Poškodenie šošovice a iných potravín pre dnu

Trauma

Aby sa zabránilo zhoršeniu choroby, odborníci odporúčajú dodržiavať stravu. Opýtajte sa svojho lekára, aké ovocie a zelenina sa používajú na boj proti dne. Odborníci na výživu vyberú stravu s prihliadnutím na vlastnosti každého pacienta.

Všeobecné informácie o chorobe

Patologický proces sprevádzaný silnými bolesťami a zápalmi kĺbov sa nazýva dna. Dôvodom vývoja ochorenia je porušenie metabolických procesov, ktoré sa vyskytujú v tele s akumuláciou veľkého množstva solí kyseliny močovej. Uráty sodné sa ukladajú v rôznych orgánoch a kĺboch, čo vedie k zápalu.

Toto ochorenie postihuje tých, ktorí konzumujú veľké množstvo alkoholických nápojov, mäsa alebo jedál s ostrým korením. Choroby sú tiež spojené s:

  • stres;
  • nadváha;
  • dedičné faktory;
  • sedavý spôsob života.

Patológia je diagnostikovaná po obdržaní výsledkov krvných testov. Ak existuje proteín, potom je pacient diagnostikovaný podľa toho.

Dna najskôr postihuje kĺby dolných končatín a obzvlášť časté sú zápaly okolo boľavých prstov. Neznesiteľná bolesť sa objavuje ráno alebo v noci. Exacerbácia trvá jeden až sedem dní. Choroba prechádza do chronického štádia, relapsy sa vyskytujú pravidelne.

Ak sa patológia nelieči, potom útoky budú človeka mučiť častejšie a zápalový proces ovplyvní nové kĺby. Niekedy sa u pacientov objaví degradácia kostí. Ľudia, ktorí trpia „aristokratickou chorobou“ viac ako 4 roky, pozorujú husté žltkasté hrčky v blízkosti kĺbov pod kožou. Ak takáto formácia praskne, uvoľnia sa biele drobky..

Vlastnosti stravy

Pri dne musíte dodržiavať špecializovanú stravu. Diéta odporúčaná lekármi zníži príznaky patológie. Stravovanie sa riadi nasledujúcimi pravidlami:

  • Dobre stanovený pitný režim. Denne musíte skonzumovať najviac 3 litre čistej vody..
  • Váha Obezita a kilá navyše výrazne zvyšujú stres na boľavé kĺby.
  • Frakčný príjem potravy. Pacienti musia jesť jedlo najmenej 4 krát denne. Diéta by mala byť úplná - zahŕňa šalát, teplé jedlo, ovocie a pitie.
  • Cukor. Často prispieva k relapsu a nadmernému priberaniu, preto bude potrebné množstvo obmedziť.
  • Alkoholické nápoje. Lekári umožňujú pitie alkoholu pri tomto ochorení, avšak v prísne obmedzenom množstve. Víno a pivo sú zakázané, tieto nápoje neumožňujú vylučovanie soli kyseliny močovej, čo vedie k exacerbácii.
  • Soľ. Odborníci na výživu majú povolené zahrnúť do stravy nie viac ako 10 g soli denne. Zasahuje do vylučovania kyseliny močovej a narúša normálnu funkciu obličiek..
  • Bielkoviny. Potraviny, ktoré sú bohaté na bielkoviny, obsahujú veľa purínov, preto je lepšie ich vylúčiť z každodenného jedálnička. Správnym riešením je nahradenie rastlinnými bielkovinami.

V prípade choroby je zakázané hladovať, čo je spôsobené rozpadom bielkovín a tvorbou významného množstva solí kyseliny močovej. Je nevyhnutné zariadiť si pôstne dni. Vykládku je možné vykonať na ovocí alebo zelenine. Spotreba mliečnych výrobkov je v dnešných dňoch prijateľná. Na vyloženie vyberte zeleninu, ktorej prospešné vlastnosti sa používajú na boj proti dne..

Pravidlá stravovania

Pri príprave menu na týždeň alebo mesiac musí pacient dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  • prísne obmedzenie množstva konzumovaných alkoholických nápojov;
  • zníženie množstva mäsových výrobkov;
  • obmedzenie tučných jedál;
  • pokles množstva cukru;
  • obmedzujúce potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú (strukoviny, byliny a čokoláda);
  • zahrnutie mliečnych obilnín (pohánka, jačmeň, proso);
  • zvýšenie objemu spotrebovanej tekutiny;
  • zníženie množstva korenia a soli;
  • obohatenie stravy o mliečne výrobky a zeleninu.

Koľko vypiť

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať značné množstvo tekutín. Lekári odporúčajú piť:

  • želé;
  • ovocný nápoj;
  • zeleninová alebo ovocná šťava;
  • Bylinkový čaj;
  • kompót;
  • nálev s otrubami.

Prebytočné soli kyseliny močovej z tela rýchlo odstránite konzumáciou 200 ml čerstvo pripravenej uhorkovej šťavy každý deň pred raňajkami. Pomáha znižovať koncentráciu purínových zlúčenín v plnotučnom mlieku, ako aj vo výrobkoch z neho vyrobených. Zníženie množstva kyseliny močovej sa podporuje používaním malého množstva kofeínu.

Zakázané jedlá

Je potrebné ustanoviť diétu na zníženie počtu relapsov a trvania záchvatov. Pri príprave jedálnička musíte sledovať množstvo purínov v prísadách do riadu. Odborníci na výživu odporúčajú prestať jesť nasledujúce jedlá:

  • Marinády a kyslé uhorky.
  • Tučné krmivo pre zvieratá - silné bujóny, vnútornosti, červené mäso (hovädzie a teľacie mäso), tučné ryby, konzervy.
  • Údené výrobky - klobásy, šunka, karbonáda.
  • Strukoviny - šošovica, sója, hrach, fazuľa, špargľa na dnu sú tiež zakázané.
  • Kaviár a údené / solené ryby.
  • Bobule a ovocie - figy, hrozno a maliny.
  • Huby vrátane vývaru.
  • Mastné a slané syry.
  • Zelenina - špenát, šťavel a karfiol.
  • Silný čaj, kakao a káva.
  • Sladkosti - čokoládové a krémové koláče, koláče.
  • Horúce korenie a bylinky.
  • Kvasinky.
  • Odporúča sa obmedziť alkoholické nápoje.

Zoznam povolených prísad

Lekári na recepcii vám vždy povedia, čo môžete jesť s dnou. Medzi povolené produkty patria:

  • čierny chlieb s otrubami;
  • moriak;
  • králičie mäso;
  • kapor;
  • merlúza;
  • platýs;
  • červená repa;
  • polievka "Gazpacho";
  • vegetariánske bujóny na báze zeleniny;
  • prepeličie a kuracie vajcia;
  • pečená tekvica;
  • perličkový jačmeň, ovsené vločky a pohánka;
  • Topinambur;
  • sladkosti - marshmallow, marshmallow, chalva, ovsené sušienky, želé;
  • korenie - ocot, bobkový list, muškátový oriešok, vanilka a škorica;
  • mliečne výrobky - jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh, srvátka;
  • plody dny, ktoré sú obzvlášť prospešné;
  • melón, lesné jahody a jahody a niektoré ďalšie bobule;
  • orechy - mandle, sezam a tekvicove semienka.

Aká zelenina sa dá použiť na túto chorobu

Lekári umožňujú zahrnutie zeleniny pre dnu, majú pozitívny vplyv na metabolické procesy, ktoré sa vyskytujú v tele. Táto kategória potravín sa konzumuje surová (šaláty), pečená, varená a ako kaviár..

Kukurica a kapusta

Kukuričný klas obsahuje veľa prospešných látok pre každého človeka. Obsahuje rôzne vitamíny a stopové prvky, ktoré zlepšujú všeobecný stav tela..

Biela kapusta je veľkým prínosom pre ľudí trpiacich dnou. Zelenina sa dá ľahko nájsť kedykoľvek počas roka, takže môže byť neustále prítomná v strave. Kapusta obsahuje vitamín K, ktorý sa aktívne podieľa na procese zrážania krvi. Podporuje tiež energetický metabolizmus a tvorbu bielkovín. Biela kapusta normalizuje vylučovací systém.

Na rýchle odstránenie solí kyseliny močovej sa odporúča do ponuky zaviesť kyslá kapusta. Je vysoký obsah chlóru a sodíka. Tieto látky nepriaznivo ovplyvňujú stav obličiek, môžu viesť k zvýšenému tlaku alebo rozvoju opuchov. Preto by kyslá kapusta v ponuke mala byť prítomná v minimálnom množstve..

Tekvica a zemiaky

S dnou môže byť tekvica zahrnutá do stravy, vyznačuje sa veľkým množstvom výživných látok a užitočných látok. Zelenina chráni telo pred škodlivými faktormi v dôsledku prítomnosti antioxidantov v kompozícii. Tieto látky pomáhajú čistiť črevá.

Ďalšou užitočnou zeleninou sú zemiaky. Odborníci na výživu umožňujú jeho použitie v akejkoľvek podobe - varené, pečené alebo dusené. Na zmiernenie neznesiteľnej bolesti sa odporúča použiť guláš, ktorý okrem zemiakov obsahuje koriander, petržlen a zeler, pri dne je táto zelená mimoriadne užitočná. Čerstvo stlačená koreňová šťava pomáha obnoviť chrupavku a kĺby.

Cibuľa a cesnak

Cibuľa obsahuje veľké množstvo kyseliny salicylovej, zvyšuje obsah solí kyseliny močovej v tele. S touto patológiou je nežiaduce zahrnúť zeleninu do stravy..

Cesnak je na dnu celkom užitočný, pretože obsahuje veľa vitamínov. Znižujú koncentráciu kyseliny močovej. Síra a molybdén zabraňujú rozvoju obezity a znižujú hladinu cholesterolu v tele.

Cuketa a baklažán

S touto chorobou sa odporúča zahrnúť do ponuky cukety. Zelenina obsahuje minimálne množstvo kalórií, zatiaľ čo je bohatá na vitamíny. Kaviár z cukety, používaný na jedlo, odstraňuje uráty a oxaláty z obličiek, v dôsledku čoho klesá riziko vzniku urolitiázy..

Pri výbere receptov buďte opatrní pri výbere jedál s baklažánom ako prísadou. Zelenina obsahuje významné množstvo minerálu, ako je draslík. Odstraňuje soli kyseliny močovej z tela. Ale baklažány obsahujú látky, ktoré sa podieľajú na syntéze kyseliny močovej, preto pri nadmernej konzumácii jedál s touto zeleninou sú možné relapsy choroby..

Ostatná zelenina

Repa musí byť prítomná v jedálnom lístku osoby trpiacej dnou. Koreňová zelenina odstraňuje kyselinu močovú, neumožňuje rozvoj zápalového procesu na nohách a rukách.

Petržlen, koriander a uhorky pôsobia močopudne, takže môžete aj jesť, ale v obmedzenom množstve. Kôpor je pre túto patológiu škodlivý. Lekári odporúčajú používať sladkú papriku, ale až po uvarení zeleniny.

Zeler na dnu je povolený aj počas exacerbácie, pretože zmierňuje opuchy kĺbov a zmierňuje zápaly. Pitie čerstvo vylisovanej šťavy zo zeleru pomáha vylučovať soli kyseliny močovej z tela.

Či už je možné s dnou jesť paradajku alebo piť paradajkovú šťavu - v tejto otázke sa názory odborníkov veľmi líšia. Niektorí lekári považujú zeleninu za užitočnú, iní zakazujú jej použitie v potravinách. Preto pred použitím paradajok pri varení sa poraďte s lekárom..

Jesť strukoviny

Výživa pacientov s dnou by mala vychádzať z obsahu purínových zásad v konzumovaných potravinách. Ich počet musí byť minimalizovaný. Z tohto dôvodu lekári neodporúčajú, aby pacienti zahrnuli do jedálnička zelené fazuľky..

Tento produkt (na 100 g) obsahuje 75 mg purínov. Ak sa látky hromadia v tele, prechádzajú chemickou reakciou, v dôsledku ktorej vznikajú soli kyseliny močovej. Zelené fazuľky môžu vyvolať relaps choroby:

  • v kĺboch ​​sa vyskytuje ostrá a veľmi silná bolesť;
  • postihnutá oblasť napučiava a sčervená;
  • v tele sa vytvára zápalový proces, ESR a počet leukocytov v krvi sa prudko zvyšuje;
  • pacient má horúčku a všeobecnú nevoľnosť.

Aké bobule a ovocie sú povolené pre dnu

Strava pacientov s týmto ochorením by mala obsahovať maximálne množstvo bobúľ a ovocia. Lekári povolili nasledujúce mená:

  • citróny;
  • slivky;
  • jablká;
  • čerešňa;
  • marhule;
  • melóny;
  • vodné melóny;
  • brusnica;
  • banány.

Najužitočnejšie bobule pre "chorobu aristokratov" sú:

  • Jahody, ktoré odstraňujú uráty z tela. Bobule má močopudné vlastnosti.
  • Jahody pomáhajú znižovať bolesť, minimalizujú počet útokov.
  • Vodný melón odstraňuje toxický amoniak z tela.
  • Černice, čučoriedky a čučoriedky pomáhajú predchádzať rozkladu chrupavky.
  • Egreš znižuje množstvo draslíka v tele.
  • Čerešne a višne sú povolené v obmedzenom množstve.

Najužitočnejšie sú brusnice. Toto bobule sa konzumuje čerstvé alebo ako prísada do kulinárskeho alebo ovocného nápoja. Brusnice môžu byť pečené a varené. Zmierňuje bolesti kĺbov, odstraňuje uráty a predchádza zápalom.

Banány

Toto ovocie obsahuje 358 mg draslíka na 100 g, preto sa považuje za jedinečný diétny produkt. Kombinácia tohto stopového prvku spolu s liekmi proti dne pomáha skvapalňovať urátové soli v kĺboch ​​nôh a rúk..

Toto ovocie je prírodným antioxidantom. Je potrebné zvoliť zrelé vzorky na jedenie. Časté zaradenie kivi do ponuky normalizuje krvný tlak, zlepšuje metabolické procesy.

čerešňa

Mnoho odborníkov na výživu považuje toto bobule za prírodnú terapiu kvôli vysokému obsahu tekutín. Čerešne majú tiež protizápalové vlastnosti. Lekári, ktorí svojim pacientom odporúčajú tabuľku číslo 6, hovoria o potrebe jesť tento výrobok každý deň.

1 kilogram čerešní zmierňuje silné bolesti. A ak znížite pohyblivosť, potom štvrtý deň dennej konzumácie bobúľ môžete pozorovať výrazný pokles krvi urátov a oxalátov..

Pravidlá stravovania

Denný príjem ovocia a bobúľ odporúčaný odborníkmi je rozdelený do niekoľkých dávok. Aby sa zvýšilo množstvo výživných látok, ale zároveň sa nezvýšilo množstvo zjedenej potravy, zo zložiek sa vytlačí šťava alebo sa uvarí kompót. Účinok ovocia a bobúľ ľahko zvyšuje citrón. Čerstvo stlačené šťavy by sa mali piť na prázdny žalúdok - ráno alebo večer.

Brusnica je užitočná pri dne. Bobule sa môžu jesť čerstvé alebo pridať do želé, ovocného nápoja, kompótov.

Je vhodné konzumovať jablká čerstvé, ktoré ste predtým ošúpali. Plody sa zberajú vopred a nechajú sa v chladničke. Je lepšie zvoliť odrody, ktoré obsahujú veľké množstvo tekutiny.

Exotické ovocie by sa malo konzumovať s kefírom. Komponenty môžete kombinovať do hladka v mixéri. Toto jedlo je ideálne na občerstvenie v práci. Je povolené pridávať do neho bobule odporúčané lekárom.

Aké ovocie a bobule vylúčiť

Odborníci na výživu odporúčajú vylúčiť z potravy maliny a kalinu. Bobule majú prirodzený močopudný účinok. Pri exacerbácii ochorenia je potrebné čo najviac naplniť telo tekutinou.

Ľudia s dnou musia dodržiavať určité obmedzenia. Vyberte si recepty, ktoré nepoškodia telo, znížia množstvo purínových zásad a normalizujú krvný tlak. Jedlo by malo byť ľahké, obsahovať minimálne množstvo kalórií.

Recepty

Vegetariánska vinaigretta

Na varenie budete potrebovať:

  • 2 stredné zemiaky;
  • 1 malá repa;
  • 1 stredná mrkva;
  • 100 g šalátových listov;
  • 30 g petržlenu;
  • 2 lyžice. l. akýkoľvek rastlinný olej;
  • soľ (podľa chuti)

Proces varenia:

  1. Opláchnite korene, povarte ich do mäkka v uniforme.
  2. Potom vyberte z panvice a nechajte vychladnúť.
  3. Opláchnite zeleň a listy šalátu a vložte papierovú utierku, nechajte vodu odtekať.
  4. Olúpte koreňovú zeleninu.
  5. Nakrájajte na kocky a vložte do nádoby.
  6. Nakrájajte zeleninu a šalát.
  7. Spojte všetky ingrediencie, osoľte a okoreňte rastlinným olejom. Dôkladne premiešať.

Nezvyčajný banánový mrkvový šalát

Na varenie budete potrebovať:

  • 1 stredne sladká mrkva;
  • 1 banán;
  • 1 polievková lyžica. l. prírodný med.

Proces varenia:

  1. Opláchnite a olúpte mrkvu.
  2. Vezmite kórejské strúhadlo na mrkvu a nakrájajte koreňovú zeleninu.
  3. Olúpte banán, nakrájajte na malé kúsky.
  4. Vložte ingrediencie do krásnej šalátovej misy alebo misy.
  5. Môžete rozložiť po vrstvách - ⅓ strúhanú mrkvu na dne, ⅓ banán a potom tiež ⅓ každej zložky, pri dodržaní poradia.
  6. Nalejte šalát s prírodným medom.
  7. Miska môže byť ozdobená pomarančovou kôrou a posypaná škoricou.

Viac informácií o výžive pre „aristokratické choroby“ a zásaditej strave sa dozviete z videa:

7 potravín, ktoré by ste nemali jesť pri dne

Dna je starodávna choroba, ktorá človeku spôsobuje veľa problémov. Toto ochorenie je charakterizované metabolickými poruchami, pri ktorých sa v tele hromadí veľké množstvo kyseliny močovej. Útoky dny vedú k strašnému utrpeniu. Ale správna výživa z toho môže zachrániť..
Aj keď je dna nevyliečiteľná, útoky je možné minimalizovať. Ako? Postačí iba vylúčiť z potravy niektoré potraviny. A redakčná rada „Tak jednoduché!“ vám povie, čo máte jesť s dnou a aké jedlá sú prísne zakázané.

Výživa pre dnu

Akonáhle dôjde k porušeniu metabolizmu purínov, človek začne dnu. Množstvo kyseliny močovej v tele je jednoducho mimo rozsahu. Tento proces vedie k akumulácii urátov v periartikulárnych tkanivách. A hlavným problémom je, že proces sa neobmedzuje iba na kĺby: usadeniny urátu sa vyskytujú aj vo vnútorných orgánoch, najmä v obličkách..
Aby nedošlo k poškodeniu vnútorných orgánov, pacient musí dodržiavať potrebné pravidlá. Je potrebné vylúčiť zo stravy potraviny, ktoré zvyšujú hladinu kyseliny močovej. Poďme zistiť, ktoré produkty sú na tomto zozname.

Mäsové výrobky
Osoba s dnou musí dodržiavať prísnu diétu. A prvá vec, ktorú je potrebné vylúčiť zo stravy, sú mäsové výrobky. To platí najmä pre vnútornosti: srdce, pečeň, obličky. Bravčové a husacie mäso je zakázané, je lepšie ich úplne vylúčiť zo stravy..

Známe a milované kuracie stehná sú tiež známe svojim vysokým obsahom kyseliny močovej, ale kuracie prsia sú v tomto ohľade oveľa bezpečnejšie. Bez mäsa nemôžete zostať úplne, takže môžete nechať kuracie filé. Len prísne obmedzte jeho použitie.

Ryba
Existujú druhy rýb, ktoré obsahujú veľa purínov a nie sú vôbec vhodné pri diéte proti dne: sleď, pstruh, šproty a sardinky. Na konzervované ryby budete musieť tiež zabudnúť. Je dôležité si uvedomiť, že ryby nemožno úplne vylúčiť z jedálnička, pretože jednoducho obsahujú obrovské množstvo výživných látok, ktoré telo potrebuje..

Zelenina
Zelenina na dne sa môže konzumovať v neobmedzenom množstve, ale medzi nimi by nemala byť kapusta a šťavel. Je tiež potrebné vylúčiť reďkovku a chren. Zakazuje sa aj špenát..

Strukoviny
Strukoviny majú vysoký obsah purínov, preto by sa ich spotreba mala obmedziť na minimum. Aj keď sú strukoviny, najmä hrach, bohaté na bielkoviny. Ale jeden tanier hrachovej polievky môže spôsobiť záchvat dny a prudké zhoršenie stavu pacienta..

Huby
Na základe odborného výskumu obsahu purínov sa hríbiky dostali na 1. mieste. Tento liek sa neodporúča pacientom s dnou. Množstvo purínu v hubách môže dosiahnuť 12,8% z celkovej hmotnosti produktu. Čerstvé šampiňóny a hríby obsahujú 5,5% zakázanej zložky. Použitie hubových polievok, omáčok a vývarov spôsobuje zhoršenie choroby.

Korenie
Špeciálnym problémom je korenie. Niektorí ľudia si bez nich nevedia predstaviť svoj život. Je však dôležité vedieť, že pri dne sú koreniny prísne zakázané. Existujú aj liečivé tinktúry, ktoré obsahujú korenie. Takéto tinktúry môžu namiesto požadovaného zlepšenia choroby zhoršiť..

Alkohol
Najdôležitejším zákazom dny je alkohol. Akýkoľvek alkohol, žiadne výnimky a pôžitky. Existuje mýtus, že červené víno lieči dnu. Ale to je mýtus! Akékoľvek alkoholické nápoje sú kontraindikované pre pacienta s dnou. Víno zvyšuje množstvo kyseliny močovej v tele a spôsobuje u pacienta bolestivé záchvaty dny.

Tu je malý zoznam produktov, ktoré sú zakázané. Nakoniec, sú to oni, ktorí vedú k záchvatom chorôb, ktoré spôsobujú pekelnú bolesť a utrpenie. Áno, dna sa nedá vyliečiť, ale dá sa to kontrolovať konzumáciou iba správnych potravín, ktoré znižujú hladinu kyseliny močovej..

Nezabudnite ani na domáce lieky na liečbu dny, ktoré vám pomôžu zvládnuť náhle záchvaty. Musíte si len vybrať správne produkty. Dodržujte pravidlá a zostaňte zdraví!

Diéta pre dnu: odstrániť prebytok, pridať potrebné

Strava pre dnu je takmer prvou nevyhnutnosťou, pretože táto choroba je spojená s metabolickými poruchami. Aké jedlá môžete jesť, ak ste chorí na dnu, ktorá by nemala a ktorá by mala byť obmedzená? Steak alebo kuracie prsia? Prečítajte si a dozviete sa všetko!

Obsah článku

Dna je ochorenie spôsobené metabolickou poruchou. Nastáva, keď sa v kĺboch ​​hromadia kryštály urátu - soli kyseliny močovej. Tieto kryštály sa začnú vytvárať, keď je hladina kyseliny močovej v krvi vysoká - a to sa stane naopak, keď telo buď produkuje príliš veľa tejto kyseliny, alebo ju obličky nezvládnu. V takýchto prípadoch sa v kĺboch ​​a okolitých tkanivách začnú vytvárať kryštály podobné ostrým ihličkám. Tieto ihly spôsobujú bolesť, zápal, opuch - všeobecne príznaky dny. Veľmi často sa hromadia usadeniny v kĺboch ​​nôh, najmä na palci na nohe.

Prečo je dôležité držať diétu pri dne? Je to jednoduché: telo produkuje kyselinu močovú z purínov, chemických zlúčenín, ktoré sú v nej už obsiahnuté. Ale puríny sa nenachádzajú iba v ľudskom tele, v určitých výrobkoch ich je veľa: napríklad mäso a morské plody. Niektoré druhy potravín navyše vyvolávajú tvorbu kyseliny močovej, čo znamená, že surovinou pre kryštály urátu sú alkoholické nápoje, najmä pivo, ako aj nápoje s obsahom fruktózy - ovocného cukru. Ak ste ohrození (napríklad máte ochorenie obličiek alebo máte hypertenziu) - nesprávnou stravou sa zvyšuje šanca na „dnu“. Ak už bola choroba diagnostikovaná, je jednoducho potrebné jesť správne, inak sa útoku nedá vyhnúť.

Predtým sa verilo, že do rizikovej skupiny patria hlavne muži, ale v poslednej dobe stále viac a viac žien chorí, preto je dôležité dodržiavať stravu pre obe pohlavia. Diéta pri dne u žien, rovnako ako u mužov, významne znižuje pravdepodobnosť exacerbácií. Zároveň nie je rozdiel, ktoré kĺby sú postihnuté touto chorobou: je dôležité dodržiavať diétu pre dnu na nohách aj rukách a vo všeobecnosti je zmena stravovacích návykov hlavným odporúčaním lekárov pre túto chorobu.

Účelom obmedzení zároveň nie je iba znížiť spotrebu purínov a intenzitu produkcie kyseliny močovej, ale aj znížiť hmotnosť, ak má pacient kilá navyše. Faktom je, že s obezitou a dokonca len s kilami navyše (samozrejme navyše v medicínskom zmysle slova s ​​tým vzhľad nemá nič spoločné) sa zvyšuje koncentrácia kyseliny močovej v tele a správna výživa pomáha zbaviť sa oboch kilogramov a tohto efektu. Dôležité: nemali by ste sa absolútne „ponáhľať ku všetkému zlému“ a chudnúť vyčerpávajúcimi diétami, len vám to uškodí, naopak sa zvýši hladina kyseliny. Lepšie je zbaviť sa prebytku postupne. Správne sa stravujte a vylučujte potenciálne nebezpečné jedlá a nebudete sa báť exacerbácií.

Čo nejesť pre dnu: zoznam potravín

Najskôr je potrebné zo stravy vylúčiť potraviny s vysokým obsahom purínov. Nakoniec, ak vaše telo neprijíma prebytočné puríny, potom z nich nebude vytvárať prebytočnú kyselinu, tak prečo mu dávať materiál na stavbu. Mnoho purínov sa nachádza v potravinách, ako sú:

  • Červené mäso. Jahňacie, teľacie, bravčové, hovädzie mäso nie sú zďaleka najlepšou voľbou pre pacientov s dnou. To všetko môžete jesť, ale porcie by mali byť obmedzené.
  • Vedľajšie mäsové výrobky. Pečeň, obličky, mozog, akékoľvek „vnútorné“ mäso môže spôsobiť zhoršenie. Áno, to všetko môže byť veľmi chutné, ale keď je dnavý záchvat na druhej strane stupnice - ďakujem, nie.
  • Hra. Samozrejme, že sa na stole neobjavuje často (dobre, ak vy alebo váš partner nie ste vášnivými poľovníkmi), ale ak vám zrazu ponúknu ochutnať exotiku v podobe zveriny alebo pečeného bažanta, odmietnite.
  • Ryby a morské plody: puríny v nich len plávajú. Treska, sleď, pstruh, makrela, sardinky, tuniak a kraby, krevety, mušle a mnoho ďalších morských plodov môžu výrazne zhoršiť stav človeka s dnou. Je pravda, že niektorí lekári sa domnievajú, že výhody morských plodov môžu prevyšovať škody, ale iba ak sa trochu konzumujú.

Čo je ešte lepšie sa zdržať? Je dokázané, že aj nasledujúce potraviny zvyšujú hladinu kyseliny močovej v tele:

  • Sladké nápoje: Limonády a sladké priemyselné džúsy.
  • Alkohol: Liehoviny na báze piva a pšenice, ako je vodka a whisky. Trochu je to možné, ale ak hovoríme o diéte proti dne počas exacerbácie - v súčasnosti je to nemožné.
  • Prebytočný cukor: med, agávový sirup, iné jedlá s vysokým obsahom fruktózy.
  • Kvasinkové doplnky.
  • Polotovary (niekedy obsahujú niečo nepochopiteľné).

Bude tiež skvelé, ak sa vzdáte bieleho pečiva, koláčov a sušienok. Sami o sebe nie sú príliš nebezpečné, ale majú málo výživných látok, čo tiež provokuje telo k produkcii kyseliny močovej..

Samozrejme, že jeden steak alebo sendvič s pečeňovou paštétou nespôsobí útok, hlavnou vecou je všeobecne dodržiavať diétu pre dnu a vysoké množstvo kyseliny močovej..

Strukoviny pre dnu

Strava, ktorá obsahuje potraviny bohaté na puríny, je pre dnu škodlivá: mäso, pečeň, obličky, ryby, mäsové konzervy a ryby, bujóny, huby, fazuľa, fazuľa, šošovica. Musia byť vylúčené z jedálnička alebo drasticky obmedzené..

Ak jete mäso, je lepšie uvarené, pretože pri varení mäsa ide do vývaru až polovica purínových základov. V každom prípade, mäsové a rybie pokrmy, ak ich nemožno vôbec odmietnuť, sú do jedálnička zaradené najviac 2 - 3-krát týždenne..

Na odstránenie kyseliny močovej z tela odporúčajú lekári piť veľa tekutín, až 1,5 - 2 litre tekutín denne. Môžete piť slabý čaj, ovocie, bobule, zeleninové šťavy, mlieko, alkalickú minerálnu vodu ("Borjomi", "slovanské"). Pohár slabého čaju alebo mlieka je užitočné vypiť pred spaním. Ale silný čaj a silná káva by mali byť vylúčené: ich časté používanie môže viesť k zhoršeniu bolesti.

Ak je nadbytok tekutín v strave užitočný, potom je nadbytok kuchynskej soli naopak škodlivý: v prípade dny podporuje vyzrážanie urátov v tkanivách. Je lepšie jesť nesolené alebo nesolené jedlo. Pri dne je potrebné zahrnúť do stravy v dostatočnom množstve vitamíny C a B1. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, strava môže obsahovať paradajky - obsahujú veľmi málo purínov. Ak sa dna kombinuje s obezitou, sú užitočné dni nalačno (1 - 2 krát týždenne).

Preto sa pri dne odporúča vegetariánska strava. Mimochodom, v tých krajinách, kde konzumujú hlavne rastlinné potraviny, je dna takmer neznáma. Samotná strava si s dnou samozrejme neporadí. Fyzická aktivita je nevyhnutná, pretože soli sa ukladajú menej často v pohyblivých a pracovných kĺboch ​​ako v nehybných.

Potraviny s vysokým obsahom purínov: droždie (extrakt, tablety), pivo, mäso, mäkkýše, sardinky, ikry rýb.

Potraviny s nízkym obsahom purínu: čaj, káva, syr, vajcia, mlieko, obilniny.

Bylinný liek na dnu

Pri dne je užitočný aj bylinkový liek, ktorý spolu s diétou a cvičením dokáže zázraky. Pri dne pomáha infúzia listov brusnice, ktorá sa má užívať 3-4 krát denne. Aj v encyklopedickom slovníku Brockhausa a Efrona sa hovorí, že pri dne sú „najlepším nápojom voda“ a že „alkoholické nápoje sú zakázané“..

Zo všetkých potravín, ktoré môže pacient trpiaci dnou jesť, sú pre dnu najvýhodnejšie: zemiaky. Obsahuje vysoké množstvo draslíka a málo sodíka, vďaka čomu pôsobí močopudne. Je to jeden z najpopulárnejších diétnych produktov proti dne. Cuketa. Podporujte vylučovanie prebytočnej vody, soli a kyseliny močovej z tela. Uhorky. Obsahujú vysoké množstvo draslíka a záverov, ktoré prispievajú k zvýšenému vylučovaniu solí kyseliny močovej z tela. Tekvica. Zlepšuje všetky typy metabolických procesov, zabraňuje tvorbe urátových obličkových kameňov. Paradajky. Poklad základných vitamínov, minerálov potrebných pre pacienta s dnou.

Čo môžete jesť s dnou?

Potraviny bohaté na puríny

Sme to, čo jeme. S jedlom človek skutočne dostáva všetky vitamíny, mikroelementy a ďalšie chemické zlúčeniny potrebné pre životne dôležitú činnosť tela. Každý výrobok, ktorý jeme, má svoje vlastné charakteristické vlastnosti. Práve týmto vlastnostiam musíte venovať pozornosť pri zostavovaní denného menu..

Puríny sú dôležité zlúčeniny, ktoré obsahujú dusík. Sú súčasťou všetkých živých organizmov bez výnimky. Tieto chemické zlúčeniny sú základom nukleových kyselín. Významnými predstaviteľmi nukleových kyselín v ľudskom tele sú DNA a RNA. Ukladajú, prenášajú a implementujú dedičné informácie.

Z lekárskych dôvodov by normálna hladina kyseliny močovej v krvi mužov mala byť 3,4 - 7,0 mg na 100 ml krvi a pre ženy - 2,4 - 5,7 mg na 100 ml. Aj mierny prebytok týchto noriem je dôvodom na zamyslenie sa nad správnou stravou..

Puríny v potravinách

Každý deň jeme rôzne jedlá, bez toho, aby sme čo i len pomysleli na ich zloženie. S určitosťou vieme, že ovocie obsahuje vitamíny, mäso a ryby - tuky a bielkoviny, obilniny - sacharidy. Tu naše znalosti v podstate končia..

Je potrebné si uvedomiť, že takmer všetky jedlá, ktoré konzumujeme, sú bohaté na puríny. Rastlinné a živočíšne puríny sa v ľudskom tele rozkladajú úplne iným spôsobom. Aj zvieracie puríny sa navzájom líšia. Rozklad purínov z mäsa a rybích výrobkov má úplne iný mechanizmus ako z mlieka a mliečnych výrobkov.

Denný príjem purínov pre zdravého dospelého človeka je 600 - 1 000 mg.

Obsah purínov v potravinách je uvedený v tabuľke. Tieto informácie vám pomôžu pochopiť a vytvoriť vyváženú dennú stravu..

Obsah purínu (mg / 100 g)

Výrobky z rýb

Zelené fazuľky (čerstvé)

Bulharský korenie (červený)

U osôb s dnou by sa mal brať do úvahy obsah purínov v potravinách. Koniec koncov, kyselina močová, ktorá priamo súvisí s hladinou purínu vo výrobku, môže veľmi poškodiť a dokonca spôsobiť exacerbáciu choroby..

Pre správny obrat purínov je potrebné brať do úvahy správnu hladinu pH nášho tela. Preto je spotreba rastlinného purínu dokonca prospešná, pretože je dodávateľom organických kyselín, ktoré pomáhajú alkalizovať organizmus a vylučovať kyselinu močovú..

Konverzia purínov počas varenia

Po tepelnom spracovaní sa mení kvalita purínov, to znamená ich schopnosť premeny na kyselinu močovú.

To platí najmä pre mäso, rybie výrobky a zeleninu..

Ak varíte vývar dlho (viac ako 2 hodiny), potom jeho konzumácia môže spôsobiť prudké zvýšenie močoviny v krvi. Ale varené mäso, najmä ak počas varenia meníte vodu, hladinu purínu výrazne znižuje..

Ak musíte na odporúčanie lekára dodržiavať diétu s nízkym obsahom purínov alebo máte dnu, je užitočné vedieť nasledujúce:

vzdať sa vývarov na varenie, najmä rôsolovaného mäsa. Pri varení mäsa, rýb alebo húb vypustite vodu;

nejedzte špargľu a zelený hrášok surový. Najlepšie sa varia, najmä na dne;

s exacerbáciou chronických gastrointestinálnych ochorení a dny sa zdržte zeleninových vývarov polievok;

ak zistíte porušenie metabolizmu purínov, pôst je kategoricky kontraindikovaný;

ak chcete schudnúť pomocou diét bez konzultácie s dietológom, v žiadnom prípade nerobte pôst suchou očistou. Pite veľa vody a ovocných kompótov. Ovocné kompóty sú bohaté na zeleninové puríny;

káva, čaj a víno ovplyvňujú nadmerné vylučovanie tekutín z tela. Puríny, ktoré obsahujú, sa nekonvertujú na kyselinu močovú. Ale nadmerná konzumácia môže viesť k dehydratácii..

Purínové výrobky

Ak zrazu zistíte, že máte problémy s metabolizmom purínov, neprepadajte panike. Najskôr je potrebné poradiť sa s lekárom, aby ste zistili presnú diagnózu a nasadili adekvátnu liečbu, aby ste sa vyhli chronickej forme ochorenia..

Nemalo by sa zabúdať, že pri týchto druhoch problémov by ste mali venovať osobitnú pozornosť jedlám, ktoré konzumujete. Koniec koncov, ani najsprávnejšia liečba a dodržiavanie všetkých lekárskych predpisov týkajúcich sa účinkov liekov na problém nebude mať výsledky bez terapeutickej stravy.

Môžete jesť ovocie bez strachu. Čerešne, jahody, čučoriedky, hrozno, jablká by mali byť na vašom stole každý deň. Zahrňte do svojej stravy aj ovocné džúsy, ale držte sa ich v rozumných medziach. Najprijateľnejšia sadzba je 1,5 - 2 poháre džúsu po celý deň.

Mliečne obilniny vyrobené z obilnín a cestovín, nízkotučné mliečne výrobky, sója, listová zelenina, chlieb a orechy sú potraviny, ktoré prakticky neobsahujú puríny.

Niektoré ďalšie informácie o purínoch

Puríny sa nachádzajú v bunkách nášho tela. Iba malá časť z nich je produkovaná priamo našim telom. Zvyšok tejto potrebnej látky získame jedlom. Ale keď sa purín rozpadne, vytvorí sa kyselina močová, ktorá je vo veľkom množstve škodlivá pre náš organizmus. Najmä ak sa obličky nedokážu vyrovnať s jeho vylučovaním. Môže dôjsť k intoxikácii, ktorá je životu nebezpečná. Preto niektorí ľudia mylne považujú puríny za veľké zlo..

Ak váš krvný test zistí, že hladina močoviny nie je v poriadku, konzumujte potraviny s nízkym obsahom purínov. Potom sa zníži syntéza močoviny a hladina sa vráti do normálu..

Pri výbere produktov by sa však malo brať do úvahy niektoré vlastnosti samotného purínu, jeho bunkovej štruktúry..

Malo by sa pamätať na to, že hlavným zdrojom purínu sú bunkové jadrá. To znamená, že je potrebné obmedziť spotrebu mladých tkanív, v ktorých dochádza k deleniu buniek, so zvýšenou aktivitou. Jedná sa o pšeničné klíčky, špargľu, ryžu, jarnú zeleň alebo mladé mäso.

Pečeň a srdce sú orgány, v ktorých majú bunky neobvyklú štruktúru v porovnaní so somatickými bunkami. Majú väčší počet jadier bez bunkového delenia. Preto by sa spotreba takýchto potravín bohatých na puríny mala obmedziť na minimum..

Pri výbere mäsa venujte osobitnú pozornosť tomu, z ktorej časti jatočného tela vyberáte kúsok. Všetko opäť závisí od počtu jadier v tkanivách. Svaly, ktoré podstupujú veľkú fyzickú aktivitu, majú preto viac jadrového materiálu, pretože bunky sa v nich delia intenzívnejšie.

To isté platí pre ryby. Ryby, ktoré vedú mobilnejší životný štýl, to znamená dravce, nám poskytujú mäso bohatšie na purín ako lenivé ryby..
Pri výbere mäsa a rýb preto dbajte nielen na vek, ale aj na činnosť životného štýlu či funkciu orgánu, z ktorého si vyberáte mäso..

Obsahom tuku by ste nemali obmedzovať mäso a ryby. Metabolizmus tukov nesúvisí s metabolizmom purínov. A vylúčenie esenciálnych aminokyselín nachádzajúcich sa v rybách alebo živočíšnych tukov nachádzajúcich sa v mäse z potravy môže viesť k nedostatku vitamínov A a D.

Vajce je z hľadiska obsahu purínov naj diétnejšou potravinou. V proteíne vôbec chýbajú a v žĺtku sú zanedbateľné. Tvaroh a syr majú veľmi nízky obsah purínov.

Fazuľa, hrášok a huby obsahujú vysoký obsah rastlinných bielkovín. Ich obsah purínov nie je vyšší ako v obilninách. Chitín, ktorý sa nachádza v hubách, pomáha odstraňovať toxíny z čriev. Je potrebné poznamenať, že huby sú jediným nosičom rastlinného chitínu..

Zdravie má niekoľko zložiek. Životný štýl a výživa sú kľúčové. Naše nerešpektovanie životného štýlu často spôsobuje veľa problémov, ktorým sa dá vyhnúť..

Správna výživa pre dnu

Jedným z dôležitých dôvodov pre vznik dny je konzumácia potravín s vysokým obsahom purínov, ktoré prispievajú k tvorbe solí kyseliny močovej..
Preto, aby ochorenie ustúpilo na dlhší čas, je potrebné radikálne zmeniť stravovacie návyky (a niekedy aj životný štýl)..

Budeme sa musieť vzdať používania tučného mäsa a rýb, ako aj vývarov a vnútorností. Kategorický zákaz platí pre údené mäso, fazuľu, prírodnú kávu a čokoládu. Nedávajte tiež prednosť reďkovkám, karfiolu a soleným syrom, pretože tieto výrobky sú veľmi bohaté na purínové základy..

Mlieko a fermentované mliečne výrobky, surová zelenina (mrkva, uhorky, cukety, kapusta, červená repa a zemiaky) súčasne prakticky neobsahujú puríny, a preto sa odporúčajú ako hlavné produkty špeciálnej diétnej stravy. Čerstvo vylisovaná šťava z uhoriek a cukety (1 pohár denne), rovnako ako citrón na dnu, sú veľmi užitočné. Dokonale odstraňujú prebytočné puríny z tela.
Všetky džúsy a nápoje by sa nemali konzervovať, pretože tieto výrobky významne spomaľujú vylučovanie kyseliny močovej z tela.

Takmer všetci pacienti trpiaci dnou odporúčajú odborníci na výživu konzumovať veľké množstvo čajov, ovocných nápojov a kompótov..

Je potrebné poznamenať, že slávny botanik a prírodovedec K. Linné našiel záchranu pred dnou v jahodách. Aby sme sa zbavili choroby, musia sa čerstvé jahody konzumovať každý deň do 1 kg. Jahodový čaj dobre zaberá aj pri dne. Na jeho prípravu sa 4 gramy jahodových listov varia v pol litri vriacej vody.

V prípade, že má pacient nadváhu, je liečbou dny správne vyvážená strava..

Výstraha! V žiadnom prípade by ste nemali hladovať alebo jesť nízkokalorické jedlá, pretože to môže vyvolať prudký skok v kyseline močovej a v dôsledku toho ďalší záchvat dny..

Je potrebné poznamenať, že alkohol (najmä šumivé vína, pivo a koňak) je pre dnu kategoricky kontraindikovaný. Pivo obsahuje veľmi veľké množstvo purínov a všetky ostatné alkoholické nápoje významne znižujú vylučovanie kyseliny močovej v moči, a preto sa hromadí vo veľkom množstve v krvi..

Pitie dostatočného množstva tekutín je zároveň jedným z predpokladov správnej stravy pri dne. Denná dávka alkoholu pre pacienta by mala obsahovať najmenej 2,5 litra tekutiny.

Strava a jedálny lístok

Je potrebné poznamenať, že dna diéta nevyžaduje žiadne konkrétne menu. Aby sme boli presní, jedná sa o schválený výživový princíp, ktorý pomáha zachovať pohyblivosť kĺbov a zabraňuje rozvoju nových záchvatov dny..

Pri dne sa odporúča držať diétu číslo 6

Nikto by nemohol namietať, že dna je jednou z najbolestivejších foriem artritídy, a preto sú do stravy pacientov zahrnuté niektoré prvky „antiartritickej“ diéty..

Všeobecne sa diéta N6 odporúča pacientom s dnou. Vylučuje z potravy potraviny bohaté na puríny a tiež významne obmedzuje príjem solí, znižuje obsah bielkovín a tukov (a pri nadmernej hmotnosti sacharidov) zvyšovaním voľných tekutín a alkalizáciou potravín (zelenina, ovocie a mliečne výrobky).

Pri predpisovaní stravy pre dnu sa v ponuke vylúčia rôzne druhy vývarov, drobov a mäsa z mladých zvierat, mastných rýb, ako aj špenát, šťavel, huby, strukoviny a karfiol..

Podľa výpočtov odborníkov na výživu by stravovacia tabuľka č. 6 mala obsahovať toto poradie:

80 gramov bielkovín, z toho polovica musí byť živočíšneho pôvodu,

90 gramov tuku (1/3 zeleniny),

400 gramov sacharidov,

soľ - 10 gramov,

tekutina zadarmo - 2 - 2,5 litra.

Denný obsah kalórií - 2 700 - 2 800 kcal.

Odporúčanie: na prázdny žalúdok musíte vypiť pohár tekutiny, rovnako ako medzi jedlami. Mali by ste jesť najmenej 4 - 5 krát denne.

Zároveň sa odporúča uprednostniť vegetariánsky boršč a polievky, ako aj jedlá z obilnín a mliečnych výrobkov..

Je povolené jesť ražný a pšeničný chlieb pečený z múky triedy I a II, ako aj pečivo s prídavkom otrúb.
Mäso alebo ryby (odrody s nízkym obsahom tuku) sa môžu konzumovať v prísne obmedzenom množstve (150 gramov trikrát týždenne). Z týchto výrobkov môžete tiež variť rezne (pečené alebo dusené).

Spolu s racionálnou stravou by mal pacient poskytovať priaznivé psycho-emocionálne prostredie, ktoré prispieva k boju proti zákernej chorobe.

Ak vezmem do úvahy puríny-nepriateľov mojej novej dennej stravy: 90 g bielkovín, 40 g tuku, 100 g sacharidov. 2 vajcia, 25 g rybej múky, 250 g 4,3% mäkkého syra, 300 g jogurtu, 300 g mlieka, 50 g teľacieho mäsa, 60 g otrubových sušienok, šalát s olivovým olejom a korchoffi otv. s olivovým olejom alebo cuketou, olivovým olejom, vytlačenou pomarančovou šťavou 1 200g. Pre tých, ktorí v období od mája do októbra 1942 hladovali v Adžimuškai, je to obyčajne hostina v horách..

Diéta pre dnu

Pri prvom napadnutí alebo exacerbácii dny je v prvom rade nevyhnutné úplne vylúčiť z jedálnička mäso a rybie bujóny, polievky, tučné ryby a mäso, mäso mladých zvierat, vnútorné orgány zvierat a hydiny, prejsť hlavne na tekutú stravu (mlieko, výrobky z kyseliny mliečnej, kompóty, želé), zeleninové a ovocné šťavy; obzvlášť uvedené sú citrusové šťavy, zeleninové polievky, tekuté obilniny).

Nezabudnite vypiť viac tekutín ako obvykle (celkový objem tekutín by mal byť asi 2 litre, ak neexistujú kontraindikácie z kardiovaskulárneho systému). Odporúčajú sa liečivé stolové vody s alkalickou reakciou: "Slavyanovskaya", "Smirnovskaya", "Novoterskaya", "Borzhomi".

Šetrná strava je tiež indikovaná pacientom, pretože v dôsledku intenzívnej liekovej terapie sa často vyskytuje intestinálna dysfunkcia (dyspeptické javy)..

Tiež by ste nemali relaxovať v období útlmu choroby: tí, ktorí aspoň raz prekonali záchvat dny, vedia, aká je to pekelná bolesť, a preto je lepšie iba sledovať stravu - dna, bohužiaľ, je chronické ochorenie.

Mäsové a rybie jedlá je vhodné konzumovať najviac dvakrát týždenne, a to iba vo varenej forme. A živočíšne bielkoviny sa najlepšie doplnia mliekom a nízkotučnými mliečnymi výrobkami..

Jedným zo spôsobov boja proti exacerbácii dny je takzvaná alkalizácia tela používaním potravín, ktoré prispievajú k zmene acidobázickej rovnováhy smerom k zásadám. Môžu to byť citrusové džúsy, ktoré napriek kyslej chuti menia rovnováhu smerom k zásadám; alkalické minerálne vody, zelený a bylinkový čaj, rôzne ovocné nápoje, zeleninové a ovocné džúsy, kvas. Diéta by mala byť frakčná, 4 až 5 krát denne, vrátane dostatku tekutín medzi jedlami.

Odporúčané výrobky a jedlá

Chlieb a výrobky z múky: pšeničný a ražný chlieb, pita chlieb, pita chlieb, cestoviny z tvrdej pšenice, sušienky. Vylúčené sú výrobky vyrobené z masla a lístkového cesta.

Mäso a hydina: nízkotučné odrody, 1-2 krát týždenne, varené. Varenie mäsa a hydiny vedie k prenosu až 50% purínov obsiahnutých vo výrobkoch *.

Ryby: nízkotučné odrody, 1-2 krát týždenne (zubáč, šťuka, morský vlk, pollock).

Mliečne výrobky: nízkotučné mlieko, mliečne výrobky a nízkotučný tvaroh, jedlá z tvarohu, nízkotučné syry.

Vajcia: Dve vajcia týždenne, akejkoľvek kulinárskej formy.

Tuky: rastlinné oleje - olivový, kukuričný, slnečnicový (0,5 lyžice denne), kúsok masla (nie väčší ako lieskový orech; denne).

Obilniny: pohánka, ryža, proso, ovsené vločky.

Zelenina: v akomkoľvek kulinárskom procese, okrem hrášku, fazule, šťavelu, špenátu, karfiolu. Spotreba solenej zeleniny je obmedzená. Marinády sú vylúčené.

Polievky: zeleninové, mliečne, ovocné.

Ovocie: rozmanité, okrem malín a fíg.

Pacienti s nadváhou musia pamätať na vysoký obsah kalórií v hrozne a melónoch. Pri dne sa neodporúča jesť: pečeň, obličky, mäso mladých zvierat, mäsové pochúťky, mäsové konzervy, tučné, solené, údené ryby, rybie konzervy, kuracie mäso, hubové bujóny, strukoviny, šťavel, špenát, karfiol, maliny, figy, čokoláda, kakao, silný čaj a káva. Kapustová polievka a kaša - naše jedlo, alebo dna na diéte

Obsah purínu v 100 g potravy

Vysoká (150 - 1 000 mg): Kurčatá, teľacie mäso, pečeň, obličky, jazyk, bujóny, sardinky, sardely, šproty, údené mäso.

Stredne ťažké (50 - 150 mg): mäso, ryby, mozog, bravčový tuk, mušle, kraby, fazuľa, hrášok, sója, karfiol, špenát, šťavel, huby.

Nízka (0-15 mg): mlieko, syr, vajcia, ikry, chlieb, cereálie, orechy, med, zelenina, ovocie.

Ak trpíte nadváhou, je tiež užitočné zariadiť si pôstne dni pomocou kontrastných diét s nízkym obsahom purínov, ako je napríklad tvaroh - kefír (400 g nízkotučného tvarohu a 500 g nízkotučného kefíru), mliečne výrobky alebo kefír (1,2 litra denne), zelenina (1,5 kg zeleniny v akejkoľvek sade, s výnimkou zakázaných), ovocie (1,5 kg jabĺk a pomarančov), ak neexistujú žiadne kontraindikácie.

Liečba hladu je však u týchto pacientov kontraindikovaná. Pôst s dnou už v prvých dňoch vedie k zvýšeniu koncentrácie kyseliny močovej v krvi s následným rozvojom záchvatu dny.

Nasleduje približný jednodňový nízkoenergetický stravovací plán pre pacienta s dnou, ktorý má nadváhu..

Vzorové menu pre pacientov s dnou

Prvé raňajky: tvarohový kastról, šalát z červenej repy a jabĺk s rastlinným olejom, čaj s mliekom.

Druhá raňajky: pomaranč, banán.

Obed: vegetariánsky boršč s kyslou smotanou 10% tuku, chlieb s otrubami (1 kus), zemiakový zrazy, želé z ovocných džúsov, zelený čaj.

Popoludňajšie občerstvenie: pohár 1% kefíru, dva chleby „Elizabeth“ s ovocným džemom.

Večera: cestoviny so strúhaným syrom (s nízkym obsahom tuku), šalát z čínskej kapusty s čerstvou uhorkou a paradajkami, ochutený rastlinným olejom, citrónový čaj.

Komplexné použitie diétnej a liekovej terapie, fyzioterapeutických cvičení a fyzioterapie umožňuje spravidla dosiahnuť zastavenie alebo oslabenie záchvatov dny, ako aj zníženie frekvencie exacerbácií ochorenia a zlepšenie motorickej funkcie kĺbov..

Na úvod mi dovoľte pripomenúť, že dna sa objavuje v dôsledku metabolických porúch a zvýšenia koncentrácie kyseliny močovej v krvi. Medzi faktory vyvolávajúce záchvat dnavej artritídy patria: nadmerná konzumácia potravín bohatých na purínové základy, najmä mäsa, alkoholu, chirurgických zákrokov, úrazov, užívanie diuretík. Na základe tejto skutočnosti možno dospieť k záveru, že pacient s dnou potrebuje špeciálnu diétu, aby obmedziť jedného z najdôležitejších prispievateľov k záchvatom - zvýšenie hladiny kyseliny močovej po konzumácii potravín bohatých na purín.

Pozrime sa, ktoré z jedál by sa NEMALI konzumovať, alebo aspoň obmedzme množstvo konzumácie.

Potraviny bohaté na purín (je potrebné sa im vyhnúť):

-- Mäso z mladých zvierat a zo všetkých častí zvieraťa, ktoré poskytujú lepkavý vývar (hlava, nohy atď.);
-- Vývary (mäso, kuracie mäso, ryby, huby), mäsové omáčky, želé;
-- Mäsové výťažky (vrecúškové polievky);
-- Údeniny;
-- Vedľajšie produkty (srdce, obličky, pečeň, mozog atď.) A jedlá z nich;
-- Mastné ryby - na exacerbáciu, solené ryby, vyprážané ryby; konzervované ryby (sardely, sleď, sardinky, šproty, šproty), kaviár;
-- Slané a korenené syry;
-- Korenie (korenie, chren, horčica) okrem bobkových listov, octu a soli,
-- Nápoje stimulujúce nervový systém: silný čaj, káva, kakao;
-- Varenie a iné živočíšne tuky;
-- Krémové koláče, pečivo, čokoláda;
-- Bravčové mäso a výrobky z neho;
-- Výrobky obsahujúce konzervačné látky (konzervy, džúsy, voda);
-- Strukoviny (šošovica, hrášok, fazuľa, fazuľa, sója)
-- Maliny, figy, hrozno a všetky výrobky z hrozna (hrozienka, víno, koňak atď.);
-- Alkoholické nápoje, ktoré zvyšujú hladinu kyseliny močovej a zhoršujú vylučovanie obličiek.

Je potrebné obmedziť konzumáciu nasledujúcich potravín:

-- Soľ;
-- Klobásy (povolené sú varené klobásy a údené klobásy);
-- Jedzte varené mäso a varené ryby v obmedzenom množstve. Preferencia - hydina, losos, losos, treska, pstruh, makrela;
-- Karfiol, špargľa, šťavel, špenát, rebarbora, zeler, korenie, reďkev, repa (keďže dna je takmer vždy sprevádzaná porušením metabolizmu iných solí - oxalátov); Paradajky (maximálne 2-3 ks denne);
-- Zelená cibuľa, petržlenová vňať;
-- Huby (ošípané, mliečne huby, šampiňóny);
-- Uhorky a marinády;
-- Slivka;
-- Tuk;
-- Maslo;
-- Mlieko (povolené v cereáliách, čaji).

Povolené jedlá

-- Vegetariánske: polievky, boršč, zeleninová kapustová polievka, zemiaková, s prídavkom obilnín, mliečne, studené;
-- Turecko, králik;
-- Olihne, krevety;
-- Nízkotučné varené ryby, 160 - 170 g až 3-krát týždenne;
-- Mliečne výrobky: fermentované mliečne nápoje, tvaroh, jedlá z neho, kyslá smotana, nízkotučný syr;
-- Mlieko v malom množstve po pridaní do obilnín a nápojov;
-- Vajcia (od troch kusov týždenne do 1 denne pri akomkoľvek varení);
-- Cereálie, cestoviny - akékoľvek, s mierou;
-- Biela kapusta, mrkva, zemiaky, uhorky, cukety, baklažány; povolená zelenina - vo zvýšenom množstve, surová alebo pri akomkoľvek varení; zeleninový kaviár, tekvica, baklažán (čerstvo pripravený);
-- Sušené ovocie (okrem hrozienok), med;
-- Orechy (píniové oriešky, avokádo, mandle, pistácie, lieskové orechy), semená;
-- Sladkosti - nečokoládové cukríky, džem, marmeláda, marshmallow, marshmallow;
-- Nápoje - zelený čaj, čaj s citrónom, mlieko, káva (náhradná) so slabým mliekom, odvar z divokej ruže, pšeničné otruby, šťavy z ovocia, bobúľ, zeleniny, ovocných nápojov, kvas, kompóty. Obzvlášť cenné sú nápoje z brusníc a brusníc.
-- Podporuje vylučovanie prebytočných purínov z tela: šťava z uhoriek (až 1 pohár denne), alkalické minerálne vody (mierne mineralizované) a tiež obsahujúce organické látky („Naftusya“, „Essentuki č. 17“, „Narzan“, „Borjomi“);
-- Zelené jablká, citrusové plody, egreše, bobule (okrem malín), vodné melóny;
-- Čierny chlieb, najlepšie na báze ražnej múky, pšeničný chlieb v obmedzenom množstve;
-- Kôpor;
-- Rastlinný olej (nevyhnutne olivový, ľanové semienko).

Odporúčania

Raz za týždeň je užitočný deň pôstu so zeleninou alebo ovocím..
Energetická hodnota stravy je mierne znížená. Nemôžete sa prejedať! Jedlo by malo byť bohaté na vitamíny, najmä C, P, PP, B2, B6.

Odporúča sa používať viac tekutín - 2 - 2,5 litra denne.

Užitočné zeleninové a ovocné džúsy, šípkový vývar, mlieko, alkalické minerálne vody, t. J. Nápoje, ktoré majú prevažne zásadité valencie. Podporujú rozpúšťanie kyseliny močovej a tým zabraňujú usadzovaniu solí v kĺboch, chrupavkách, membránach atď..

Všeobecné odporúčania pre exacerbáciu a remisiu (obdobie medzi útokmi) sú uvedené v časti Základné pravidlá prevencie. Je tiež potrebné oboznámiť sa s odporúčaniami na normalizáciu metabolizmu..

Diéta číslo 6.

Je indikovaný na dnu, urolitiázu s tvorbou kameňov z kyselín močových a solí kyseliny šťaveľovej.

Diéta obsahuje normálne množstvo tukov (80 - 90 g), uhľohydráty (400 - 450 g), znížené množstvo bielkovín (70 - 80 g) a kuchynskú soľ (8 - 10 g), zvýšené množstvo tekutiny (2 - 2,5 litra).

Hmotnosť dennej dávky je 3 kg. Energetická hodnota 2 500 - 2 700 kcal za deň. Mäso a ryby sa varia iba varené. Pacienti by mali jesť 4-5 krát denne. Normálna teplota jedla.

Pšeničný a ražný sivý chlieb, biely chlieb a cukrárske výrobky v obmedzenom množstve. Kapustová polievka, boršč, nálev, polievka z červenej repy, mliečne, vegetariánske a ovocné polievky. Nízkotučné mäso a ryby 1-2 krát týždenne. Rôzna zelenina, ovocie, bobule v prírodnej forme a v rôznych formách prípravy, pôstne dni s použitím surovej zeleniny a ovocia. Pokrmy z obilnín a cestoviny s mierou. Vajcia - 1 ks. o deň. Mlieko, výrobky z kyseliny mliečnej, tvaroh a jedlá z nich vyrobené. Paradajkové, mliečne, kyslé smotanové omáčky. Kyselina citrónová, petržlen a kôpor. Alkalické minerálne vody, šípkový odvar, slabý čaj s mliekom. Zeleninu a maslo.

Pikantný syr, mozog, pečeň, obličky, pľúca, teľacie mäso, divina, mäso, rybie a hubové bujóny, klobásy, sleď, ryby a mäsové konzervy, údeniny, strukoviny, figy, maliny, brusnice, špenát, šťavel, šalát, rebarbora, chren, horčica, čierne korenie, prírodná káva, kakao, silný čaj.

Pamätajte, že dna je metabolické ochorenie, a preto stav pacienta a frekvencia exacerbácií priamo súvisia s nadváhou. Čím bližšie je hmotnosť pacienta odporúčanej norme, tým vyššia je schopnosť kontrolovať exacerbácie alebo sa všeobecne vyhnúť záchvatom dnavej artritídy.!

Puríny sú zlúčeniny, ktoré obsahujú dusík. Týka sa purínov a kyseliny močovej, ktorá je konečným produktom metabolizmu purínov. Akumulácia purínov a purínových zlúčenín vedie k akumulácii solí kyseliny močovej v chrupavkách, vaskulárnych tkanivách a kĺboch..

To vedie k dne - ochoreniu ovplyvňujúcemu pohybový aparát a obličky, ktoré je spôsobené porušením metabolizmu purínov.

U osôb náchylných na dnu a starších ľudí sa odporúča mierna konzumácia potravín s vysokým obsahom purínov.

Jednou z bežne konzumovaných potravín s vysokým obsahom purínu je káva. Mäsové výrobky obsahujú tridsaťkrát menej purínov ako káva.

Absolútnym lídrom v obsahu purínov je čierny čaj - sto gramov obsahuje 2 800 miligramov purínov. Ďalším na zozname je kakao - 1 900 mg purínu na sto gramov produktu a až potom káva, ktorá obsahuje 1 200 mg. Čokoláda obsahuje 620 mg purínov a pečeň obsahuje 95 mg..

Šošovka obsahuje 70 mg purínov a jazyk obsahuje 55 mg. Riečne ryby - 50 miligramov, tučné bravčové a teľacie mäso - každá 48 miligramov.

40 miligramov purínov sa nachádza v sto gramoch kuracieho mäsa, 33 - v husi. Ryža obsahuje iba 18 miligramov a paradajky iba 10 miligramov.

Strukoviny obsahujú asi 40 miligramov purínov na sto gramov produktu a uhorky - 6.

Počet purínov v dennom jedálnom lístku tých, ktorí trpia dnou, by nemal prekročiť stopäťdesiat miligramov, zatiaľ čo u zdravých ľudí môže tento údaj dosiahnuť osemsto miligramov denne..

Ďalej sú uvedené tabuľky s údajmi o množstve purínov v základných potravinách

Obsah purínov v potravinách (v mg / 100 g)