéta pre artrózu a artritídu kĺbov - čo môžete a nemôžete jesť?

Dôležitou etapou v liečbe porúch pohybového aparátu je strava pre artrózu a artritídu kĺbov. Ako správne zostaviť jedálniček tak, aby výhody výrobkov prevyšovali možné škody - táto otázka zaujíma mnohých pacientov.

Zásady a ciele výživy

Aby sa minimalizovalo namáhanie kĺbov a zastavila progresia ochorenia, je potrebné znížiť hmotnosť. K tomu sa používa špeciálna strava, ktorá normalizuje metabolické procesy, eliminuje usadeniny solí.

Je dôležité zvoliť stravu pre artrózu a artritídu kĺbov s vysokým obsahom vápnika a fluóru v strave, pretože nedostatok týchto prvkov vedie k narušeniu fungovania kostného aparátu. Je dôležité nepreháňať to. Ich nadmerná konzumácia zvyšuje šancu na rast osteofytov (rast na kostnom tkanive).

Diétne požiadavky na artritídu a artrózu kĺbov:

  • Znížené kalórie, ktoré pomáhajú pacientovi schudnúť. Je dôležité určiť tento indikátor u svojho lekára alebo dietetika;
  • Vyvážená výživa pre artritídu a artrózu - súbor potrebných prvkov pre funkčnosť všetkých systémov a orgánov pacienta;
  • Používanie dietetických výrobkov - surové, varené, dusené. Proces vyprážania zvyšuje obsah kalórií v miske;
  • Dostatočné množstvo zeleniny, ovocia a bobúľ s miernym zložením organických kyselín;
  • Alkohol a sýtené nápoje musia byť z jedla úplne odstránené;
  • Kvapalina je užitočná v akejkoľvek forme - najlepšie je pripraviť čerstvo vylisované džúsy, ovocné nápoje, kompóty, uzvary, liečivé odvary. Pitie účinne odstraňuje toxíny z tela a udržuje rovnováhu solí.

Je dôležité, aby ste sa pri dodržiavaní diétnej stravy vyhýbali pôstu, keď sa z tela vyplavia všetky prospešné stopové prvky. Jedlo by sa malo brať každé 2-3 hodiny. Určite si dajte ľahké občerstvenie.

Zakázané a povolené produkty

Pri zostavovaní denného menu musíte vedieť, ktoré potraviny nemôžete jesť pri artritíde a artróze kĺbov a ktoré môžete.

Povolené produktyZakázané jedlá
Zdroje bielkovín - Turecko, králičie mäso, kuracie prsia z kože, prepelice.Čipsy, krutóny, instantné výrobky.
Morské plody - krevety, kalamáre, morské riasy, čerstvé a sušené.Silný čaj, káva, alkohol, sýtené nápoje.
Strukoviny, šošovica s mierou.Zemiaky, paradajky, biela kapusta, baklažán.
Zdravé sacharidy - celozrnné cereálie, ražný chlieb, chrumkavý chlieb.Mastné bravčové, hovädzie, kačacie.
Vláknina - karfiol, cuketa, tekvica, uhorky, červená repa, mrkva, paprika.Konzervy, kyslé uhorky, údeniny, korenené a kyslé korenie.
Kyslé ovocie s mierou - mango, ananás, jablká, hrušky, marhule. Citrusové plody - pomaranče, mandarínky.Plnotučné mlieko.
Potraviny obsahujúce vápnik - mliečne výrobky, tvrdé syry, bylinky.Cukrovinky, pečenie.
Rybí olej, rastlinné oleje.Kečup, majonéza.
Kurkuma, zázvor.Mäsové polotovary.

Orechy budú prospešné, ak budete jesť viac ako lyžicu nasekaného produktu denne. Obsahujú vitamín E a selén, a preto prispievajú k zmierneniu zápalového procesu.

Pri zostavovaní dennej stravy je potrebné do jedálneho lístka zaradiť pohánkové, ovsené a ryžové cereálie, vyvariť ich bez pridania soli a korenia a najlepšie je ich pred spaním zapariť vriacou vodou..

Kaša sa pripravuje od večera nasledujúceho dňa. Za týmto účelom by sa malo 200 g obilnín naliať s litrom vriacej vody. Hrniec zabalte do deky a vyberte ho na 6-8 hodín. Toto množstvo kaše vám na deň postačí. Môžete do nej pridať malé množstvo mlieka, pridať ovocie, bobule, použiť ako prílohu k mäsu alebo rybám.

Ryžová strava je najvhodnejšia pri artritíde a artróze - obilniny pomáhajú odstraňovať škodlivé toxíny z tela, eliminovať škodlivé usadeniny v kĺboch. Ryžu treba jesť nalačno, variť ju bez soli, cukru a korenia.

Vykladanie ryžovej diéty

Ak chcete zhodiť tieto kilá navyše, môžete skúsiť stráviť pôstny deň ryžou. Raňajky by mali byť okolo 9:00, obed o 14:00 a večera o 18:00.

Za tieto hodiny sa považuje čas, keď ľudský žalúdok začne aktívne pracovať. Po vyčistení tráviaceho systému je po 21:00 zakázané konzumovať jedlo a vodu.

Ak pacient cíti silný pocit hladu, potom okrem hlavného jedla môžete do stravy pridať chudú rybu, kuracie mäso, kukuricu, hrášok, inú zeleninu a ovocie.

Pred pôstnou diétou sa poraďte s lekárom, aby ste si neublížili. Po jedle je užitočné vykonať niekoľko gymnastických cvičení, aby bolo jedlo kvalitatívne absorbované telom. Posledné jedlo - 2 hodiny pred spaním.

Hlavné zložky správnej výživy

Na zníženie zápalového procesu by potraviny pre artrózu a artritídu mali obsahovať omega-3 mastné kyseliny - mastné ryby, morské riasy, rybí olej (najmenej 150 g produktu denne).

Olivový olej je prírodným zdrojom oleocanthalu, ktorý zabraňuje zápalu. Najlepšie je kúpiť si produkt lisovaný za studena. Nápomocné sú aj antioxidanty, karotény, bioflavonoidy.

Približná strava pre artritídu a artrózu

Pri zostavovaní ponuky na týždeň môžete dodržiavať nasledujúcu stravu:

  • Na raňajky - plátok ražného chleba, ryžová kaša vo vode s malým prídavkom mlieka, šálka čaju;
  • Na obed - ľahká polievka s plátkom ryby, časť duseného králika, zeleninový šalát, jablkový kompót;
  • Ryazhenka na popoludňajšie občerstvenie;
  • Na večeru - nízkokalorický šalát s orechmi alebo morskými plodmi, časť pohánkovej kaše, zelený čaj.

Nemali by ste sa obmedzovať iba na dané jedlá, môžete si vytvoriť menu podľa svojho vkusu, berúc do úvahy tabuľku povolených a zakázaných produktov. Dostatočná výživa posilní imunitný systém a podporí fungovanie vnútorných systémov a orgánov.

Akákoľvek strava musí byť doplnená komplexmi vitamínov z lekárne. Na obed je potrebná polievka, aby sa do nej dostalo dostatočné množstvo tekutiny. Pred jedlom je užitočné vypiť infúziu nasledujúcich bylín:

  • Harmanček;
  • Nechtík;
  • Ľubovník bodkovaný.

Na občerstvenie je vhodné čerstvé ovocie, zelenina, orechy, mliečne výrobky. Pred spaním musíte vypiť pohár kefíru alebo jogurtu, aby ste ráno nepociťovali silný hlad..

Prechod na stravu by mal byť postupný, aby sa predišlo problémom s tráviacim traktom. Pri dodržiavaní diéty pre artritídu a artrózu kolenného kĺbu môžete nielen odstrániť zápalový proces a znížiť intenzitu príznakov, ale aj zastaviť progresiu ochorenia a posilniť kĺby.

Diéta pre rôzne typy artritídy

Zápalová patológia chrupavkového tkaniva kĺbov si vyžaduje integrovaný prístup k terapii. Okrem liekov a fyzioterapie je účinnou metódou na zníženie zápalových symptómov a prevenciu exacerbácií aj diéta pre artritídu..

Diétne ciele pre zápal kĺbov

Diéta nemá priamy terapeutický účinok na kĺby. Má však priaznivý vplyv na funkcie tela a zmierňuje zápalové prejavy choroby..

Realizácia zmeny stravovacích návykov je spôsobená patogénnou povahou ochorenia a faktormi, ktoré vyvolávajú vývoj patológie:

  1. Autoimunitné choroby.
  2. Genetická predispozícia.
  3. Metabolické ochorenie.
  4. Ochorenie obličiek.
  5. Choroba endokrinného systému.
  6. Neuropatické patológie.

Hlavné úlohy výživy pre choroby kĺbov sú:

  • aktivácia ochranných funkcií tela a posilnenie imunity;
  • vyvážený príjem vitamínov a minerálov;
  • normalizácia metabolizmu;
  • stabilizácia zápalových stavov;
  • vylúčenie z potravy potravín, ktoré vyvolávajú gastrointestinálne poruchy a narúšajú normálnu funkciu obličiek.

Princípy stravovania sú podobné pri artritíde rôznych skupín kĺbov - kolenný kĺb, chodidlo, chrbát, ruky a prsty horných a dolných končatín..

Všeobecné výživové pokyny pre artritídu

Aby diéta priniesla hmatateľný a trvalý efekt, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  1. Diéta pre artritídu by mala byť predpísaná dietetikom alebo lekárom.
  2. Denný príjem kalórií by nemal presiahnuť 2 500 kcal, prejedanie zvyšuje zápal.
  3. Objem vody nie je menší ako 2 litre za deň. Výnimkou je reumatoidná artritída, pri ktorej je potrebné znížiť množstvo tekutiny v synoviálnej membráne kĺbu..
  4. Znížte množstvo spotrebovaných živočíšnych tukov a bielkovín a nahraďte ich rastlinnými analógmi a omega-3 mastnými kyselinami, ktoré prispievajú k protizápalovému účinku..
  5. Prechod na frakčný potravinový systém - 5-6 jedál v malých dávkach. Tradičné raňajky, obed a večera by mali byť doplnené o druhé raňajky, popoludňajšie občerstvenie a olovrant.
  6. Zmena stravovacích návykov. Varené, pečené a dusené jedlá sú vítané. Vyprážané jedlá by sa mali zlikvidovať.
  7. Chronické formy ochorenia si vyžadujú celoživotné dodržiavanie pravidiel zdravej výživy. Pri akútnej forme ochorenia sa musia striktne dodržiavať pravidlá stravovania. S ústupom artritídy a artrózy sú pravidlá výživy vernejšie - okrem zdravých produktov sa môžete občas rozmaznávať aj so škodlivými..
  8. Je potrebné identifikovať a vylúčiť alergénne potraviny, pretože ich konzumácia zvyšuje zápalovú reakciu.
  9. Pri artritíde by ste mali čo najviac obmedziť príjem soli - nie viac ako 8 gramov denne.
  10. U pacientov s nadváhou je diéta zameraná na zníženie nadmernej telesnej hmotnosti s cieľom zmierniť tlak na poškodené kĺby. Pôst a náhle chudnutie (viac ako 4 kg za mesiac) sú zakázané. Postačí znížiť denný príjem kalórií o 200 - 300 kcal.

Čo nejesť pre choroby kĺbov

Zoznam zakázaných potravín sa môže líšiť v závislosti od typu a formy ochorenia. Existujú však všeobecné stravovacie odporúčania, ktoré by sa nemali jesť pri artritíde kĺbov, ako aj prstov na rukách a nohách..

Purínové výrobky

Aj keď je purín hlavným nepriateľom dny, jeho príjem by mal byť pri iných druhoch artritídy obmedzený. Autoimunitné abnormality a poruchy metabolického systému, charakteristické pre všetky typy kĺbových patológií, s vysokou pravdepodobnosťou, môžu vyvolať výskyt dny spolu s priebehom iného typu patológie..

Potraviny s prebytkom purínov:

  • červené mäso (teľacie, hovädzie, jahňacie, bravčové);
  • konzervované mäso a ryby;
  • pečeň a obličky;
  • mastné, údené a sušené ryby (sleď, pstruh, treska, sardinky);
  • bujóny varené na mäse akéhokoľvek druhu;
  • klobása, klobásy;
  • droždie;
  • kakao a čokoláda;
  • karfiol;
  • huby.

Alkohol

Alkohol oslabuje štruktúru kĺbu, vyplavuje vápnik a ďalšie prospešné látky. Silné nápoje tiež zhoršujú príznaky zápalu a bolesti. Ich použitie pri artritíde môže viesť k akútnemu relapsu.

Cukor a fruktóza

Nadmerná konzumácia cukru a sladkostí vedie nielen k priberaniu, ale tiež poškodzuje metabolické procesy v tele. Nadmerná hladina cukru v krvi môže viesť k cukrovke, ktorá často sprevádza choroby kĺbov. Sladkosti tiež vo veľkom množstve potláčajú imunitný systém a jeho schopnosť odolávať infekciám..

Fruktóza je menej škodlivá, ale musíte byť tiež opatrní pri jej používaní. Metabolizmus fruktózy v tele produkuje kyselinu močovú, čo je dôležité vziať do úvahy pri príprave potravy pre artritídu dnavého typu. Zneužívanie potravín obsahujúcich fruktózu poškodzuje črevá a môže viesť k priberaniu. Medzi tieto produkty patria:

  • ovocie (banány, mango, hrozno, ananás, liči);
  • sušené ovocie (datle, figy, hrozienka);
  • sladká sóda bez cukru;
  • balené džúsy.

Zelenina nočné tienidlo

Na zoznam potravín, ktoré nemožno jesť, s rôznymi druhmi artritídy a artrózami kĺbov nevyhnutne patrí zelenina z čeľade Solanaceae. V 75% prípadov majú pacienti s artritídou zvýšenú citlivosť na hovädzí alkaloid z hovädzieho mäsa, ktorý dráždi nervový systém a zvyšuje tak zápal.

Nočné tiene zahŕňajú:

  • paradajky;
  • korenie;
  • baklažán;
  • zemiaky;
  • tabak;
  • paprika;
  • Bobule goji;
  • egreš;
  • šťavel.

Pri chorobách kĺbov je nemožné jesť surovú zeleninu tejto kategórie. Jedinou výnimkou je obdobie exacerbácie, keď nočné tiene nemožno jesť v akejkoľvek podobe..

Kofeín

Malé množstvá kávy nie sú pre artritídu zakázané. Prebytok kofeínu však môže vyvolať nárast choroby a bolesti. Vysvetľuje to vplyv na ľudský nervový systém a produkciu stresových hormónov. Preto je potrebné sa káve vyhnúť, najmä pri akútnom zápale kĺbov..

Aj keď káva priamo neovplyvňuje kĺby, vďaka vlastnostiam kofeínu je tento nápoj nežiaduci pri všetkých druhoch artritídy..

Rýchle občerstvenie

Trans-tuky, ktoré sú bohaté na okamžité jedlo, ovplyvňujú metabolické procesy tela. A keďže metabolické poruchy sú vystavené riziku artritídy, je takéto jedlo veľmi nežiaduce..

Vylúčením rýchleho občerstvenia z jedálnička sa zlepší nielen všeobecný stav, ale zmiznú aj nadbytočné kilogramy a tlak na boľavé kĺby..

Povolené produkty

Vyvážená strava obsahuje zoznam nasledujúcich povolených potravín a jedál pre artritídu a artrózu kĺbov:

  • kuracie prsia a morčacie mäso;
  • králičie mäso;
  • chudé hovädzie a teľacie mäso;
  • chudá ryba bohatá na Omega-3;
  • nízkotučné mlieko, tvaroh, jogurt a kefír;
  • cestoviny z tvrdej pšenice;
  • ražný chlieb a diétny chlieb;
  • kaša - ryža, pohánka, bulgur, šošovica;
  • vajcia;
  • šaláty z bielej kapusty;
  • čerstvá zelenina, okrem nočných tieňov;
  • zeleninové prívarky plnené baklažánom a paprikou;
  • zeleninové a mliečne polievky;
  • vegetariánsky boršč;
  • olivový, ľanový, rastlinný olej (maslo iba na varenie);
  • ovocie;
  • orechy;
  • čerstvo vylisované džúsy;
  • bylinné a zelené čaje.

Vlastnosti stravy pre rôzne typy artritídy

Terapeutické opatrenia a výživa pre artrózu a artritídu kĺbov závisia od typu patológie:

  1. Reumatoidná artritída je autoimunitná patológia spôsobená abnormálnou imunitnou aktivitou. Vývoj choroby vyvoláva útoky imunitného systému na zdravé tkanivá kĺbov, v dôsledku čoho imunitné komplexy usadené v synoviálnej membráne vyvolávajú rast patogénneho tkaniva a deformáciu chrupavky..
  2. Psoriatická artritída sa vyvíja na pozadí komplikácií psoriázy. Príčiny patogénneho procesu neboli lekárom s určitosťou stanovené. Je známe, že autoimunitné abnormality, genetická predispozícia, metabolické poruchy, ako aj ochorenia neurologických a endokrinných systémov sa stávajú provokujúcimi faktormi..
  3. Dna kĺbov sa vyskytuje na pozadí zvýšenia hladiny kyseliny močovej v tele a porúch funkcie obličiek, ktoré bránia jej vylučovaniu. Výsledkom je, že soli kyseliny močovej tvoria kryštály, ktoré sa ukladajú v intraartikulárnom tkanive a spôsobujú degeneratívny zápal..
  4. Infekčná a reaktívna artritída je vyvolaná zavedením patogénnej mikroflóry do synoviálnej membrány kĺbu. Tieto typy artritídy sa účinne liečia antibiotikami a antivírusovými liekmi..

Pri rôznych druhoch patológie kĺbov má diétna výživa odlišné zameranie a vlastnosti.

Diéta pre reumatoidnú artritídu kĺbov kolien, prstov na rukách a nohách je preto nevyhnutná ako sprievodné terapeutické opatrenie v období exacerbácie. A psoriatické a dnové typy artritídy zahŕňajú príjem potravy v komplexe liečby. Pri infekčnej a reaktívnej artritíde je nevyhnutná správna výživa na obnovenie oslabeného tela a črevnej mikroflóry po užití antibiotík.

Reumatoidné

Správna výživa pri reumatických zápaloch účinne odstraňuje príznaky opuchy a zmierňuje bolesť.
Hlavným cieľom diéty je kontrola príjmu tekutín a potravín, ktoré bránia jej vylučovaniu. Denný príjem by nemal presiahnuť 1,5-2 litre vrátane džúsov, čaju, kávy. Táto vlastnosť je spojená so zvýšením množstva kĺbovej synoviálnej tekutiny, ktorá vyvoláva zápalovú reakciu.

V akútnej forme si choroba vyžaduje prísne obmedzenia v jedle a minimálny príjem tekutín. Dodržiavanie prísnej diéty sa vyžaduje počas 10 - 14 dní. Najefektívnejšie metódy na relapsy sú:

  1. Bezlepková diéta.
  2. Vegetariánske jedlo.
  3. Dong strava.

Počas období remisie môžu byť odstránené prísne zákazy. Hlavným zameraním výživy je vyvážený príjem prospešných stopových prvkov a vitamínov a vyžaduje obmedzenie alergénnych potravín a zápalových provokatérov.

A tiež k zdravej výžive patrí normalizácia metabolizmu a chudnutie..

Najlepšou možnosťou pre artikulárne patológie je strava č. 10 podľa Pevznera. Menu je založené na obmedzení príjmu tekutín a solí. Tiež tabuľka číslo 10 zlepšuje metabolizmus a krvný obeh, čo prospieva boľavým kĺbom..

Psoriatický

Diéta pre psoriatickú artritídu kĺbov prstov na rukách a nohách je zameraná na normalizáciu acidobázickej rovnováhy. Jedálny lístok je zostavený tak, aby prevažovali jedlá v alkalickom prostredí - asi 80% stravy. Kyselinotvorné potraviny by nemali byť väčšie ako 30%. Hodnotu pH môžete skontrolovať pomocou špeciálnych tabuliek, ktoré sa dajú ľahko nájsť na internete. Alkalické potraviny majú pH nad 7.

Úlohou správnej výživy v psoriatickej patológii je asimilácia vitamínového komplexu pre správne fungovanie imunitného systému a korekciu metabolizmu..

Najobľúbenejšou diétou na psoriázu je Peganova diéta. Je založená na teórii, že útlm tela je provokujúcim faktorom pri autoimunitnej poruche..

Prechod na tento typ výživy nastáva pri vykladacích a čistiacich postupoch. Počas troch dní jedzte iba jablká a pite vodu, pred raňajkami sa odporúča užiť čajovú lyžičku olivového oleja. Potom sa do stravy zavedie bohatá paleta zeleniny, ovocia a obilnín. Spotreba mäsa a mliečnych výrobkov sa znižuje na 3-4 krát týždenne.

Pri psoriatickej artritíde sa uplatňuje samostatný systém výživy. Jeho podstata spočíva v tom, že musíte jesť jedlo podľa kompatibilných skupín, pretože pomáha vstrebávaniu najväčšieho množstva výživných látok, urýchľuje metabolizmus a eliminuje nadmerné namáhanie čriev..

Dna

Výživa pre dnu a artritídu je zameraná na stabilizáciu metabolických funkcií a funkcie obličiek.

Z potravy sú vylúčené produkty, ktoré tvoria kyselinu močovú a bránia jej vylučovaniu z tela. Základom stravy je odmietanie potravín obsahujúcich purín, pretože práve pri rozklade purínov sa produkuje kyselina močová. Zoznam zakázaných potravín obsahuje potraviny obsahujúce fruktózu, kyselinu šťaveľovú a soľ.

Odporúčaná strava pri dnavej artritíde kĺbov dolných a horných končatín - tabuľka číslo 6 podľa Pevznera.

Vyvážená strava pre každý deň vylučuje zakázané jedlá a je bohatá na komplexné sacharidy, vlákninu, rastlinné tuky a bielkoviny.

Diétna strava nie je nezávislou metódou liečby kĺbových patológií. Pacienti s artritídou však vo svojich recenziách a komentároch na rôznych lekárskych weboch a fórach zaznamenávajú pozitívnu dynamiku liečby choroby pri dodržiavaní diéty. Správne vybrané potraviny obohatia vaše kĺby o prospešné vitamíny a vápnik a vyhýbanie sa provokatívnym potravinám pomôže znížiť zápal a predĺžiť remisiu. Vyberte si s lekárom správnu stravu a kĺby vás budú trápiť oveľa menej často..