Recepty na dnu

Diagnostika

Dna zahŕňa dodržiavanie špeciálnej stravy, ktorú predpisuje lekár. Recepty na jedlá z dny môžu byť nielen zdravé, ale aj rozmanité a chutné. Sú založené na výrobkoch, ktoré lekár umožní zahrnúť do stravy pacienta. Diéta závisí od závažnosti priebehu ochorenia, umožňuje vám zlepšiť všeobecnú pohodu človeka a skrátiť obdobia exacerbácie.

Ako jesť pre dnu?

Špecialista väčšinou poskytne pacientovi vzorové menu na týždeň, ktoré je naplánované na deň. Dni dny nalačno sú povolené maximálne raz za 6-7 dní. Počas vykládky je povolený jeden druh ovocia alebo zeleniny. Pred zostavením diétneho jedla lekár oboznámi osobu s tým, čo môžete jesť, ako aj so základnými pravidlami, ktoré je potrebné dodržiavať. Dôležité zásady stravovania:

  • Znížte spotrebu potravín s vysokým obsahom purínov.
  • Stanovte pitný režim. Pite najmenej 2 litre tekutín denne.
  • Proteínové potraviny by mali byť prevažne rastlinného pôvodu.
  • Diéta je založená na veľkom množstve ovocia a zeleniny.
  • Vzdajte sa alkoholu.
  • Jedzte najmenej 5-krát denne v malých dávkach.

Budete tiež musieť znížiť príjem solí. Je povolené prijať nie viac ako 6 gramov denne.

Ukážka stravy a zdravé recepty

Zvážte ponuku dny 3 dni:

Jedlá1. deň2. deň3. deň
RaňajkyMliečna pohánková kašaOvsené vločky, varené na vode, s prídavkom orechov a ovociaTvarohové koláče s nízkotučnou kyslou smotanou
Čierny chlieb, maslo a nízkotučný sendvič so syrom
Slabá kávaZelený čajČerstvá šťava
OlovrantOvocný šalát oblečený s jogurtomPečené jablká v rúre s trochou meduMrkvový, kapustový a kyslý jablkový šalát
Čerstvá šťava
VečeraVegetariánsky borščZeleninová polievkaHrášková polievka
Kapustové placky
Varené kuracie filéMrkvové reznePaprika plnená zeleninou
Mleté kuracie a ryžové fašírkyOvocné želé
Berry džúsDžús
SnackGalette cookiesOvocné želéZaváraninový sendvič
Slabé kakaoSlabý čaj
VečeraVinaigretteVarený karfiolDusená dvojvaječná omeleta
Filé zapečieme v rúreMorčacie filé, dusenéZeleninová zmes
Šípkový odvarPohár kefíruBylinkový čaj
Späť na obsah

Ako správne variť polievky v prípade odchýlky?

Vegetariánsky alebo chudý boršč

Budete potrebovať 150 g zemiakov a cvikly, 50 g cibule a mrkvy, 150 g bielej kapusty. Zelenina je vopred umytá pod tečúcou vodou a očistená. Repa sa varí v samostatnom kastróle, po ktorom bude potrebné ju nastrúhať na hrubom strúhadle. Zemiaky a cibuľu nakrájajte na malé kocky, nakrájajte kapustu, mrkvu nakrájajte na malé kocky. Zelenina sa posiela do hrnca a naleje sa do 2 litrov vody. Varíme, kým nie sú všetky ingrediencie jemné. Podávame s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a nízkotučnou kyslou smotanou.

Zemiaková polievka

Budete si musieť vziať 2 zemiaky, 50 g múky (pšeničnej alebo ražnej), vajíčko. Koreňová plodina sa umyje, ošúpe a nakrája na kocky. Potom sa naleje s tekutinou a položí sa na malý plameň. Počas prípravy základu by mala byť pripravená omáčka: do múky pridáme malé množstvo vody a miešame dohladka. Potom sa výsledná omáčka pridá k zemiakom, ktoré už boli uvarené, a vloží sa vajce. Výsledná polievka sa privedie k varu a odstaví sa zo sporáka. Podávame s nasekaným kôprom.

Je dôležité si uvedomiť, že hubová polievka a ucho na dnu by nemali byť v strave pacienta prítomné..

Recepty hlavného jedla na dnu

Pre ľudí s dnou na nohách a rukách sa ľahko pripravujú nasledujúce jedlá:

  • Zemiakový kastról. Kilogram koreňovej zeleniny a pol kilogramu sviečkovice z hovädzieho mäsa bude potrebné uvariť na rôznych panviciach. Vyrábajú sa zemiakové pyré, do ktorých sa pridá vajíčko, trochu krémového produktu a lyžica múky. Potom sa na panvicu naleje rastlinný olej a cibuľa, predtým nakrájaná na malú kocku, sa opraží. Varené hovädzie mäso sa posiela na mlynček na mäso, po ktorom sa k mletému mäsu pridá pražená cibuľa, trochu korenia a soľ. Na dno pekáča rozložte polovicu zemiakovej kaše, potom mleté ​​mäso a potom zvyšné zemiaky. Navrch posypte nízkotučným syrom a pošlite do rúry na 200 stupňov na 20 minút.
  • Mrkvové krokety. 100 gramov mrkvy ošúpte a duste v mlieku, potom ich potrite na jemnom strúhadle. Na hmotu sa pošle lyžica krupice a pol vajca. Dôkladne premiešajte a vytvorte malé placičky, ktoré je možné uvariť v dvojitom kotli alebo vyprážať na panvici. Podávajte jedlo s nízkotučnou kyslou smotanou.
Späť na obsah

Dezerty pre chorobu

Nasledujúce sladké a chutné jedlá z dny môžete pripraviť každý deň:

  • Syrový kastról. Zmiešané 500 gramov nízkotučného tvarohu s vajíčkom, malým množstvom cukru a pol lyžičky soli. Suroviny sú šľahané mixérom, po ktorom sa do zmesi pridá lyžica múky. Čučoriedky sa umyjú pod tečúcou vodou a udusia sa vidličkou, potom sa z nich vypustí šťava. K čučoriedkam pridáme 2 lyžice práškového cukru. Výsledná tvarohová zmes sa položí na dno pekáča, na vrchol sa pridajú bobule. Kastról sa na pol hodiny vloží do rúry na 180 stupňov.
  • Ovocná pena. Dve jablká sú vopred uvarené a olúpané. Plody sa dusia vidličkou, po ktorej pridajú 3 lyžice cukru a lyžicu krupice, dôkladne premiešajú. Výsledná zmes sa dusí na minimálnom ohni po dobu 5 minút, potom sa naleje do vhodnej nádoby a vloží sa do chladničky.
Späť na obsah

Aké šaláty si môžete uvariť?

Jedlo pre dnu vám umožní jesť nasledujúce studené občerstvenie:

  • Vinaigrette. Zemiaky, mrkva a repa sa varia, lúpajú a nakrájajú na malé kocky. Rovnakým spôsobom ošúpte a nakrájajte uhorky a jablká. Ak je to žiaduce, môžete pridať varené vajce. Zelenina je dôkladne premiešaná, mierne osolená a ochutená olivovým alebo rastlinným olejom.
  • Šalát z uhoriek a paradajok. Nakrájajte pohodlne 2 paradajky a uhorku. Cibuľa je olúpaná, po ktorej ju možno niekoľko minút zaliať vriacou vodou, aby sa odstránila horkosť. Potom je cibuľa nakrájaná na malé kocky. Studené predjedlo dochuťte olivovým olejom alebo nízkotučnou kyslou smotanou. Podávame posypané nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
  • Ovocie a zelenina. 2 stredne veľké cvikly uvarte do mäkka, ošúpte a nakrájajte na kocky. Pridáva sa k nim vopred olúpané jablko. Suroviny sa zmiešajú a dochutia kyslou smotanou alebo rastlinným olejom. Je prípustné pridávať do šalátu cibuľu alebo zelenú cibuľu.
Späť na obsah

Aké nápoje sú povolené?

Najužitočnejšie a najobľúbenejšie recepty na dnu, ktoré pomôžu uhasiť smäd pacienta:

  • Ovsené vločky kissel. Polovica pohára ovsených vločiek sa vysuší v rúre, potom sa pošle do pohára s vodou, nechá sa variť 10 minút, naleje sa do hrnca, zakryje sa pokrievkou a nechá sa pol hodiny stáť na miernom ohni. Výsledná kvapalina sa filtruje, ak je to žiaduce, môžete pridať malé množstvo cukru. Lekári odporúčajú niekedy piť želé z ovsených vločiek namiesto posledného jedla.
  • Šípkový vývar. Plody suchej rastliny sú rozdrvené a odoslané do termosky s horúcou vodou. Po státí kvapaliny asi 2 hodiny sa prefiltruje. Ak je možné získať čerstvú šípku, potom sa jej bobule nalejú s teplou vodou po dobu 12 hodín, potom sa pošlú do sporáka, kým sa nerozvarí, a potom sa ochladia.
Späť na obsah

Používanie zázvoru na dnu

Citrónový čaj

Budete musieť vziať citrón, koreň zázvoru a vodu, lepšie vyčistenú. Oddenka sa tretí na jemnom strúhadle, jeho objem by nemal presiahnuť lyžicu, po ktorej sa do pohára pridá vriaca voda. Dva kolieska citróna sa pošlú do pohára a dobre sa premiešajú. Na želanie je dovolené pridať malé množstvo cukru, citrónového balzamu alebo mäty. Lekári poznamenávajú, že čaj s prídavkom zázvoru ráno dokonale osvieži..

Ako miešať zeleninu a zázvor?

Mrkva a reďkovka sú nakrájané pohodlným spôsobom. Potom k nim pridajte nastrúhaný koreň zázvoru a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Na zálievku použite ocot, nasekaný cesnak, je dovolené pridať minimálne soľ a cukor. Ingrediencie sa zmiešajú a odošlú na nakrájanú zeleninu. Ak je to žiaduce, takýto obväz je možné nahradiť bežným olivovým olejom alebo nízkotučnou kyslou smotanou..

Diéta pre dnu: vzorový jedálny lístok

Dodržiavanie určitých stravovacích pravidiel pre dnu sa vždy stáva efektívnym spôsobom, ako zabrániť progresii a zhoršeniu tohto závažného ochorenia. Takéto obmedzenia pri výbere produktov pri zostavovaní denného jedálneho lístka môžu výrazne znížiť príjem urátov do tela a ak sa diéta aplikovala od samého začiatku ochorenia, má pacient reálnu šancu na minimalizáciu vývoja ochorenia. Približný jedálny lístok pre chronický priebeh ochorenia sa líši od stravy počas akútneho záchvatu, a to by sa malo venovať pacientom a ich blízkym..

V prípade dny je pacientovi po prvom záchvate dny predpísaná diéta číslo 6. V našom článku vám povieme o jej všeobecných zásadách a uvedieme ukážkové menu, ktoré pomôže správne usporiadať výživu.

Všeobecné zásady stravovania

Pri predpisovaní tabuľky liečby číslo 6 sa pacientovi odporúča prudko obmedziť konzumáciu potravín, ktoré obsahujú puríny, chlorid sodný a kyselinu šťaveľovú. Alkalizujúce jedlá a dostatočné množstvo tekutín sú súčasne zahrnuté v dennom menu a tuky a bielkoviny sú trochu obmedzené..

Pri príprave mäsových jedál musí byť vopred uvarené (vrátane rýb a hydiny). Prijímajú sa tieto opatrenia na zabezpečenie odstránenia purínov obsiahnutých v produkte do vody. Rovnaké zásady sa dodržiavajú aj pri príprave vývarov: prvý vývar (po 10 - 15 minútach varu) sa scedí a potom sa mäso v ďalšej dávke vody povarí..

Mäsové jedlá môžu byť zahrnuté v ponuke 2-3 krát týždenne. V takom prípade by kus mäsa nemal vážiť viac ako 150 g, a ak je v miske obsiahnutá ryba, potom by jeho hmotnosť nemala byť vyššia ako 170 g.

Pacientovi s dnou sa odporúčajú frakčné jedlá: 4 - 6 krát denne. Medzi jedlami musí určite konzumovať tekutinu (napríklad filtrovanú pitnú vodu).

Tiež s touto chorobou poskytujú dobrý výsledok dni pôstu, ktoré by sa mali vykonávať týždenne. V týchto dňoch môže pacient konzumovať akýkoľvek potravinový výrobok: tvaroh, ovocie alebo kefír. Počas pôstneho dňa sa odporúča vypiť najmenej 2,5 litra tekutín, ak pacient nemá choroby z kardiovaskulárneho systému.

Aké potraviny a jedlá sú pre dnu zakázané?

  • Tučné mäso;
  • hubové, tučné a bohaté mäsové a rybie vývary;
  • prívarky a omáčky na báze mäsových vývarov;
  • živočíšne tuky;
  • želé;
  • mäsové droby;
  • údené jedlá;
  • kaviár;
  • konzervované ryby;
  • strukoviny;
  • malina;
  • hrozno;
  • figy;
  • hrozienka;
  • polotovary;
  • korenie;
  • kyslé uhorky;
  • bohaté pečivo;
  • čokoláda;
  • mastný cukrárenský krém;
  • kakao, káva a silný čierny čaj;
  • jedlá s konzervačnými látkami;
  • alkoholické nápoje a pivo.

Aké potraviny a jedlá by mali byť obmedzené na dnu?

  • Nízkotučné varené klobásy;
  • hovädzie mäso, chudá hydina alebo ryby;
  • soľ (ostro obmedzená);
  • huby;
  • paradajky (až 3 ks denne);
  • karfiol;
  • Paprika;
  • špenát;
  • zeleň;
  • zeler;
  • reďkovka;
  • mlieko;
  • maslo.

Aké potraviny sú povolené pre dnu?

  • Pšeničný, otrubový alebo ražný chlieb z 1 - 2 múky;
  • šaláty z nakladanej alebo čerstvej zeleniny;
  • boršč alebo kapustová polievka v zeleninovom vývare;
  • cereálne a zemiakové polievky;
  • mäso z chudej hydiny, králika a rýb (nie viac ako trikrát týždenne, varené alebo pečené);
  • obilniny;
  • cestoviny;
  • mliečne výrobky;
  • zelenina;
  • vajcia (nie viac ako 1 kus za deň);
  • ovocie a bobule;
  • sušené ovocie;
  • mlieko alebo ovocné želé;
  • zeleninové, paradajkové alebo mliečne omáčky;
  • džem;
  • med;
  • marmeláda;
  • citrus;
  • zásadité minerálne vody.

Približné menu na tri dni pre pacienta počas dnavého záchvatu

Počas záchvatu dny by menu malo obsahovať hlavne tekuté jedlá (zeleninové polievky, želé, džúsy, mliečne výrobky, tekuté cereálie) a vylúčiť jedlá z mäsa, rýb alebo húb. Pacient by nemal hladovať, pretože tento stav útok ešte prehĺbi. Pri dnavom záchvate je potrebné zvýšiť denný objem tekutín na 2,5 litra.

1. deň

  • Na prázdny žalúdok - odvar zo šípky;
  • Ja raňajky - šalát z čerstvých uhoriek s nízkotučnou kyslou smotanou, slabý čaj s prídavkom mlieka;
  • II raňajky - citrusová šťava;
  • obed - polievka varená v zeleninovom vývare, zo zemiakov a ryže, vyprážané kapustové karbonátky, ovocný nápoj alebo kompót z ríbezlí;
  • popoludňajší čaj - šípkový vývar;
  • večera - omeleta z jedného vajíčka, mrkva zrazy so sušenými marhuľami, slabý čaj s citrónom;
  • pred spaním - kefír.

2. deň

  • Na prázdny žalúdok - odvar zo šípky;
  • 1. raňajky - slabý čaj s mliekom, šalát z čerstvej kapusty, ochutený nízkotučnou kyslou smotanou;
  • II raňajky - paradajková šťava;
  • obed - kapustová polievka v zeleninovom vývare, kúsok vareného kuracieho mäsa s bielou omáčkou;
  • popoludňajší čaj - šípkový vývar;
  • večera - pohánková kaša s mliekom, zeleninové kapustové kotúče s ryžou;
  • pred spaním - jablkový džús.

3. deň

  • Na prázdny žalúdok - odvar zo šípky;
  • Ja raňajky - varený repný šalát, slabý čaj;
  • II raňajky - čučoriedkový džús;
  • obed - perličková polievka so zeleninou, vyprážaný kapustový rezeň;
  • popoludňajší čaj - grapefruitový džús;
  • večera - mrkvové kotlety s nízkotučnou kyslou smotanou, ovocné želé;
  • pred spaním - kefír.

Vzorový jedálny lístok počas troch dní počas remisie dny

Medzi záchvatmi dny sa denné menu pacienta s dnou môže rozšíriť..

1. deň

  • Raňajky - ovsené vločky s mliekom, čerstvá uhorka, šípkový odvar;
  • popoludňajší čaj - tvaroh s prídavkom kyslej smotany, bobuľové želé;
  • obed - zemiaková polievka, cuketa plnená ryžou s kyslou smotanou omáčkou, jahodová pena s kyslou smotanou;
  • večera - vyprážané rezne z čerstvej kapusty, tvarohové koláče, paradajková šťava;
  • pred spaním - jablko.

2. deň

  • Raňajky - pohánková kaša s mliekom, vajíčko namäkko, jablkový a kapustový šalát, slabý čaj;
  • popoludňajšie občerstvenie - kastról z jabĺk a mrkvy, odvar z bokov ruží;
  • obed - palacinky s nízkotučným tvarohom, nálevom zo zeleniny, ovocným želé;
  • večera - pečené tekvicové alebo jablkové plátky, čerešňový džús;
  • pred spaním - zrazené mlieko.

3. deň

  • Raňajky - ryžová kaša s mliekom, mrkvový šalát s nízkotučnou kyslou smotanou, vajíčko uvarené na mäkko, slabý čaj s plátkom citróna;
  • popoludňajší čaj - varené zemiaky s čerstvou uhorkou, hruškovým džúsom;
  • obed - zeleninová polievka s kyslou smotanou, tvarohový kastról, mliečne želé;
  • večera - pečené jablká, bobuľová šťava;
  • pred spaním - melón.

Pri zostavovaní jedálneho lístka sa poraďte so svojím lekárom, pretože zoznam prijateľných výrobkov sa môže meniť v dôsledku komplikácií a sprievodných chorôb.

Televízny kanál „Rusko“, príbeh na tému „Diéta pre dny“:

Recepty dny založené na povolených potravinách

Dodržiavaním diétnej diéty prekonáte svoj neduh

Dodržiavanie stravovacej výživy je možno jednou z hlavných aktivít zameraných na rýchle zotavenie. Diéta obsahuje iba potraviny, ktoré sú na zozname povolených. Diéta 6 a odporúčané jedlá pre dnu pomôžu dosiahnuť skorú úľavu od bolesti.

U pacientov s diagnostikovanou dnou sú do stravy zahrnuté jedlá, ktoré dodajú telu všetky užitočné látky a stopové prvky. Potravinový systém vytvorený lekárom by mal odstraňovať soli v moči a obsahovať minimálne množstvo purínov, čo sa dá dosiahnuť konzumáciou jedál, ktoré sú na zozname povolených, a jedál z nich vyrobených.

Chutné jedlo nie je problém

Počas exacerbácie dny je veľa jedál zakázaných. Správna metóda výživy ale vôbec neznamená použitie jedál bez chuti. Diétne recepty na dnu môžu byť veľmi zdravé a chutné zároveň..

Tu je to, čo pripraviť na dnu, aby ste si dopriali malú chutnú pochúťku:

  1. Zemiakový kastról s hovädzím mäsom. 1 kg zemiakov a 500 mg hovädzieho mäsa uvarte v rôznych hrncoch. Z mäsa nemôžete piť vývar, počas varenia sa na dne usadzuje veľké množstvo purínov, takže sa vyleje. Zemiaková kaša sa pripravuje s prídavkom 50 g masla, 1 vajca, 1 polievkovej lyžice. l. múka. Nadrobno nakrájaná cibuľa sa dobre opraží na panvici, potom sa spolu s mäsom nechá prejsť cez mlynček na mäso. Vložte do pekáča, najskôr zemiakovú kašu, potom mäso a opäť zemiakovú kašu. Posypte kastról syrom a vložte do rúry na 15 minút. Tento recept je vhodný na exacerbáciu dny, namiesto mäsa môžete použiť zeleninu uvedenú v zozname potravín povolených pre túto chorobu..
  2. Tvarohový kastról s čučoriedkami. Pre dnu je dôležité použitie mliečnych výrobkov, môže to byť kefír, plnotučné mlieko alebo lahodné kastróly. Ak chcete pripraviť kastról z tvarohu, budete musieť v mixéri poraziť 1 polievkovú lyžičku. l. maslo a krupicu, 1 vajce a 2 lyžice. l. Sahara. Tvaroh v objeme 100 gramov je tiež rozdrvený, vyložený do formy, na jeho vrchole je položených 150 gramov čučoriedok, potom 100 gramov tvarohu a zvyšné bobule. Pečieme 35 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov.
  3. Ovocný šalát. Jablká, banány, hrušky, pomaranče nakrájame na kocky. Dochutíme šťavou z polovice citróna, nízkotučným jogurtom alebo medom.

Recepty na rôzne jedlá je možné skopírovať do zošita, aby ste ich ľahšie našli. Pre zhoršenie dny môžete variť zeleninové a ovocné šaláty ochutené olivovým olejom, kyslou smotanou alebo jogurtom. Je lepšie kupovať kyslú smotanu v obchode s malým percentom obsahu tuku. Citrónová šťava (čerstvo vylisovaná) je vhodná aj ako zálievka..

Dôležitá je rozmanitosť

Pri dodržaní správnej výživy urobte približné menu na celý týždeň. Bude teda možné zahrnúť celý zoznam produktov užitočných pri zhoršenej dny. Ukážkové menu na 7 dní:

  1. Pondelok: ovocný šalát, čaj so strúhankou, pohár mlieka, zeleninová polievka s bylinkami, zemiakové placky so smotanou, uhorka, 1 vajce, jogurt alebo ovocný kompót.
  2. Utorok: paradajkový šalát, čaj, plátok ražného chleba, tvarohový kastról, dusená kapusta a varené zemiaky, syrový sendvič, pohár kefíru, ovsené vločky a ovocný šalát.
  3. Streda: kaša z pohánkového mlieka, čaj, repný šalát, perličková polievka so zeleninou, perníkový kompót, tvarohový kastról a domáci jogurt.
  4. Štvrtok: tvarohové palacinky s orechmi, pohár kefíru alebo mlieka, plnené papriky so zeleninou, cviklová polievka, tvarohový sendvič, 2 paradajky a 1 vajce, ovsené vločky, kefír.
  5. Piatok: Ovocný šalát a pohánková alebo ryžová kaša, zeleninový šalát s citrónovou šťavou, plátok ražného chleba, zemiaková polievka, 1 vajce na mäkko a paradajková šťava.
  6. Sobota: cestoviny a omáčka, repný šalát, baklažánový kaviár, 2 šálky želé, čerstvá zelenina a domáci jogurt.
  7. Nedeľa: čakanka, polievka zo zeleninového pyré, ryžové guľky, ovocný šalát, pečené jablká s tvarohom a čaj.

Diétne recepty na dnu pomáhajú pri liečbe choroby, zvyšujú účinok liekov. Denná strava s rôznymi jedlami neprinesie pocit, že sa jedná o šiestu diétu. S dnou sa odporúča dusiť cuketu a papriku, pripraviť želé, vypiť nízkotučný kefír a zjesť perník. Jogurt s avokádom je veľmi užitočný. Ak si nie ste istí, čo variť na liečbu dny, požiadajte svojho dietetika o vzorové menu..

Zdravé a chutné polievky

Recepty na dnu sa líšia chuťou, spočiatku sa vám budú polievky zdať bez chuti, ale neskôr veľmi chutné. Je to spôsobené tým, že vývar, z ktorého sa polievka pripravuje, neobsahuje mäsové výrobky. Samotné mäso je dovolené konzumovať, ale odporúča sa vylievať vývar. Tu si môžete z polievky pripraviť dnu:

  1. Vegetariánsky boršč je chutné a zdravé jedlo, ktoré je možné zahrnúť do každodennej stravy počas exacerbácie a liečby dny. Na prípravu boršče nepoužívajte paradajkovú pastu alebo domáci džús, musíte paradajky uvariť a pripraviť zemiakovú kašu. Je lepšie variť smaženie na olivovom oleji, pretože na to budete potrebovať cibuľu, mrkvu a cviklu, potom pridajte paradajky a duste na miernom ohni. Varíme paralelne zemiaky. Potom sa smaženie naleje do hrnca so zemiakmi, privedie sa k varu a pridajú sa bylinky, môžete mleté ​​čierne korenie. Iné korenie nie je možné pridať.
  2. Na ošetrenie dny môžu byť tiež často pripravené polievky z ovsených vločiek. Na jeho prípravu budete potrebovať 40 gramov obilnín, 350 ml vody a trochu masla. Ako zálievka sa použije 1 vajce zmiešané s horúcim mliekom.
  3. Zemiaková polievka. Na diétnu výživu a liečbu dny je vhodná zemiaková polievka. Na jeho prípravu budete potrebovať ½ vajíčka, masla, 25 g nízkotučnej kyslej smotany, bylinky, zemiaky, vodu. Zelenina sa krája na kocky, varí sa na miernom ohni z iných surovín a pripraví sa z nej omáčka. Keď sú zemiaky uvarené, polievka sa dochutí omáčkou a podáva sa horúca.
  4. Šiesta strava obsahuje pyré so zeleninou a ryžou. Je veľmi zdravý a bohatý na vitamíny. Diéta 6 s exacerbáciou dny zahŕňa použitie veľkého množstva varenej zeleniny, z ktorej si môžete pripraviť aj polievku. Budete potrebovať: 3 zemiaky, 1 mrkvu, ½ petržlenovej vňate, mlieko - 100 ml, kyslú smotanu - 1 polievkovú lyžičku. l., soľ a kôpor, ryža - 1 polievková lyžica. l. Zelenina sa varí na malom ohni vo vode, potom sa ochladí, prefiltruje a zomelie. Potom pridáme mlieko, povaríme so zeleninou a ochutíme kyslou smotanou, osolíme. Pri podávaní sa pridávajú zelení.

Tiež v prípade dny je dovolené variť mliečnu polievku s rezancami, zemiakovú a zeleninovú polievku s jačmeňom na báze zázvoru a mrkvy. Hlavnou vecou nie je používať mäsový vývar, je zahrnutý v zozname zakázaných výrobkov.

Ešte niekoľko chutných a zdravých jedál

Pri liečbe dny je nevyhnutná špeciálna výživa. Tabuľka číslo šesť počas obdobia exacerbácie ochorenia a počas remisie je rovnaká. Diéta obsahuje špeciálne jedlá. Pacient by nemal nastavovať napájací systém vytvorený lekárom. Čo variť pre dnu? Pri liečbe dny môžete tiež použiť nasledujúce jedlá:

  1. Diétne želé sa odporúča ľuďom so zdravotnými problémami. Na prípravu jednej porcie si vezmite 120 g jabĺk, 10 g zemiakovej múky, 150 ml vody a 10 g cukru. Jablká môžu byť nahradené sušeným ovocím alebo iným ovocím, ktoré výživový systém umožňuje počas obdobia remisie a exacerbácie ochorenia.
  2. Dusená cuketa. Budete potrebovať 1 kg cukety, 500 g mrkvy a rovnaké množstvo cibule. Všetko je nakrájané na kocky. Najskôr mrkvu podusíme s cibuľou, potom pridáme cuketu. Môžete použiť trochu soli a nového korenia. Podávame s omáčkami z kyslej smotany, nakrájané alebo nezmenené.
  3. Zemiakové placky sú ďalším pokrmom povoleným pre toto ochorenie. Vezmite 10 zemiakov, vajcia (stačia 3 kusy), 2 strúčiky cesnaku, 100 ml oleja (olivový, slnečnicový). Všetko je nadrobno nakrájané, zmiešané a osmažené na oleji z oboch strán. Zemiakové placky budú ešte chutnejšie, ak sa budú jesť s kyslou smotanou.

S touto chorobou je dovolené variť nasledujúce jedlá: šalát s mrkvou a reďkovkami, otepľovací čaj so zázvorom a citrónom, okroshka s kefírom, zeleninový šalát s kyslou smotanou, kapustové rezne, zeleninový guláš. Všetky jedlá sú diétne, takže sa môžu konzumovať v prípade chorôb gastrointestinálneho traktu, pečene. Odporúčané jedlá v predložených jedlách podporujú vylučovanie kyseliny močovej, čím znižujú príznaky dny.

Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter.

Čo variť pre dnu kĺbov: výživa pre každý deň

Všetky materiály na tomto webe sú overené praktickými reumatológmi, nejde však o lekársky predpis. V prípade potreby vyhľadajte lekára na vyšetrenie!

Výživa hrá dôležitú úlohu pri liečbe akýchkoľvek chorôb. Vrátane akútnej otázky, čo variť pre dnu s cieľom zlepšiť zdravie. Rozmanitosť jedál je obrovská, je dôležité vyberať správne výrobky a spôsob ich spracovania.

Diéta je jednou z metód liečby dny. Napriek obmedzeniam existuje veľa zaujímavých možností, čo si môžete pripraviť na dnu..

Výživa pre dnu

Funkcie napájania

Základom výživy u pacientov s dnou je liečebná tabuľka č. 6 podľa Pevznera. Je špeciálne vyvinutý pre ľudí trpiacich usadeninami urátov v kĺboch.

Účel stravy

Tabuľka 6 vylučuje potraviny, ktoré prispievajú k dne a pomáha alkalizovať prostredie v tele. Ciele takéhoto energetického systému sú:

  • normalizácia výmeny solí kyseliny močovej;
  • pokles množstva urátov v tele;
  • alkalizácia moču.

Negatívne procesy sú stimulované zhoršenou absorpciou purínov. Ak sa tento proteín začne ukladať, hromadí sa kyselina močová, ktorá vyvoláva vývoj dny..

Dôležité: recepty na dnu by mali byť zamerané na zníženie množstva purínu v hotových jedlách..

Obsah purínu v 100 g potravy
Vysoká úroveň (150 - 1 000 IG)Stredná úroveň (50 - 150 mg)Nízka hladina (0-15) mg
kurčatá, teľacie mäso, pečeň, obličky, jazyk, bujóny, výťažky, sardinky, sardely, šproty, údené mäso, sleď ivashi (v oleji)mäso, ryby, mozog, bravčový tuk, mušle, kraby, fazuľa, hrášok, sója, karfiol, špenát, šťavelmlieko, syr, vajcia, chlieb, cereálie, orechy, med, zelenina, ovocie

Tabuľka: Obsah purínov v potravinách

Obmedzenia produktu

Najskôr stojí za zváženie, ktoré jedlá z dny by mali byť vylúčené z vašej stravy. Vzhľadom na povahu ochorenia by ste sa mali vyhýbať nezdravým jedlám a potravinám bohatým na puríny a kyselinu šťaveľovú..

Z potravy sú úplne vylúčené:

  • malina;
  • šťavel;
  • špenát;
  • karfiol;
  • hrášok čierny;
  • šošovica;
  • sója;
  • huby;
  • bravčové a teľacie mäso;
  • vnútornosti;
  • akýkoľvek druh ochrany;
  • klobásy a mäsové pochúťky;
  • mastné ryby;
  • kaviár;
  • slané syry;
  • arašidy;
  • čaj a káva;
  • alkohol;
  • kakaové výrobky a čokoláda;
  • kvasnicové pečivo.

Odporúča sa tiež obmedziť konzumáciu bielkovinových potravín živočíšneho pôvodu: hydina, hovädzie mäso, ryby a morské plody. Vylúčte strukoviny z rastlinných zdrojov bielkovín.

Čo môžeš jesť

V prípade dny sa odporúča jesť jedlá, ktoré priamo prispievajú k dosiahnutiu stravovacích cieľov. Inými slovami, musia odstraňovať soli kyseliny močovej z tela a obsahovať minimálne množstvo purínov. Zároveň je potrebné zabezpečiť prísun tela všetkými potrebnými prvkami, dodržiavať normy kalorického obsahu.

Rada: ak sa vyskytne problém s nadváhou, mali by sa uprednostniť stravovacie recepty.

Je povolené jesť také jedlá pre dnu:

  • kaša (ovsené vločky, ryža, pšenica);
  • chlieb;
  • ovocie, bobule a citrusové plody;
  • zemiaky;
  • zelenina;
  • lieskový orech;
  • vlašské orechy;
  • mliečne výrobky;
  • med.

Jedzte viac zeleniny

V obmedzenom množstve môžete jesť vajcia (nie viac ako 1 kus denne), rovnako ako chudé mäso a niektoré druhy rýb. Najlepšia možnosť je 2-3 krát týždenne. Upozorňujeme, že na dnu nie je povolená všetka zelenina a ovocie..

Misky na dnu

Aby bolo jasnejšie, ako presne zostaviť jedálniček na každý deň, pozrime sa podrobnejšie na príklady jedál povolených pre pacientov s dnou..

Metódy varenia

Ako pri každej strave, aj tu je dôležité určiť, ktoré spôsoby varenia sú prijateľné. Neexistujú pre to žiadne zvláštne obmedzenia. Je však potrebné zdôrazniť niekoľko kľúčových bodov:

  • Uprednostňujte zdravé jedlá, ako sú pečené a dusené jedlá a čerstvú zeleninu a ovocie.
  • Obmedzte slané jedlá.
  • Konzervácia je úplne vylúčená, rovnako ako údené mäso.
  • Bohaté polievky a bujóny sú zakázané. Povolené iba vegetariánske recepty na polievky z dny.
  • Mäso - iba chudé a varené. Keď je mäso uvarené, časť purínov sa odloží do vývaru..

Mäso je potrebné uvariť

Vo zvyšku môžete experimentovať, aby vaše denné menu nebolo nudné a jednotvárne..

Ukážka ponuky

Čím viac jedál máte na sklade, tým lepšie. Skombinujte ich a vytvorte menu, ktoré vyhovuje vášmu vkusu. Absencia prísnych obmedzení, podobne ako pri iných terapeutických diétach, umožňuje experimentovať..

V dennej strave by mal pomer bielkovín, tukov a sacharidov vyzerať asi takto:

  • sacharidy - 70%;
  • rastlinné bielkoviny - 7%;
  • živočíšne bielkoviny - 7%;
  • rastlinné tuky - 6%;
  • živočíšne tuky - 10%;
  • kvapalina - 1,5-2 litrov;
  • soľ - nie viac ako 10 g.

Odporúča sa používať ovsené vločky na dnu, zeleninové a ovocné šaláty, kastróly.

Ak budete mať každý deň najobľúbenejšie a najdostupnejšie recepty na dnu, môžete uviesť príklad z jedálneho lístka:

  • Raňajky - varené vajce, celozrnný chlieb, ovsené vločky v mlieku s bobuľami a medom, zelený čaj.
  • Druhá raňajky - prírodný jogurt, jablko, plátok marshmallow.
  • Obed - zeleninová polievka s ražnými krutónmi, paradajkovým a uhorkovým šalátom.
  • Popoludňajšie občerstvenie - kastról s tvarohom s marhuľami a vlašskými orechmi, pohár mlieka.
  • Večera - varené kuracie filety, mrkvový a kapustový šalát, dusená cuketa.
  • Druhá večera - pohár kefíru.

Väčšina stravy by mala byť zelenina a komplexné sacharidy

Raz týždenne sa odporúča usporiadať pôstne dni vo forme mono-diét z 1-2 produktov. Najznámejšie z nich sú:

  • jablká a kefír;
  • pohánka a kefír;
  • ryža bez soli;
  • vodný melón;
  • tekvica;
  • tekvica;
  • melón.

Príklad pôstnej diéty - jablká a kefír

Dôležité: v žiadnom prípade by ste nemali hladovať. Pôstny deň zahŕňa obmedzenie množstva a rozmanitosti jedál, nie však úplné odmietnutie jedla.

Počas vykládky sa odoberú asi 2 kg produktu a toto množstvo sa rozdelí na 5-7 jedál počas celého dňa. Maximálna doba trvania mono-diéty je 2 - 3 dni. Takýto výživový systém umožňuje nielen oslabiť príznaky dny, ale aj zhodiť nadbytočné kilogramy, vyčistiť telo od toxínov, zlepšiť tráviaci trakt a metabolizmus..

Zdravé recepty

Zvážte recepty na dnu, ktoré spestria váš jedálniček a dodajú mu na chuti. Výrobky, ktoré sa používajú na ich prípravu, sú celkom známe, takže vytváranie týchto dobrôt nebude ťažké..

  1. Zemiakový kastról s hovädzím mäsom.

V jednom hrnci uvarte 1 kg zemiakov a v druhom 500 g chudého hovädzieho mäsa s bobkovými listami, novým korením, mrkvou a cibuľou. Hotové zemiaky roztlačíme s 50 g masla a 1 roztlačeným vajcom. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu múky. Na panvici osmažte 1 nakrájanú cibuľu. Mäso preveďte cez mlynček na mäso a spojte ho s cibuľou, dochuťte podľa chuti a osolte. Polovicu zemiakovej kaše vložte do formy, na vrch - mäso a potom zvyšné zemiaky. Posypeme syrom a dáme piecť do rúry na 10-15 minút.

Zemiakový kastról s hovädzím mäsom

  1. Vitamínová krémová polievka

Nalejte malé množstvo vody do hrnca. Pridajte do vriacej vody pár zemiakov, cukety, mrkvy, zeleného hrášku a ružičkového kelu. Varte zeleninu do mäkka, sceďte prebytočnú vodu. Polievku vyšľaháme mixérom, pridáme trochu smotany. Podávame s posýpkou.

  1. Tvarohový kastról s čučoriedkami

V miske zmiešajte 500 g suchého tvarohu a 1 vajce, cukor podľa chuti, štipku soli a vanilku. Šľahajte mixérom, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. múka. Opláchnite čučoriedky a bobule rozdrvte vidličkou, šťavu sceďte cez cedník. Bobule zmiešame s práškovým cukrom. Do formy dáme tvaroh, na vrch čučoriedky. Vložte do rúry na 20 - 30 minút. Zvyšnú čučoriedkovú šťavu môžeme zmiešať so škrobom a pripraviť z nej želé. Pridajte želatínu a cukor, aby ste vytvorili želé. Šťavu môžete prevariť s cukrovým sirupom a pripraviť dezertnú omáčku.

Správne zvolené menu vám umožní zlepšiť zdravie a zvládnuť dnu za kratší čas. Úplné liečenie tejto choroby je nemožné bez dodržiavania diéty..

Diéta pre dnu - tabuľka potravín a výživové odporúčania

Pri dnu človek zažíva veľa nepríjemných pocitov. Kĺby bolesť a opuch, s exacerbáciou, nohy začervenajú, je dosť ťažké chodiť. Skúsený lekár okamžite upozorní pacienta na dôležitosť správnej výživy pre dnu - vďaka zmene stravovania môžete dlhodobo stabilizovať svoje zdravie.

Dna - aká choroba?

Dna, dnová artritída, je závažné ochorenie spojené so zhoršeným metabolizmom bielkovín. Ak je toto ochorenie diagnostikované, znamená to akumuláciu purínov v krvi - deriváty kyseliny močovej. Predčasná liečba je priamym spôsobom k ich usadzovaniu vo svaloch, väzivách, kĺboch ​​vo forme urátov (solí). To v pravidelných intervaloch spôsobuje záchvaty neznesiteľnej bolesti a potom sa na kĺboch ​​objavujú tofuse (tesnenia, ktoré sú na dotyk veľmi bolestivé)..

Odkiaľ pochádza abnormálna kyselina močová u ľudí s dnou? Dôvodom jeho hromadenia sú metabolické zmeny, predpokladmi pre takýto stav môžu byť:

  • Dedičnosť;
  • Autoimunitné choroby;
  • Dlhodobá hypertenzia;
  • Ochorenie obličiek atď..

Napriek tomu sa najdôležitejším rizikovým faktorom je nezdravá strava, ktorá vedie k nadmernému príjmu purínov z potravy. Veľké množstvo z nich sa nachádza v červenom mäse, čaji, čokoláde, strukovinách a iných výrobkoch. V alkohole je obzvlášť veľa purínov: napríklad pivo je veľmi bohaté na guanozín, xantén a predchádza tvorbe kyselín. Norma posledného menovaného je 3,4 - 7 mg u mužov, 2,5 - 5,5 mg u žien. Ak osoba prekročila tento ukazovateľ, mali by ste premýšľať o dodržiavaní špeciálnej stravy..

Ciele dietetickej stravy

Liečba dny je vždy komplexná. Ak je patológia založená výlučne na nesprávnej výžive a v diagnostike sa nezistili žiadne ďalšie odchýlky, správne usporiadané menu pomôže znížiť útoky. Správnu výživu pre dnu však treba predovšetkým doplniť príjmom farmakologických látok na zlepšenie funkcie obličiek, na „potlačenie“ kyseliny močovej v krvi, na tlmenie bolesti, na obnovu kĺbov..

Nie je možné vyliečiť patológiu na 100%, ale diéta pomôže znížiť exacerbácie na minimum alebo ich úplne vylúčiť. Hlavným účelom zmien v stravovaní je zníženie zlúčenín kyseliny močovej, čím sa zabráni jej usadzovaniu v tkanivách. Za týmto účelom musíte:

  • Upravte ponuku pre každý deň;
  • Zrieknite sa preferencií zlého vkusu;
  • Pravidelne sledujte krvný obraz, aby ste včas zmenili stravu, ak je to potrebné, utiahnite.

Všeobecne platí, že výživa pre dnu na nohách alebo iných kĺboch ​​pripomína základné princípy zdravej výživy - vylučuje nezdravé jedlá, obohacuje stravu o vitamíny a minerály, zvyšuje množstvo rastlinných potravín a rozumne konzumuje živočíšnu stravu..

Terapeutická strava pre túto patológiu

Rovnako ako iné systémy terapeutickej výživy, aj dnová diéta bola vyvinutá M. Pevznerom a nazýva sa „liečebná tabuľka číslo 6“. Aby potraviny zodpovedali tejto tabuľke, mali by ste tieto potraviny odstrániť alebo čo najviac obmedziť:

  • Priame zvýšenie prítomnosti kyseliny močovej - obsahujúcej túto látku alebo jej prekurzory;
  • Vedie k vylučovaniu solí z tophuses na kĺboch ​​späť do krvi.

Mnoho potravín má menej závažný vplyv na metabolizmus purínov, takže sa môžu konzumovať v malom množstve v remisii. Potraviny, ktoré vôbec nemenia alebo neznižujú koncentráciu kyseliny močovej, sa môžu konzumovať bez obmedzenia.

Mnoho rokov bez úspechu bojujete so SPOLOČNÝMI BOLESŤAMI? "Účinný a cenovo dostupný liek na obnovenie zdravia a mobility kĺbov pomôže do 30 dní. Tento prírodný liek robí niečo, čo predtým urobila iba chirurgická intervencia."

Zloženie a obsah kalórií v strave číslo 6 je uvedený nižšie.

Registerjednotka meraniaNorma
BielkovinyGram70-80
SacharidyGram400
TukyGram80-90
Obsah kalóriíKcal2500-2700
Množstvo soliGramAž 8 - 10 za deň
Objem vodyLitreAž 2

Podľa stravy je dôležité zabezpečiť posun v reakcii moču na alkalickú stranu - zabráni sa tak hromadeniu urátov v tkanivách, kde sa v tele ukladajú v kyslom prostredí. Aby ste to dosiahli, musíte jesť alkalizujúce výrobky - mlieko, rastlinné potraviny. Ak bude patológia prebiehať spolu s diabetes mellitus, bude sa musieť diéta vyrábať individuálne a iba pod dohľadom lekára. Určené množstvo vody sa použije, ak nie sú problémy s obličkami a srdcom.

Je veľmi dôležité naučiť sa správne pripravovať jedlo. Neexistujú žiadne špeciálne požiadavky na prípravu povoleného ovocia, zeleniny, obilnín, ale mäso musí byť spracované špeciálnym spôsobom. Ak je to pečené alebo vyprážané, všetky dusíkaté zlúčeniny zostávajú nezmenené. Ale keď sa uvarí, až 50% purínov prejde do vývaru. Uistite sa, že ste vývar vypustili 15 minút po uvarení a nahradili ho novou vodou, čo pomôže urobiť mäso ešte bezpečnejším..

Vlastnosti výživy a jej princípy

Vývoj stravy pre dnu je založený na potravinovej tabuľke. Prejavuje sa tam prítomnosť dusíkatých látok / 100 g surovín. To vám pomôže zostaviť menu a neurobíte chybu pri výbere komponentov..

Skupina výrobkovPribližné množstvo purínov na 100 gPríklady jedál
Vysoký obsah purínov0,15 - 1 gBohaté bujóny, červené mäso (hovädzie, bravčové), pečeň, vnútornosti, údené produkty, tučné ryby - konzervované, na oleji, v mozgu
S miernou hladinou purínu0,05-0,15 gBiele mäso, slanina, morské plody, strukoviny, karfiol, šampiňóny, šťavel
Nízky purínMenej ako 0,05 gKyslé mlieko, mlieko, takmer všetka zelenina, ovocie, obilniny, cestoviny, orechy, vajcia

Pri liečbe akejkoľvek závažnosti dny by ste si mali dať pozor na potraviny obsahujúce veľa nebezpečných látok. Mierny obsah týchto zlúčenín je znakom toho, že výrobky sú povolené v malom množstve a iba v remisii choroby. V najakútnejšej fáze je z jedálnička vyňaté akékoľvek mäso, ryby, obilné strukoviny a človek by mal jesť iba vegetariánske polievky, cereálne jedlá, zeleninové bujóny, džúsy a fermentované mliečne výrobky. Pri exacerbácii množstvo vody stúpa na 3 litre / deň.

Ďalšie dôležité zásady prípravy stravy:

  • V pokojnom štádiu ochorenia jedzte mäso, ryby nie viac ako 3-krát týždenne, denne - až 120 - 150 gramov.
  • Vezmite jedlo v malých dávkach, 4-5 krát / deň.
  • Denné menu musí obsahovať teplé a tekuté jedlá, zeleninové alebo ovocné šaláty a nápoje.
  • Pocit plnosti v žalúdku po jedle by sa nemal dostaviť, je potrebné striedmosť po častiach.

V purínovej strave je dôležité úplne vylúčiť alkohol. Ak pijete iba 15 g alkoholu každý deň, riziko vzniku dny je už dvakrát vyššie. V remisii môžete niekedy piť červené alebo biele víno, ale s mierou. Nezabudnite na užívanie vitamínov, keď ich nie je v ponuke dostatok - dôležitý je hlavne vitamín C, ktorý znižuje hladinu kyseliny močovej.

Špecifickosť výživy pre obezitu

Často je pacient v dôsledku zhoršeného metabolizmu obézny, okrem dny má aj dnu. Porucha metabolizmu bielkovín sa často vyskytuje aj pri cukrovke. V takom prípade musí osoba dodržiavať určitú variáciu anti-purínovej stravy - č. 6E. Ak neobmedzujete príjem vysokokalorických potravín, v organizme s nesprávnym metabolizmom sa vyvíja hyperlipidémia, ktorá spôsobuje poškodenie kĺbov a srdca. Tiež pri dne v kĺboch ​​sa okrem urátových solí ukladá aj cholesterol. To spôsobuje pridanie príznakov artritídy a tendonitídy - lézií šliach.

Liečba kombinácie obezity, dny a hyperlipidémie je prostredníctvom stravy. Jeho trvanie môže byť pri prísnych obmedzeniach až mesiac, potom sa zvyšuje výživová hodnota jedla. Vlastnosti stravy číslo 6E sú nasledujúce:

  • Závažné obmedzenie živočíšnych tukov - nie menej ako 30%. Množstvo cholesterolu nie je vyššie ako 30 mg / deň.
  • Obsah kalórií - do 2 000 kcal, obsah sacharidov - do 250 g (tuky - 70 g, bielkoviny - 70 g).
  • Vylúčenie cukroviniek, muffinov, mastných koláčov, pečiva, prudký pokles ostatných jednoduchých sacharidov.
  • Spotreba mäsa - 1-2 krát / týždeň.
  • Pokrmy až 6-krát denne, v malých dávkach.
  • Vysoký príjem tekutín, najmä zásaditá minerálna voda.

Telesná hmotnosť by sa nemala dramaticky znižovať, takže hladové diéty sú neprijateľné. Nemali by ste schudnúť viac ako 3 kilogramy za mesiac - taký prebytok nepoškodí zdravie.

Zakázané potraviny pre dnu

Pri návrhu menu pre diétny program s dnou je najdôležitejšie pamätať na to, ktoré potraviny sú najškodlivejšie. Sú to práve oni, ktoré spôsobujú narušený metabolizmus purínov v tele a vedú k hromadeniu kyseliny močovej. Z mäsitých jedál najnepriaznivejší vplyv na zdravie:

  • Bravčová pečeň, hovädzie mäso;
  • Obličky z hovädzieho dobytka, bravčové mäso;
  • Mozog;
  • Baranie mäso;
  • Bravčové mäso;
  • Hovädzie mäso;
  • Slanina;
  • Mäso z mladých zvierat;
  • Klobása, mastné klobásy;
  • Údené mäso, pochúťky;
  • Želé;
  • Mastné mäsové bujóny;
  • Polotovary;
  • Kuracie mäso.

Niektoré rastlinné potraviny sú tiež na zozname toho, čo by ste pre dnu nemali jesť. Pacientovi môžu napríklad ublížiť nasledujúce produkty:

Meno ProduktuObsah kalórií, kcal
Sorreldevätnásť
Šošovica284
Fazuľa123
Sója381
Hrach60
Fazuľa57
Obr50
Sorreldevätnásť
Špenát22

Ak je v strukovinách veľa dusíkatých zlúčenín, potom šťaveľ obsahuje vysokú koncentráciu kyseliny šťaveľovej a tiež negatívne ovplyvňuje metabolizmus bielkovín. Potraviny zakázané pri dne sú tiež maliny, brusnice, ktoré obsahujú veľa purínov a spôsobujú hromadenie urátov. Čo iné nemôžete jesť s dnou? Ostatné jedlá, na ktoré budete musieť zabudnúť alebo ich jesť len príležitostne v malom množstve:

  • Huby;
  • Čokoláda;
  • Majonéza;
  • Horčica;
  • Solený syr, syr feta;
  • Žiaruvzdorné živočíšne tuky;
  • Marinády, kyslé uhorky;
  • Konzervované mäso, ryby;
  • Trans-tuky, kuchynský olej, margarín;
  • Rebarbora.

Z korenia môžete, hlavne cesnak - s dnou, to neuškodí, ale diverzifikuje stôl, urobí jedlá chutnejšie kvôli obmedzeniu soli. Ale iné korenie by sa malo pridávať v minimálnom množstve a je lepšie ich vylúčiť. Z morských plodov budete musieť zabudnúť na solené ryby, kaviár, mastné ryby - makrela, losos, rovnako ako krevety a mušle. Kvasy, káva, silný čierny čaj sú z nápojov škodlivé.

Dávno zabudnutý liek na bolesti kĺbov! „Najefektívnejší spôsob liečby kĺbov a problémov s chrbticou“ Prečítajte si viac >>>

Čo nejesť s dnou vo veľkom množstve?

Existujú jedlá, ktoré môže pacient jesť iba mimo akútnej fázy ochorenia, keď sa predlžuje remisia, ale bez zneužívania. Pri ich rozumnom zaradení do jedálneho lístka nedôjde k nijakému poškodeniu tela. Mnoho pacientov sa zaujíma o to, či je možné jesť paradajky s dnou? Táto zelenina je prospešná pre celkové zdravie, pretože obsahuje antioxidanty a silné protirakovinové zlúčeniny. Ale s dnou sú paradajky povolené v malom množstve kvôli ich priemernému obsahu purínov. Môžu byť zahrnuté v ponuke 1-2 krát týždenne pre 1-2 kusy.

Karfiol, cestoviny, čerstvý chlieb, reďkovka, špargľa, zeler sú tiež potraviny, ktoré sú pre organizmus nebezpečné, ak ich jete bez obmedzení. Príležitostne môžu byť takéto výrobky zahrnuté v ponuke, ale postupne. Zoznam obmedzení tiež obsahuje:

  • Maslo;
  • Pečenie;
  • Vajcia (1 za deň, nie viac);
  • Chudé ryby (2 porcie týždenne);
  • Kakao - raz týždenne;
  • Čerstvá zeleň.

Povolené jedlo pre chorých

Zoznam toho, čo môžete jesť s dnou, je dosť veľký, pacient by sa nemal báť. To je väčšina existujúcej zeleniny, napríklad zemiaky, uhorky, baklažány, cukety, mrkva, červená repa, biela kapusta.

Povolené ovocie je uvedené nižšie:

  • Jablká;
  • Hrušky;
  • Slivky;
  • Marhule;
  • Broskyne;
  • Nektarinky;
  • Tomel;
  • Citrusy;
  • Vodové melóny;
  • Takmer všetky bobule, okrem tých, ktoré sú uvedené v časti „zakázané jedlá“.

Pacient musí pamätať na sušené ovocie a orechy, môže tiež jesť semená. Z pekárenských výrobkov je výhodnejší biely chlieb vyrobený z múky 2. triedy, včerajší chlieb, ako aj celozrnný a otrubový chlieb. Každú kašu môžete uvariť na mlieku, vode, pridať malé množstvo masla (pri obezite sa mlieko riedi vodou).

Mäsové jedlo pre pacienta je povolené 2-3 krát týždenne, pripravuje sa z:

  • Kura;
  • Zajac;
  • Morky.

Robia sa iba vegetariánske polievky, pretože puríny sa dostanú do vývaru, keď sa varia vo veľkom množstve. Je potrebné doplniť menu pre dnu tvarohom, tvarohom, kyslým mliekom, kyslou smotanou, tvrdými syrmi (tieto by sa nemali zneužívať - ​​kvôli vysokému obsahu tuku a hojnosti soli). Môžete jesť vajcia, rovnako ako varené ryby - biele odrody, ružový losos, greenling. Rastlinné oleje v strave by mali byť pravidelne a nerafinované (slnečnicový, kukuričný, olivový, ľanové semienko).

Sladkosti pre pacienta sú tiež povolené, sú to:

  • Marshmallow;
  • Lekvár;
  • Vložiť;
  • Karamel;
  • Iris;
  • Džem, zlato - s mierou.

Najlepšie nápoje pre túto patológiu sú zelený čaj, ovocné nápoje so šípkami, brusnice, minerálna voda bez plynu, želé a kompóty.

Pôstne dni pre dnu

Diéta pre dnu na nohách alebo iných kĺboch ​​musí obsahovať pôstne dni. To pomáha zlepšovať metabolické procesy v tele a obéznym pacientom urýchliť proces chudnutia. Ale vykládka má svoje vlastné charakteristiky, človek by nemal hladovať! Dni „na jednej vode“ sú prísne zakázané, pretože pri nedostatku potravy sa kyselina močová začína uvoľňovať do krvi. Dokonca aj lekárske hladovanie, ktoré je v rozpore s metabolizmom purínov, je zakázané, pretože vyvoláva ďalší záchvat exacerbácie.

Najlepšie je vyložiť všetok výrobok alebo kombináciu 2 - 3 zeleniny a ovocia. Medzi príklady výrobkov patria:

  • Melón;
  • Tvaroh a kefír;
  • Zemiaky;
  • Jablká;
  • Cuketa;
  • Uhorky.

Môžete napríklad zjesť 1 deň kefíru, 300 g nízkotučného tvarohu počas dňa a tiež vypiť dostatočné množstvo vody. Počas ovocných a zeleninových dní skonzumujú až 1-1,5 kg akýchkoľvek povolených zeleninových výrobkov, nezabúdajúc ani na vodu. Ďalšou možnosťou vyloženia je uvariť 100 g ryže v mlieku, zjesť ju, rozdeliť na 6 porcií a zakaždým doplniť polovicou jablka alebo pohárom jablkového kompótu..

Dna menu

Príklad ponuky na exacerbáciu ochorenia na jeden deň je nasledovný (každý riadok je samostatným jedlom, počínajúc ráno):

  • Šípkový vývar alebo minerálna voda (pohár), malá časť ovsených vločiek vo vode, 150 ml nízkotučného mlieka;
  • Surové jablko;
  • Kissel, polievka z cukety, mrkvy, zemiakov;
  • Ryžová kaša s mliekom, pohár mrkvovej šťavy;
  • Pohár kefíru;
  • Bylinkový čaj s medom, 100 ml.

Menu pre všetky dni v týždni je zobrazené nižšie:

Prvý deň:

  • Ovsené vločky, sušené ovocie, zelený čaj;
  • Kastról na syr;
  • Ryžová polievka, placky z tekvice, kyslá smotana, želé, chlieb;
  • Džús;
  • Zelný šalát, jedna hruška, chlieb.

Druhý deň:

  • Pohankové fašírky s mrkvou, kyslou smotanou, čaj;
  • Jablkové smoothie;
  • Guláš z akejkoľvek zeleniny, pečené cestoviny s vajíčkom, kompót;
  • Pečené jablko;
  • Šalát z červenej repy, syr, chlieb.

Tretí deň:

  • Ryžová kaša, sušené slivky, šípkový nálev;
  • Kyslá smotana s tvarohom;
  • Polievka so zeleninou, kúsok vareného mäsa, želé, tvarohové koláče;
  • Berry želé;
  • Zemiakové placky, chlieb.

Štvrtý deň:

  • Omeleta s bylinkami, maslový sendvič;
  • Mrkvový a jablkový šalát s orechmi;
  • Varené ryby, repná polievka, chlieb;
  • Jogurt;
  • Kaša z tekvice prosa, čaj.

Piaty deň:

  • Tvaroh, kyslá smotana, med, bylinkový čaj;
  • Banán;
  • Polievka s rezancami a zeleninou, varené mäso, čaj;
  • Hrozno;
  • Kefír, ryžové rezne.

Šiesty deň:

  • Pôstny deň.

Siedmy deň:

  • Pohánkový kastról s tvarohom, šípkový vývar;
  • Jablko a jogurt;
  • Pečená cuketa so syrom, vegetariánska polievka, chlieb;
  • Cookies s čajom;
  • Dusená kapusta, varené vajce.

Recepty pacientov

Z prvých kurzov sa odporúča pripraviť nasledujúce recepty:

  • Zemiaky (200 g) nakrájajte nadrobno, jednu mrkvu, 20 g petržlenovej vňate nastrúhajte, na kocky nakrájajte polovicu cibule, jednu nakladanú uhorku. Varte vodu, vhoďte všetky uvedené prísady a na panvici si na malom množstve olivového oleja predpečte cibuľu. Po vriacej vode pridáme 30 g ryže. Varíme polievku, až kým nebude jemná.
  • Varte 100 g kuracích pŕs. Nasekajte čerstvú uhorku, podobne nakrájajte prsia, jedno varené vajce, jeden zemiak. Všetky suroviny zmiešame, pridáme trochu zelenej cibule, petržlenovú vňať. Nalejte hmotu mliečnou srvátkou alebo kefírom. Okroshka môže byť mierne solená - podľa vkusu.

Druhé kurzy pre pacientov je možné pripraviť nasledovne:

  • Olúpte jedno jablko. Nakrájajte ho na kolieska alebo kocky. Samostatne rozšľahajte 2 vajcia a 50 ml mlieka, spojte ich s jablkami. Na panvici rozpustíme trochu masla, zalejeme zmesou. Smažte na miernom ohni zakryté. Omeletu stočte do rolády, ktorá je hotová, nakrájajte na porcie.
  • Cuketu ošúpte, nakrájajte na kocky. Hodiť trochu cibule (na kocky) do horúcej panvice s rastlinným olejom, smažiť 2 minúty, poslať cuketu do panvice. Varte pod pokrievkou na miernom ohni, pridajte kysnutú smotanu, keď máte chuť.
  • Jeden zemiak nastrúhame, trochu vytlačíme. Pridajte lyžicu kyslej smotany, soľ, vajce, múku. Pergamen vymastíme olejom, placky dáme na plech. Pečieme v rúre 15 minút.

Chutné recepty na dnu môžu zahŕňať sladkosti a nápoje. Môžete napríklad pripraviť puding z tvarohu. Zmiešajte 70 g tvarohu, 10 g cukru, štipku soli, žĺtok. Nastrúhanú mrkvu dusíme osobitne vo vode, spojíme s tvarohovou hmotou. Porazte bielkovinu, pridajte do tvarohu. Pečieme v rúre vo formách.

Recept na penu: pečieme jablko v rúre. Odstráňte semená, odstráňte šupku, dužinu rozšľahajte s cukrom (30 g), krupicou (1 čajová lyžička), vložte do rúry na 15 minút. Ovsené želé je vynikajúce z nápojov. Do pol pohára vločiek musíte naliať vodu (400 ml), nechať ju prejsť varom, potom dusiť pod pokrievkou pol hodiny. Preceďte, podľa chuti pridajte med.