Potraviny a strava pre reumatoidnú artritídu: povolené a zakázané jedlá

Artritída

Reumatoidná artritída je chronická generalizovaná autoimunitná lézia spojivového tkaniva, ktorá postihuje kĺby kostry, najčastejšie malé kĺby na rukách. Liečba reumatoidnej artritídy je dlhodobá a komplexná, zahŕňa kurzy užívania nesteroidných protizápalových liekov, hormonálnych liekov, cytostatík. Táto patológia je liečená reumatológom. Veľký význam má aj správna strava. Diéta pre reumatoidnú artritídu nenahrádza liečbu, ale ju dopĺňa a zlepšuje stav pacienta, zvyšuje dobu remisie a znižuje riziko komplikácií..

Ako sa prejavuje reumatoidná artritída?

Je dôležité vedieť! Lekári sú šokovaní: „Existuje účinný a cenovo dostupný liek na bolesť kĺbov.“ Prečítajte si viac.

Séropozitívna reumatoidná artritída v súčasnosti nemá jasne definované príčiny jej výskytu, čo predstavuje ochorenie vyvolané komplexom ovplyvňujúcich faktorov. Má množstvo príznakov ovplyvňujúcich kĺby rúk a iných orgánov, ktorých závažnosť závisí od štádia vývoja a závažnosti priebehu ochorenia:

  • bolesť kĺbov, v pokoji a pri námahe, bolesť svalov;
  • oblasť kĺbu je edematická, s návalom kože a lokálnym zvýšením teploty;
  • celkový stav, oslabený, zvýšené potenie;
  • ranná stuhnutosť;
  • zväčšené a boľavé lymfatické uzliny.

Toto ochorenie sa vyznačuje symetrickým poškodením kĺbov, a to veľkých - kolien, lakťov a malých kĺbov rúk. Kĺby rúk sú postihnuté v 90% prípadov. Pri vývoji patológie dochádza k deformácii kĺbov. Séropozitívna reumatoidná artritída ovplyvňuje okrem kĺbov aj spojivové tkanivo iných orgánov a systémov, čo spôsobuje vážne narušenie ich práce..

Čo je to reumatoidná artritída a ako sa s ňou liečiť, môžete sa dozvedieť z televíznej šou „Žiť zdravo!“:

Tipy na základnú výživu

Pri budovaní správnej výživy je potrebné dodržiavať niekoľko základných zásad..

Hlavným pravidlom je vylúčenie alebo výrazné zníženie potenciálneho alergénu v strave. Podľa štúdií sa reumatoidná artritída stáva akútnejšou častejšie s alergickými reakciami. Aby sa zistilo, aký druh produktu spôsobuje alergiu, pacient je určitý čas na eliminačnej diéte, to znamená, že pravidelne vylučuje z jedálnička, a potom znovu zavádza do jedálnička konkrétny produkt a pokrmy, ktoré sa z neho pripravujú. Napríklad okrem mlieka po dobu 1 - 2 týždňov nemôžete používať mliečne výrobky, fermentované mliečne výrobky, obilniny a polievky s prídavkom mlieka. Po určitom čase sa pokrm znovu zavedie do stravy, aby sa určilo, či dôjde k exacerbácii. Podobný postup sa vykonáva pri všetkých potenciálne alergénnych potravinách, po ktorých sú minimálne na akútne obdobie vylúčení z jedálnička pacienta..

Nasledujúci rad potravín vedie k exacerbácii artritídy:

  • citrusové plody (pomaranče, mandarínky, citróny a iné);
  • plnotučné mlieko;
  • pšeničná, ovsená, kukuričná a ražná krupica;
  • zelenina čeľade hluchavkovité: paradajky, baklažán, zemiaky;
  • bravčové mäso;
  • kakao.

Pri týchto výrobkoch je eliminačná diéta prioritou.

Reumatoidná artritída by mala zahŕňať zvýšenie množstva rastlinných potravín v strave. Mliečno-rastlinná strava zlepšuje stav pacientov. Stredomorská strava s rybou, zeleninou, ovocím, rastlinným olejom a orechmi v štruktúre je účinná. Prítomnosť omega-3 mastných kyselín a vitamínu D v strave má priaznivý vplyv na pohodu.

Zelenina a ovocie by mali mať veľký podiel na strave pri artritíde, strava je zostavená tak, aby jedálniček obsahoval najmenej 300 gramov zeleniny a 200 gramov ovocia denne (zemiaky sa posudzujú osobitne, ak nie sú vylúčené). Povinnosť takejto výživy spočíva v obsahu fytochemických živín s protizápalovými a analgetickými účinkami, vitamínov a minerálov v ovocí a zelenine..

Séropozitívna reumatoidná artritída sa lieči dlhými cyklami liekov, ktoré ovplyvňujú stav sliznice žalúdka a čriev a môžu spôsobiť dysfunkciu obličkovo-pečeňového systému. Diéta by preto mala brať do úvahy tento faktor a vylúčiť zo stravy dráždivé jedlá a jedlá, ktoré zaťažujú obličky a pečeň..

Niektoré zo zakázaných potravín zahŕňajú:

  1. Pikantné, vyprážané, mastné a údené jedlá.
  2. Alkohol, silná káva, čaj, kakao.
  3. Konzervy.
  4. Čokoláda, sladkosti.
  5. Soľ.
  6. Živočíšne tuky.

Aj „zanedbané“ problémy s kĺbmi sa dajú liečiť doma! Nezabudnite to ním rozmazať raz denne..

Pre pacientov s reumatoidnou artritídou sa jedlá pripravujú v pare, pečením a dusením.

Výživa pre reumatoidnú artritídu spočíva v pridaní potravín s vápnikom do stravy, pretože lieky užívané pri liečbe, napríklad glukokortikosteroidy, podporujú vyplavovanie tohto prvku z kostného tkaniva a vývoj procesu osteoporózy, ktorá je príčinou poranení kĺbov a kostí. Preto by diétne menu malo obsahovať nízkotučné mliečne výrobky, sójové výrobky, listovú zeleninu. Neodporúča sa, s výnimkou vyššie uvedeného, ​​produkty odstraňujúce vápnik: karfiol, zo zelených - šťavel, špenát, rebarbora, zelená cibuľa.

Lekári tiež odporúčajú znížiť nadváhu, aby sa zmiernilo vysoké zaťaženie kĺbov zapálených artritídou. Akútne obdobie artritídy spočíva v znížení motorickej aktivity kĺbov, pričom sa nespotrebúva príjem kalórií, čo vedie k priberaniu. Ak chcete normalizovať hmotnosť, vylúčte:

  1. Jednoduché sacharidy, najmä cukry nachádzajúce sa v múke a sladkých výrobkoch, biele pečivo.
  2. Prebytočný tuk - pečivo, maslo.
  3. Alkoholické nápoje.

Exacerbáciu môžu vyvolať stresujúce podmienky, prežívanie negatívnych emócií, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú všeobecný stav pacienta, a to aj v dôsledku zlého vstrebávania živín na pozadí stresu, problémov s chuťou do jedla a negatívnych emócií. Z tohto dôvodu je pre pacienta žiaduce vyhnúť sa stresu aj preto, lebo prežívanie pozitívnych emócií podporuje produkciu endorfínov, ktoré znižujú bolesť a zápal kĺbov..

Podrobné video o povahe choroby:

Dong strava

Pri komplexnej liečbe reumatoidnej artritídy a počas remisie sa odporúča dodržiavať Dongovu diétu, ktorá sa inak nazýva tabuľka číslo 10. Hlavným odporúčaním diéty číslo 10 je vylúčenie červeného mäsa z jedálnička. Konzumácia stravy Dong podporuje chudnutie.

Diéta číslo 10 trvá v priemere 10 týždňov. Okrem mäsa je potrebné vylúčiť z ponuky tejto tabuľky:

  1. Čokoládové výrobky.
  2. Mliečne výrobky.
  3. Paprika, korenie, konzervanty.
  4. Žĺtky.
  5. Ocot.
  6. Alkohol.
  7. Paradajky - ich zákaz je dôsledkom obsahu alkaloidu solanínu, ktorý vyvoláva exacerbáciu. Nachádza sa tiež v baklažáne a zemiakoch.

Je povolené malé množstvo hydiny.

Výživa pre exacerbácie a remisiu

V akútnych obdobiach reumatoidnej artritídy by mala existovať prísna strava, ktorá úplne vylučuje provokatívne jedlá: slané, vyprážané, mastné atď. Keď akútny zápal ustúpi, je dovolené zahrnúť do stravy jedlo z mlieka a fermentovaného mlieka, ryby a mäso - dusené a pečené. formulár.

Remisia umožňuje zahrnúť do stravy pacienta veľa potravín vylúčených počas exacerbácie v malom množstve. Je prijateľné jesť:

  • teľacie, kuracie mäso;
  • syrové, mliečne polievky;
  • pohánková kaša, ovos;
  • ražný chlieb - nie viac ako 200 gramov denne;
  • zelenina a jedlá z nich, ovocie, bobule;
  • káva s prídavkom mlieka, slabý čaj, džúsy a kompóty.

V závislosti od stavu pacienta môžu byť (pod kontrolou) povolené nasledujúce jedlá:

  1. Boršč, polievky s kyslou kapustou v zložení.
  2. Obličky a mäso z orgánov.
  3. Ryžová a krupicová kaša.
  4. Kaviár.
  5. Kondenzované mlieko.
  6. Pudingy.

Diéta, rovnako ako liečba, musí byť predpísaná lekárom.

Dodržiavanie diéty pre artritídu vám umožňuje znížiť dávku použitých liekov vrátane hormonálnych, zlepšiť stav pacienta, znížiť bolesť a obnoviť pôvodnú pohyblivosť kĺbov..

Existujú tiež teórie o účinku pôstu na liečenie chorôb. Ak sa chcete dozvedieť viac, môžete si pozrieť video:

Diéta pre artritídu kĺbov

Reumatoidná artritída (RA) je autoimunitná porucha, pri ktorej vlastný imunitný systém človeka bojuje proti vlastným bunkám. V prvom rade trpia kĺby, progresia artritídy často vedie k poškodeniu kardiovaskulárneho, nervového, dýchacieho a močového systému a môže postihnúť aj zrakové orgány a pokožku..

Komplexná terapia RA zahŕňa základnú, protizápalovú a fyzioterapeutickú liečbu, nevyhnutne doplnenú lekárskou výživou.

Rada lekára

Je známe, že používanie určitých potravín súvisiacich s potravinovými alergénmi spôsobuje exacerbáciu reumatoidnej artritídy. Nie je možné predvídať, ktorý produkt to spôsobí. Zoznam alergénnych potravín je obmedzený a osobný alergén je možné identifikovať vylúčením pomocou takzvanej eliminačnej diéty. Ako to spraviť?

Je potrebné vylúčiť jeden z produktov z potravy po dobu 1-2 týždňov a potom ho vrátiť do jedálnička na 1 deň. Ak sa zápal v kĺboch ​​nezvýši, potom sa po 3 dňoch experiment opakuje. Výskyt bolestivého záchvatu pri použití testovaného produktu je signálom na jeho vylúčenie z potravy, minimálne počas období exacerbácie..

Medzi najčastejšie potravinové alergény patria:

  • mlieko;
  • citrus;
  • kuracie vajcia;
  • orechy;
  • med;
  • Ryby a morské plody;
  • paradajky, baklažány, uhorky, väčšina odrôd kapusty;
  • káva a čokoláda.

Výživová terapia pre reumatoidnú artritídu je neoddeliteľnou súčasťou terapie a významne uľahčuje priebeh choroby zlepšením metabolických procesov a zmiernením zápalu. Diéta je predpísaná na celý život, čo zvyšuje účinnosť liečby a často znižuje množstvo skonzumovaných liekov.

Základom je strava Pevzner 10, určená pre ľudí s kardiovaskulárnymi patológiami a reumatizmom. Jedná sa o nízkokalorickú stravu, ktorá obmedzuje príjem tekutín a solí, mastných a plynatých jedál a potravín stimulujúcich centrálny nervový systém (CNS).

Dos a nerobiť

výrobokmôcťnemôže
Chlieb a pekárske výrobkyRažný, otrubový a celozrnný chlieb, sušienky, sucháre, nesladké sušienkyČerstvé a bohaté pečivo, palacinky a hranolky
Obilninyvšetko
ZeleninaMrkva, karfiol, uhorky, šalát, červená repa, tekvica, cuketa; Zemiaky, kapusta a zelený hrášok - v obmedzenom množstveReďkovka, reďkovka, šťavel, špenát, cesnak, strukoviny
OvocieVšetko okrem zakázanéhoFigy, maliny, brusnice
Mäso, hydinaChudé, teľacie, kuracie, králičie, morčacie mäso,Kačica, hus, vnútornosti, klobásy a údené výrobky
rybaŠťuka, kapor, treska, walleyeMastné, údené, solené ryby a kaviár, konzervy
Polievky a bujónyMliečne a zeleninové výrobky, ale v obmedzenom množstve - ½ obvyklej porcieHubové, mäsové a rybie vývary a polievky; hrachová, fazuľová a šošovicová polievka
Kuracie vajciaNie viac ako 1 ks. o deň
Mlieko a fermentované mliečne výrobkyMlieko, nízkotučné syry a tvaroh; kyslá smotana a smotana - v obmedzenom množstveMastné a slané syry
NápojeSlabý čaj, čakankový nápoj, šípkový vývar, zeleninové a ovocné džúsy, stolová minerálna voda, želé, kompótKáva, ananás a hroznová šťava, alkohol a limonády
sladkýMed, cukrovinky, zaváraniny, džem, sušené ovocieKoláče, pečivo, čokoláda

Pri zostavovaní stravy sa odporúča znížiť porcie a jesť frakčne, 4 - 5 krát denne, večera by mala byť najhojnejšia. Posledné jedlo by sa malo užiť najmenej 2,5 - 3 hodiny pred spaním.

Zdravé jedlá

Majú výrazný protizápalový účinok:

  • zelenina - repa, zeler, brokolica;
  • ovocie - ananás a čučoriedky;
  • vlašské orechy;
  • ľanové semienko a olej;
  • sójový olej;
  • pstruh riečny;
  • kurkuma a ďumbier.

Tieto produkty prispievajú k intenzívnemu vylučovaniu toxínov z tela a znižovaniu alergických prejavov. Pomáhajú tiež normalizovať metabolizmus, potláčať plesňové a bakteriálne infekcie a posilňovať cievnu stenu. Vďaka tomu sa kĺby zapália čoraz menej a menej často, čo človeku uľahčí.

Metódy varenia

Diétne jedlá na artritídu kĺbov sú v pare, v rúre a varené. Je povolené pridať malé množstvo rastlinného oleja. Optimálna teplota hotových jedál je v priemere 65 °. Z fermentovaných mliečnych výrobkov si môžete pripraviť rajnice a pudingy.

Zelenina a ovocie sa konzumujú čerstvé, dusené alebo pečené. Polievky sa varia na zeleninovom vývare alebo na mlieku a pridávajú sa k nim cestoviny, rezance, cereálie a zelenina. Zelenina nie je predsmažená. Kaša sa varí na vode a dochutí sa rastlinným olejom. Maslo sa používa v obmedzenom množstve. Podľa želania môžete do kaše pridať med, orechy, sušené ovocie alebo škoricu.

Diéta bez obsahu solí pri reumatoidnej artritíde

Pri exacerbácii artritídy je indikovaná strava 10a bez solí so značným obmedzením komplexných sacharidov a tukov pri zachovaní množstva zeleniny a ovocia. To znamená, že je potrebné znížiť porcie chleba, sladkostí a obilnín. Objem bielkovinových jedál sa zníži asi o štvrtinu.

V tomto prípade je lepšie konzumovať bielkoviny živočíšneho pôvodu - mlieko, vajcia, mäso a rybie pokrmy. Všetko jedlo sa pripravuje bez pridania soli; iba hotové jedlo je možné mierne soliť. Maximálne prípustné množstvo kuchynskej soli je 5 g denne.

Strava bez solí pri zápaloch kĺbov je obohatená o vitamíny skupiny B, P a horečnaté soli. Tieto látky je možné získať z pohánky, ovsených vločiek a proso, kaší z otrúb a otrúb, zelených.

Strava bez soli sa odporúča aj pri dne a reaktívnej artritíde. Dieta bez solí je indikovaná u pacientov, u ktorých je reumatoidná artritída sprevádzaná poškodením srdca a krvných ciev - perikarditída, vaskulitída, ateroskleróza a Wegenerova granulomatóza (srdcové chlopne)..

Hormonálna liečba reumatoidnej artritídy vedie k strate vápnika a krehkosti kostí. Na prevenciu osteoporózy sa odporúča pravidelne konzumovať potraviny obsahujúce vápnik - nízkotučné mliečne výrobky, listovú zeleninu. Veľa vápniku sa nachádza v sójovom mlieku a omáčke, syre tofu, sójovej špargli. Zo sóje sa vyrába aj jogurt, kefír, mäso, rastlinný olej a čokoláda - to všetko je užitočné aj pre pacientov s RA.

Dieta cez den

Aby bol prechod na inú stravu pohodlnejší, je lepšie prísť s menu vopred na niekoľko dní alebo okamžite na týždeň. Pri výbere výrobkov musíte brať do úvahy všeobecný zdravotný stav, štádium a povahu priebehu ochorenia..

Prvý deň môžete napríklad jesť takto:

  • raňajky - jedna vaječná omeleta, zelený čaj s medom;
  • druhá raňajky - pečená tekvica;
  • obed - pohánka s vareným kuracím mäsom;
  • popoludňajší čaj - šípkový vývar;
  • večera - proso kaša s olivovým olejom a sušenými marhuľami, tvarohový puding, želé.

Ďalšia možnosť:

  • raňajky - ovsené vločky s orechmi, čakankový nápoj;
  • druhá raňajky - čerstvé jahody (niekoľko kusov);
  • obed - zemiaková kaša, šalát z uhoriek, paradajok a šalátu;
  • popoludňajšie občerstvenie - pečené jablko;
  • večera - zeleninový pilaf s mrkvou a sušenými slivkami, čaj;
  • v noci - pohár fermentovaného pečeného mlieka.

Tretí deň môžete variť:

  • raňajky - pšeničná kaša s medom, čierny čaj;
  • druhá raňajky - hrsť vlašských orechov;
  • obed - zeleninová polievka s brokolicou, varené teľacie mäso, kompót zo sušeného ovocia;
  • popoludňajší čaj - pohár jogurtu bez prísad;
  • večera - zeleninový guláš zo zemiakov, mrkvy a kapusty, varené vajce, džús.

Škandinávska strava

Škandinávska, alebo, ako sa tiež nazýva, nórska strava, nenarúša závislosť mnohých ľudí na jedle, ale je akýmsi „mostom“, cez ktorý môžete rýchlo a takmer bezbolestne prejsť na vyváženú stravu. S jeho pomocou sa môžete zbaviť nadváhy, zlepšiť fungovanie všetkých orgánov a systémov a tiež výrazne znížiť množstvo užívaných hormonálnych liekov.

Málokto sa rozhodne dodržiavať škandinávsku diétu pre artritídu kolenného kĺbu a iných kĺbov, ktorá je dôsledkom jej dosť prísnych zásad. Výsledok však môže prekonať všetky očakávania..

Nórska strava je rozdelená do 3 etáp, z ktorých prvá trvá nie viac ako týždeň. Počas tejto doby sú povolené iba zeleninové bujóny. Môžete piť šípkový nálev, bylinkový čaj a čerstvo vylisované zeleninové šťavy z cvikly, cesnaku alebo mrkvy.

Druhá etapa je úplne vegetariánska a do výrobkov z predchádzajúcej fázy sa pridáva takmer všetka zelenina a ovocie (okrem citrusových plodov), orechy a ryža. Je povolené dochucovať jedlá balzamikovým octom, chrenom a horčicou. Vítaný je repkový olej, ktorý sa odporúča nahradiť olivovým a slnečnicovým.

Druhá etapa trvá 3,5 mesiaca, potom prejdú k tretej a do stravy vrátia všetky fermentované mliečne výrobky, obilniny a vajcia. Soľ zostáva na zozname obmedzení, môže sa pridávať iba do hotových jedál a v malom množstve.

Tretia etapa trvá rok a viac. Po celú dobu diéty musia byť telo pacienta podporované vitamínovými komplexmi obsahujúcimi vitamíny C a E, ako aj selénom. Pretože škandinávska strava je veľmi tvrdá, nemôžete si ju predpísať sami. Lekár by to mal odporučiť po komplexnom vyšetrení..

Dong strava

Táto diéta je najkompromisnejšia post-rýchla diéta. Vynašiel ho americký lekár Colin Dong na začiatku 20. storočia, sám je obeťou reumatoidnej artritídy kolien. Empiricky vyvinul unikátny výživový vzorec, o ktorom stále diskutujú odborníci z celého sveta. Počas svojej existencie však Dongova diéta postavila na nohy takmer štvrtinu pacientov, ktorí si zvolili túto metódu..

Nesprávna strava podľa Dongovho chápania znamená prítomnosť konzervačných látok, látok zvyšujúcich chuť a vôňu, mäsa, mlieka a mliečnych výrobkov, alkoholu a horkého korenia. Jedlo Dong nezahŕňa pražené orechy, čokoládu a všetko ovocie okrem melónov. Diéta je založená na:

  • obilie nie je v pare;
  • zelenina, okrem paradajok, baklažánu a papriky;
  • orechy, ktoré neboli tepelne ošetrené;
  • mastné ryby;
  • slnečnicové semienka.

Surové potraviny

Surová strava je výživový systém, v ktorom je absolútne vylúčené použitie potravín, ktoré prešli teplotným spracovaním - varenie, vyprážanie, pečenie atď. V ponuke sú mliečne výrobky, zelenina, ovocie a hydinové mäso. Zakázaná kukurica, všetko červené mäso, citrusové plody a plnotučné mlieko.

Surovú stravu je možné indikovať v ktorejkoľvek fáze RA. V akútnej a subakútnej fáze je to užitočné kvôli nedostatku soli v strave a veľkému množstvu polynenasýtených mastných kyselín, ktoré prispievajú k rozvoju zápalového procesu..

Používanie surových potravín v štádiu remisie neprinesie o nič menší úžitok - chrupavkové štruktúry sa rýchlejšie zotavia v dôsledku vykládky tráviaceho systému a eliminácie toxínov z tela. Vo výsledku sa znižuje frekvencia a intenzita záchvatov, množstvo použitých protizápalových liekov (NSAID) a kilá navyše..

Na konci minulého storočia sa vo Francúzsku uskutočnil experiment, pri ktorom pacienti s RA jedli výlučne surovú stravu. Príznaky ochorenia významne poklesli, ale takmer polovica účastníkov odstúpila od ďalšej účasti kvôli tráviacim problémom.

Hladovka

Terapiu nalačno je možné praktizovať až po dôkladnom vyšetrení a súhlase ošetrujúceho lekára. Pri dobrej tolerancii vám táto metóda umožňuje znížiť hyperaktivitu imunitného systému, zničiť patologické imunitné protilátky a zbaviť sa nadváhy. Môžete sa postiť nie dlhšie ako týždeň, raz za niekoľko mesiacov.

Kontraindikácie pôstu:

  • príjem hormonálnych liekov a cytostatík;
  • ťažké formy kardiovaskulárnych patológií;
  • akútne štádium RA;
  • všeobecné vyčerpanie tela.

Počas pôstu sa odporúča piť viac, pričom sa uprednostňuje alkalická minerálna voda: to vám umožní rýchlo odstrániť toxíny a zlepšiť funkciu močového systému..

Suchý pôst, ktorý vylučuje nielen jedlo, ale aj vodu, sa pri RA používa opatrne, pretože môže viesť k zvýšeniu viskozity synoviálnej tekutiny a krvi..

Stredomorská strava

Táto strava je známa ako jedna z možností zdravého stravovania a nejde o vodítko, ale skôr o súbor stravovacích návykov obyvateľov Stredozemného mora. Základ stravy tvoria zelenina, ovocie, bobule, orechy a semená, ako aj chlieb, cestoviny a obilniny..

Hlavným zdrojom tukov je olivový olej. Mliečne výrobky sú zastúpené hlavne syrom a jogurtom. Živočíšne bielkoviny - vajcia, mäso, hydina a ryby - sa konzumujú v malom množstve.

Švajčiarska štúdia zistila, že pacienti s RA sa zlepšili v priemere 3 mesiace po zavedení stredomorskej stravy..

Vitamínová terapia

Pri reumatoidnej artritíde majú osobitnú hodnotu vitamíny skupiny B, C, PP, D. Najmä vitamín B.deväť - kyselina listová - znižuje alebo predchádza výskytu vedľajších účinkov pri užívaní metotrexátu, ktorý je liekom na základnú liečbu.

Infúzia listov brusnice, čiernych ríbezlí a šípok je veľmi užitočná pre reumatických pacientov. Na jeho prípravu je potrebné nakrájať listy (môžete ich len natrhať rukami), šípkové bobule nakrájať alebo nechať celé.

Všetko zalejte vriacou vodou v množstve 2-3 lyžice každej rastliny na ½ litra vody a nechajte pôsobiť pol hodiny. Pite 2 / 3-1 pohár trikrát denne pred jedlom. Priebeh takejto vitamínovej terapie je 3 týždne, môže sa opakovať každé leto alebo jeseň, keď je možné použiť čerstvé listy..

Diétne recepty

Správna výživa v RA neznamená vzdať sa chutného jedla a jesť iba zeleninu a obilniny v čistej forme. Z obilnín, bylín, vareného mäsa a rýb možno pripraviť veľa rôznych jedál: polievky, šaláty a občerstvenie, ktoré spestria denné menu..

Cvikla. Varte 1,5 litra vody v hrnci a pridajte doň ½ citrónovej šťavy. Olúpte a nakrájajte 3-4 hrubé repy na hrubom strúhadle. Cviklu môžete nakrájať na tenké pásiky. Vložte cviklu do vriacej vody a povarte ju 20 - 30 minút. Potom vývar ochladíme.

Varenie červenej repy pripomína okroshku, rozdiel je iba v náplni a absencii klobásy. Krájanie uhoriek (3 ks) a byliniek (cibuľa, petržlen a kôpor podľa chuti), vložte ich do vychladnutého repného vývaru a vložte do chladničky. Polievka sa lúhuje asi pol hodiny a konzumuje sa za studena. Ak je to žiaduce, pred podávaním pridajte uvarené vajíčko nakrájané na 2 - 4 časti.

Mäsové suflé. Hovädzie, teľacie, králičie alebo kuracie mäso (0,5 kg) sa varia a nakrájajú v mixéri. Pridajte 2 lyžice výslednej hmoty. l. mlieko, 1 polievková lyžica. l. múka, žĺtok a sneh z 1 vajca. Vložte budúce suflé do vymastenej nádoby a vložte ju do rúry alebo dvojitého kotla. Doba varenia - 25-30 min.

Všetky opísané diéty majú všeobecné zásady - výživa by mala byť jemná a mala by pozostávať hlavne z rastlinnej potravy. Skutočnosť, že artritída sa nedá úplne vyliečiť, neznamená, že normálna existencia je nemožná. Ak užívate lieky včas a dodržiavate určitý stravovací systém, choroba sa nemusí pripomínať už mnoho rokov..

Diéta pre reumatoidnú artritídu - zdravé a zakázané jedlá

Reumatoidná artritída je chronické progresívne zápalové ochorenie, ktoré postihuje kĺby a vnútorné orgány. Patológia sa vyvíja v dôsledku autoimunitných porúch. Komplikácie často vedú k invalidite a smrti. Výživa pre reumatoidnú artritídu je nevyhnutnou súčasťou liečebného cyklu. Diéta zmierňuje negatívne prejavy, upravuje metabolické procesy a pomáha udržiavať funkčnosť vnútorných orgánov a systémov. Hlavná vec, ktorú sa musí pacient naučiť, je to, že stravovacia dávka sa mu ukazuje priebežne. Dodržiavanie stravovacích pravidiel pomôže zlepšiť kvalitu liečby a zlepšiť kvalitu života.

Dôvody rozvoja reumatoidnej artritídy

Choroba sa vyvíja pod vplyvom viacerých faktorov. Nástup zápalového procesu je zvyčajne detekovaný zvýšeným počtom leukocytov v krvi. Lekári sa domnievajú, že infekcia, ktorá spôsobuje poruchy imunitného systému, vyvoláva u ľudí s genetickou predispozíciou rozvoj reumatoidnej artritídy. Vírus herpes, vírus hepatitídy, infekcia dýchacích ciest sa môžu stať vírusovým provokatérom.

Ďalšie možnosti:

  • endokrinné poruchy;
  • silný stres;
  • intoxikácia tela;
  • vášeň pre úpal;
  • podchladenie;
  • užívanie mutagénnych liekov.

Ženy sú 5-krát náchylnejšie na túto chorobu ako muži. Riziko ochorenia sa počas dojčenia znižuje.

Ochorenie je charakterizované vývojom v etapách. V počiatočnom štádiu dochádza k opuchu synoviálnych vakov, opuchu okolo kĺbu a začervenaniu. Teplota okolitých tkanív stúpa. V druhom štádiu sa bunky spojivového tkaniva začnú rýchlo deliť, čo vedie k zhrubnutiu škrupiny kĺbového vaku. V tretej fáze sa pozoruje silný zápal. Bunky vylučujú látku, ktorá ničí chrupavku a kostné tkanivo. Človek cíti rastúcu bolesť, dochádza k strate motorických funkcií.

Základy výživy

Pri reumatoidnej artritíde je strava súčasťou komplexu terapeutických a profylaktických opatrení. Základom výživy je dietetická „tabuľka číslo 10“. Diéta znižuje zaťaženie kardiovaskulárneho systému, obličiek, pomáha normalizovať metabolické procesy a zmierňuje prejavy opuchy. Vyvážená strava pomáha znižovať letargiu, slabosť, únavu. Pravidlá nariaďujú množstvo obmedzení. Existuje tiež veľký zoznam odporúčaných produktov..

V čom sa musíte obmedziť:

  • ľahko stráviteľné sacharidy, cukor;
  • živočíšne tuky;
  • soľ;
  • potraviny s vysokou hustotou cholesterolu;
  • extrakčné a dusíkaté látky.

Je potrebné vylúčiť produkty stimulujúce nervový a tráviaci systém. Ťažko stráviteľné, ťažké jedlá sú neprijateľné.

V prípade ochorenia na reumatoidnú artritídu sa odporúča zahrnúť do stravy potraviny s polynenasýtenými mastnými kyselinami, lipotropnými zlúčeninami. Je užitočné jesť viac vitamínov, vlákniny, potravín bohatých na horčík, draslík, jód. Tráviaci systém dobre ovplyvňujú výrobky s alkalizujúcim účinkom (mlieko, kefír).

Mnoho rokov bez úspechu bojujete so SPOLOČNÝMI BOLESŤAMI? "Účinný a cenovo dostupný liek na obnovenie zdravia a mobility kĺbov pomôže do 30 dní. Tento prírodný liek robí niečo, čo predtým urobila iba chirurgická intervencia."

Odporúča sa variť jedlo varením, parením, dusením a pečením. Je vhodné znížiť príjem solí. Predbežne nakrájajte tuk a šľachy z čerstvého mäsa. Jedzte zeleninu surovú a spracovanú, ovocie a bobule - čerstvé, s maximálnym obsahom vitamínov.

Denná sadzba komponentov:

  • bielkoviny - 100 g;
  • komplexné sacharidy - 350 g;
  • tuk - 68 g, kde 2/3 pochádza zo zvierat;
  • soľ - 5 g.

Je potrebné dodržiavať pitný režim, vypiť 1,5 litra vody denne. Kvapalina by sa mala počítať spolu s tekutinou spotrebovanou v potravinách. Rozdeľte denný príjem potravy na 4 - 5 jedál. Posledné jedlo 3 hodiny pred spaním.

Stojí za to vylúčiť zo stravy bohaté bujóny, ostré korenie, alkohol, konzervované jedlá, vyprážané jedlá.

Všeobecné odporúčania sú doplnené radami od úzkych špecialistov. Terapeut, endokrinológ, kardiológ spolu s reumatológom dávajú individuálne stravovacie želania ako súčasť liečby základných a sprievodných ochorení.

Výživa pre reumatoidnú artritídu

Diéta pre reumatoidnú artritídu zohľadňuje štádium ochorenia. Výživa v akútnom, subakútnom štádiu a v období remisie je zameraná na dosiahnutie rôznych cieľov. Preto v strave dôjde k úpravám..

Akútna strava

Pri exacerbácii reumatoidnej artritídy by mala byť liečba, a teda kvalita výživy, zameraná na zníženie zápalového procesu, zníženie zaťaženia kĺbov a zníženie bolestivého syndrómu..

Ak sa priemerný obsah kalórií v dennej strave považuje za 2 500 kcal, potom je v akútnej fáze potrebné znížiť indikátor na 1 700 kcal. Ak chcete zmierniť opuch, znížte príjem vody a vyhýbajte sa soleniu. Počas tohto obdobia je najdôležitejšie udržiavať vodno-soľnú rovnováhu v tele..

Pri zvýšenom zaťažení akýmkoľvek druhom zápalových procesov pracujú tráviace orgány: pečeň, obličky, gastrointestinálny trakt. Je dôležité starať sa aj o ne, prestať konzumovať ťažké a ťažko stráviteľné jedlá. V ponuke by malo byť dostatok zeleniny a ovocia. Je lepšie nahradiť niektoré mäsové jedlá vegetariánskymi. Zápal uľahčuje kyselina arachidónová, ktorá je v nadmernom množstve obsiahnutá v mäse, vaječných žĺtkoch a tučných jedlách. Do stravy by ste určite mali zahrnúť morské ryby..

Odporúča sa obmedziť stravu v surovom stave. Zahrejte jedlo. Zabudnite na panvice a rastlinný olej, varte viac v multivarke, dvojitom kotli, rúre.

Diéta v subakútnom štádiu

Subakútna fáza nastáva niekoľko týždňov po nástupe exacerbácie. Pri dostatočnej liečbe v tejto dobe je už možné zbaviť sa prejavov akútneho zápalu. Osoba sa cíti lepšie, príznaky choroby sú zastavené.

Kalorický obsah stravy môžete postupne zvyšovať zvyšovaním konzumácie bielkovinových jedál. V subakútnom štádiu človek potrebuje viac vitamínov..

Potraviny bohaté na vitamíny:

  • egreš;
  • ríbezle;
  • Paprika;
  • citrus;
  • pohánka;
  • jablká;
  • morské ryby;
  • panenské rastlinné oleje.

Je povolené skonzumovať až 1,2 litra vody denne. Norma soli - 3 g denne.

Dávno zabudnutý liek na bolesti kĺbov! „Najefektívnejší spôsob liečby kĺbov a problémov s chrbticou“ Prečítajte si viac >>>

Diéta v remisii

Remisia sa vyznačuje výrazným zlepšením stavu, takmer úplným vymiznutím príznakov. Choroba prebieha ako chronická. Ak dovtedy existovalo veľa obmedzení, potom si počas remisie môže človek s reumatoidnou artritídou dovoliť pridať do jedálnička nové potraviny. Množstvo skonzumovanej soli je prísne obmedzené - nie viac ako 5 g denne.

Strava zahŕňa:

  • kuracie, teľacie, morčacie;
  • tvrdý syr, akékoľvek mliečne výrobky;
  • káva, ovocné nápoje a kompóty;
  • rôzne polievky s mäsovým vývarom.

Uistite sa, že máte dostatok vitamínov a základných minerálov.

Pôstne dni

Pri pokuse o predĺženie obdobia remisie je dôležité starostlivo sledovať zmeny hmotnosti. Nadbytočné kilogramy vytvárajú zaťaženie kĺbov, čo môže hrať provokujúci faktor pri vývoji novej exacerbácie. Aby sa zabránilo zvýšeniu telesnej hmotnosti, je možné dohodnúť si pôstne dni. Aby ste to dosiahli, musíte jeden deň v týždni venovať príjmu čerstvo vylisovaných štiav. To znamená, že v tento deň konzumujte výlučne šťavy zo zeleniny a ovocia: repa, mrkva, uhorky, pomaranče, jablká. Možnosťou môže byť úplne kefírový deň alebo deň, keď nebudete jesť nič iné ako varenú pohánku..

Povolené a zakázané potraviny

Ako si vybrať správne potraviny pre reumatoidnú artritídu? Zameriavame sa na rovnakú „tabuľku číslo 10“ vyvinutú odborníkmi na výživu.

Približný zoznam povolených produktov:

  • diétne mäso - kuracie prsia, morčacie, teľacie mäso, koža sa predtým z hydiny odstráni, je vhodné variť z mletého mäsa;
  • ryby - chudé morské a riečne ryby;
  • tuky - obmedzené množstvo masla a rôznych rastlinných olejov: hroznové jadro, olivy, sezam, tekvica, sója;
  • kuracie vajcia - 3 kusy týždenne;
  • chlieb - sušený, vyrobený z pšeničnej múky, je dovolené konzumovať chlieb a sušienky;
  • obilniny - akýkoľvek druh, s výnimkou krupice, odporúča sa varenie slizkých obilnín a pudingov;
  • cestoviny - z tvrdej pšenice;
  • zelenina - akákoľvek koreňová zelenina, okrem reďkovky, repy, reďkovky, kapusty je obmedzená;
  • zelené plodiny - akékoľvek, okrem šťavelu;
  • ovocie - akékoľvek, ale vyberte si „mäkšie“ odrody s malým počtom hrubých vlákien;
  • nápoje - želé, kompóty, bylinné a ovocné čaje, obmedzená káva;
  • mliečne výrobky - akékoľvek, s malým percentom tuku;
  • dezerty - pudingy, želé, džem, med, marshmallows.


Uveďme zoznam zakázaných potravín v strave:

  • margarín, masť;
  • majonéza, akékoľvek hotové omáčky;
  • údené mäso;
  • konzervy, kyslé uhorky, marinády;
  • ostré korenie;
  • koncentrované mäsové bujóny;
  • huby;
  • bohaté pečivo, sušienky;
  • smotana, tučná kyslá smotana;
  • alkohol, sóda.

Po konzultácii s lekárom je dovolené konzumovať minerálnu liečivú stolovú vodu. Pri príprave jedál ako súčasť stravy by sa malo klásť dôraz na osobné pocity a individuálne zdravotné ukazovatele.

Ukážka ponuky

Ak poznáte zoznam povolených jedál, môžete si vytvoriť jedálniček na týždeň tak, aby jedlo bolo chutné a vyvážené. Ponúkame možnosti základných jedál a občerstvenia.

  1. Raňajky - omeleta, mliečna kaša, puding z ovsených vločiek, kastról z mrkvy, vajíčko na mäkko.
  2. Druhá raňajky - ovocné pyré, želé z ovsených vločiek, pečené jablko, sušienky s čajom.
  3. Obed - zeleninová polievka s mäsovým vývarom, parené rezne s cereálnou prílohou, varená ryba so zemiakovou kašou, karfiolový rezeň, pohánkový pilaf s kuracími prsiami.
  4. Popoludňajšie občerstvenie - ovocný šalát s prírodným jogurtom, pohár kefíru.
  5. Večera - zeleninový šalát s mäsovým kotletom, kuracie suflé, tvarohový kastról, cuketa plnená mäsom.

Správny prístup k výžive pre reumatoidnú artritídu bude mať priaznivý vplyv na celkový priebeh liečby. Dodržiavaním odporúčaní môžete zlepšiť kvalitu života a predĺžiť obdobie remisie.

Diéta pre reumatoidnú artritídu

Pre mnohých je slovo „diéta“ spojené s nadváhou, ale existuje veľa patológií, pri ktorých sa určité potraviny môžu a nemôžu jesť. Napríklad strava pre reumatoidnú artritídu je špeciálna pre každé štádium ochorenia - individuálne. Dnes sa s vami podelíme o užitočné informácie o ľudskej výžive pre choroby kĺbov..

Ako sa choroba prejavuje

Reumatoidná artritída je autoimunitné ochorenie charakterizované dezorganizáciou membrán spojivového tkaniva a chrupavky kĺbov, v dôsledku čoho dochádza k ich deformácii. Častejšie sú ženy choré. Etiológia - genetická predispozícia, vírusy, huby, mykoplazma, streptokok hemolytickej skupiny B a hormonálna nerovnováha v tele. Neliečené ochorenie môže viesť k invalidite.

Prvé príznaky:

  • únava;
  • slabosť;
  • subfebrilná horúčka (telesná teplota od 37 do 38 ° C);
  • znížená chuť do jedla;
  • bolestivé a nepríjemné pocity v kĺboch.
Reumatoidná artritída je chronická generalizovaná autoimunitná lézia spojivového tkaniva, ktorá postihuje kĺby kostry, najčastejšie malé kĺby na rukách.

Neskôr pridané:

  • obmedzenie pohybu v kĺboch;
  • opuch v postihnutej oblasti;
  • zvýšená teplota a začervenanie zapálených oblastí;
  • nehybnosť a deformácia kĺbov;
  • uzliny pod kožou;
  • necitlivosť a pocit pálenia v končatinách.

Choré kĺby sú zvyčajne postihnuté symetricky.

Mali by ste sa obmedzovať vo výžive?

Diéta pre reumatoidnú artritídu kĺbov je súčasťou liečebného balíčka. Jeho dodržiavaním sa zlepší celkový zdravotný stav pacienta, stav remisie príde rýchlejšie. Je nevyhnutné obmedziť príjem alkoholu, kávy a prestať fajčiť. Do jedálnička by mali byť zahrnuté vitamíny, najmä v zime (mrkva, marhule, slivky atď.). Odborníci neodporúčajú jesť tučné mäso, mlieko, citrusové plody, zemiaky, paradajky, baklažán, pšeničnú a kukuričnú krupicu, raž a ovsené vločky.

Je vhodné jedlo pripravovať v pare, piecť, dusiť a variť, vylúčiť vyprážanie a údenie výrobkov.

Vlastnosti výživy počas liekovej terapie

Pretože niektoré lieky majú negatívny vplyv na žalúdok, počas liečby je potrebné opustiť produkty, ktoré dráždia sliznice gastrointestinálneho traktu:

Veľký význam má aj správna strava.

  • ostré korenie;
  • mastné bujóny;
  • vyprážané jedlá;
  • údené výrobky;
  • nakladaná zelenina;
  • potraviny s vysokým obsahom cholesterolu.

Lieky pite až po jedle, je zakázané ich užívať nalačno.

Počas užívania hormonálnych liekov musíte jesť potraviny bohaté na vápnik:

  • tvaroh;
  • syr;
  • kefír;
  • kyslá smotana;
  • jogurt;
  • pokazené mlieko;
  • kvasené pečené mlieko.

Frakčné jedlá sa odporúčajú: 5-6 krát denne v malých dávkach.

Tipy na základnú výživu

Patogenéza reumatoidnej artritídy je založená na skreslenej imunitnej reakcii. V tele sa z jedného alebo druhého dôvodu vytvárajú krížovo reagujúce protilátky. Jedná sa o imunoglobulíny, ktoré musia napádať cudzie bielkoviny, ale napádajú vlastné tkanivá tela. V tomto prípade ide o chrupavkové tkanivo kĺbov. Vlastnosti výživy sú zamerané na maximalizáciu zaťaženia imunitného systému. Z potravy musíte odstrániť potraviny, ktoré vyvolávajú alergické reakcie v tele.

Medzi tieto produkty patria:

  • mlieko a mliečne výrobky;
  • citrus;
  • tučné mäso;
  • kakao;
  • nočná zelenina;
  • pšenica;
  • ovos;
  • kukurica;
  • raž.

Popísané produkty sa odporúčajú vylúčiť nielen po dobu liečby, ale aj počas remisie..

Detská reumatoidná artritída je študovaná ako samostatná téma. Imunitný systém dieťaťa je nevyvážený a nevyzretý, takže môže dôjsť k spontánnemu relapsu. Pri taktike liečby takýchto pacientov je strava neoddeliteľnou súčasťou.

Diéta pre reumatoidnú artritídu kĺbov: povolené jedlá a vylúčené potraviny

Užitočné jedlá pre reumatoidnú artritídu:

  • nízkotučné ryby;
  • olivový olej;
  • ovocie a zelenina;
  • sója;
  • zeleň;
Reumatoidná artritída by mala zahŕňať zvýšenie množstva rastlinných potravín v strave
  • mliečne výrobky;
  • morské plody (mušle, krevety);
  • avokádo;
  • zelený čaj;
  • sušené ovocie.

Čo nejesť pri reumatoidnej artritíde:

  • tučné mäsové a rybie vývary;
  • bravčové, jahňacie, kačacie;
  • čokoláda;
  • silný čaj a káva;
  • solenie;
  • pomaranče, mandarínky, citróny;
  • maslo;
  • soľ vo veľkom množstve.

Orechy a semená proti reumatoidnej artritíde môžu pomôcť v boji proti zápalom. Arašidy, mandle, pistácie a semená sú bohaté na mastné kyseliny, bielkoviny a vlákninu - najlepšia voľba pri ochoreniach kĺbov. Môžete ich jesť každý deň, ale s mierou..

Niektoré populárne diéty

Pred výberom vhodnej stravy je potrebné sa poradiť s reumatológom, pretože niektorí pacienti majú choroby iných orgánov. Každá osoba má tiež svoje vlastné vlastnosti tela, ktoré je tiež potrebné vziať do úvahy. Preto je lepšie nechať sa vymenovať špecialistom v tejto oblasti a dodržiavať všetky jeho odporúčania. Diéta pre artritídu kĺbov zahŕňa aj pôstne dni, počas dňa jesť iba 1 produkt, napríklad: kefír, jablká, tvaroh, sušené ovocie, mrkva. Takéto dni musíte stráviť raz za 10 dní..

Pre pacientov s reumatoidnou artritídou sa jedlá pripravujú v pare, pečením a dusením

Diéta pre reumatoidnú artritídu: približné menu na týždeň

PondelokUtorokStredaŠtvrtokPiatokSobotaNedeľa
RaňajkyPohánka, 2 vajcia, zelený čaj.Omeleta, pečené jablká, šípkový vývar s medom.Tvarohový kastról, vajcia namäkko, kompót.Pohánka, varené kuracie mäso a čaj.Pšeničná kaša, dusené mäso, mlieko.Omeleta, syr, sušienky a citrónový čaj.Ryža s varenou zeleninou, zelený čaj.
VečeraPolievka, parený rezeň, cestoviny, džús.Vegetariánsky boršč, zemiaková kaša, citrónový čaj.Zeleninová polievka, ryža s varenými kuracími prsiami, šťava.Krémová syrová polievka, dusená ryba a zelenina, kompót.Zemiaková polievka, zeleninový šalát, kompót.Zeleninová pyré, dusené pyré, bylinkový čaj.Ukha, zeleninový šalát a dusené mäso, kompót z čerstvých bobúľ.
OlovrantTvaroh so sušeným ovocím.Mrkvový kastról, kompót.Strúhaná mrkva s lyžicou kyslej smotany, bylinkový čaj.Zeleninový šalát,
Zemiaková polievka, varené ryby a ryža, ovocný nápoj.Ovocný šalát, ovocný nápoj.Pečená hruška, šípkový vývar s medom.VečeraRyža s dusenou rybou, kefír, sušienky.Dusená zelenina a ryby, kefír.Pohánkový a hovädzí guláš, kysnuté pečené mlieko.Ryža, dusená ryba, kefír.Pečená zelenina a ryža, jogurt.Dusená zelenina a guláš, jogurt.Ovsené vločky na vode, pečené mäso, jogurt.V akútnych obdobiach reumatoidnej artritídy by mala existovať prísna strava, ktorá úplne vylučuje provokatívne jedlá: slané, vyprážané, mastné atď..

Dong strava

Dongova diéta pre reumatoidnú artritídu zlepšuje pohodu, pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov a podporuje rýchlu liečbu. Jeho trvanie je 10 týždňov. Dongovu diétu pre reumatoidnú artritídu odporúčajú lekári počas exacerbácie ochorenia. Vyvinuli ju vedci z USA a uznali ju ako najvhodnejšiu na liečbu chorých kĺbov. Musíte jesť všetko okrem: mäsa, paradajok, mlieka, čokolády, čerstvého korenia, citrusových plodov a vaječného žĺtka.

Vyvarujte sa príjmu alkoholu a kofeínu. Odstráňte zo stravy korenie, korenie a ocot. Veľmi zriedka sú povolené varené kuracie prsia v malom množstve.

Diéta pre reumatoidnú artritídu v aktívnej fáze

Počas exacerbácie je strava obzvlášť prísna, použitie soli a cukru je obmedzené. Znížte množstvo bielkovín na minimum. Úplne sa vzdajte alkoholických nápojov a fajčenia. Naplňte telo vitamínmi a minerálmi. Znížte objem vypitej tekutiny na 1 liter denne. Jedzte malé porcie celý deň.

Škandinávska strava pre reumatoidnú artritídu

Takáto strava je dosť náročná, ale zároveň pozitívne vplýva na spojivové tkanivo a deformované kĺby. Počas prvých 10 dní môžete piť bylinkové čaje a petržlenový vývar, mrkvový alebo repný džús, zeleninové bujóny. Je zakázané piť ovocné džúsy. Potom nasleduje zeleninová strava v trvaní 3,5 mesiaca. Musíte jesť zeleninu, ryžu, sóju, bobule a orechy. Je prísne zakázané: mäso, ryby, obilniny, káva, alkohol, vajcia a citrusové plody. Potom môžete do stravy postupne pridávať fermentované mliečne výrobky a obilniny. Trvanie diéty - rok alebo viac.

Záver

Diéta pre poškodenie kĺbov vám pomôže rýchlejšie dosiahnuť účinnú liečbu. Používanie liekov bez obmedzenia v potravinách nezaručuje zlepšenie pohody. Nezabudnite na zeleninu a ovocie, všímajte si tiež ich kvalitu. Zbavte sa zlých návykov a vyhýbajte sa jedlám, ktoré sú zakázané počas exacerbácie ochorenia. Sledujte svoju telesnú hmotnosť, nadváha je škodlivá pre zápaly kĺbov dolných končatín. Všetky odporúčania vám pomôžu rýchlejšie dosiahnuť požadované výsledky.

Pravidlá stravovania pri reumatoidnej artritíde - zdravé a zakázané jedlá

Reumatoidná artritída (RA) je autoimunitná patológia. Dôvody výskytu u žien, mužov a detí sú stále nejasné a impulzom môže byť všetko: od stresu a depresie až po podchladenie a vírusovú infekciu. Zápal postihuje symetrické kĺby vrátane ľahkých rúk (reumatoidná artritída rúk) a nôh (artritída nôh), čo spôsobuje deformáciu a strach. Pozorujú sa aj systémové lézie vnútorných orgánov a tkanív - vaskulitída, lymfadenopatia, perikarditída, episkleritída (zápal episklerálneho tkaniva oka), nestabilita krčnej chrbtice..

Obsah:

Výživa pre reumatoidnú artritídu v kombinácii s medikamentóznou terapiou a miernou fyzickou aktivitou významne zlepšuje kvalitu života pacienta, v niektorých prípadoch vedie k predĺženej remisii..

Účinok liekovej terapie RA na organizmus

Tradičná liečba reumatoidnej artritídy oboch typov (séropozitívna a séronegatívna), okrem základných liekov, ktoré majú oneskorený účinok (podľa voľby reumatológa, zlaté prípravky, cytostatiká, antimalariká, sulfónamidy, D-penicilamín), zahŕňajú lieky proti bolesti a hormonálne lieky, ktoré majú veľa vedľajšie účinky. Primeraná výživa je zameraná na minimalizáciu škôd spôsobených liekmi. Na druhej strane úlohou odborníka na výživu pri výbere jedálnička je zabezpečiť, aby pacient dostal maximum užitočných látok, a vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú exacerbáciu patológie (viac o tom nižšie)..

Skupiny pomocných liekov a ich účinok na telo pacienta s reumatoidnou artritídou:

  • nesteroidné protizápalové lieky (NSAID);
  • kortikosteroidy.

Naľavo je žalúdočný vred na pozadí dlhodobého užívania NSAID, vpravo úbytok kostnej hmoty (osteoporóza) na pozadí dlhodobej hormonálnej liečby.

Nesteroidné protizápalové lieky (NSAID)

Lieky tejto skupiny majú negatívny vplyv na sliznicu žalúdka a čriev, vyvolávajú exacerbáciu gastritídy už prítomnej u pacienta, žalúdočné alebo dvanástnikové vredy alebo spôsobujú ich výskyt pri dlhodobom používaní. Strava pacienta s RA by mala obsahovať potraviny (jedlá), ktoré by chránili tráviaci trakt pred takými agresívnymi účinkami.

Kortikosteroidy

Hormonálne lieky majú deštruktívny účinok na väčšinu orgánov a systémov ľudského tela, najmä pri dlhodobom používaní. Ak je však aktivita artritídy pacienta mimo rozsahu, nemožno od týchto prostriedkov upustiť. V takejto situácii je na prvom mieste správna a vyvážená výživa, ktorá v niektorých prípadoch (zvýšená hladina cukru v krvi, zvýšený krvný tlak, podráždenie žalúdočnej sliznice až po výskyt vredov, zvýšená viskozita krvi a zvýšené riziko vzniku krvných zrazenín, znížená hustota kostí) pomáha minimalizovať negatívne účinky dopad liečby.

Na poznámku. Banán je ovocie, ktoré môže nahradiť väčšinu antacíd (neutralizuje pôsobenie žalúdočnej šťavy). Okrem toho obsahuje veľa draslíka a karoténu, ktoré sú prospešné pre srdce, ktoré často trpí reumatoidnou artritídou, ako aj ďalšie vitamíny, makro a mikroelementy. Pár banánov denne je schopných regulovať krvný tlak a hladinu cukru, zlepšovať náladu a mať priaznivý vplyv na žalúdok v pomerne krátkom čase. Avšak s vysokým protrombínovým indexom sa ich konzumácia neodporúča..

Čo vyžaduje telo pacienta s RA

Základná liečba reumatoidnej artritídy je spravidla zameraná na potlačenie príliš silnej imunity pacienta. Najčastejšie je liekom voľby pre reumatológov liek Metatrexát. Napriek dobrej tolerancii pacientov a vyhladeným vedľajším účinkom na pozadí výrazného pozitívneho účinku je stále spôsobené poškodenie tela. V takejto situácii musí byť podporená výživou - zavedenou do stravy:

  • kyselina askorbová (pôsobí ako hormonálny stabilizátor, silný antioxidant);
  • bioflavonoidy (znižujú priepustnosť cievnej steny, viažu voľné radikály);
  • niacín (pomáha žalúdku a posilňuje cievy).

Kyselina askorbová alebo vitamín C sa nachádza v ružičkovom keli, brokolici, paprike, šípkach, tomeli, rakytníku, zemiakoch pečených v saku, broskyniach, marhuliach, čerstvom zelenom hrášku, kyslej kapuste.

Bioflavonoidy rôznych druhov sa nachádzajú v nasledujúcich výrobkoch: včelí propolis, liečivé byliny - tansy, chrpa, vysočina, ľubovník bodkovaný, slamienka (maximálna koncentrácia v šťave), bobule - čučoriedky, červené hrozno (najmä šupka), brusnice, jahody, černice. Zelený čaj je na ne tiež bohatý..

Niacín (kyselina nikotínová alebo vitamín B3) sa dá získať z tuniaka, morčacieho a kuracieho mäsa, pečene, slnečnicových semien, strukovín, húb, klíčkov pšenice a pohánky a kvasníc.

Na poznámku. Aj keď viete, kde sú ktoré výživné látky obsiahnuté, je ťažké pripraviť si sami ten správny jedálny lístok. Experimentovať na sebe nestojí za to - vyhľadajte pomoc od reumatológa a odborníka na výživu.

Čo je zakázané

Niektoré potraviny zvyšujú príznaky RA a spôsobujú pretrvávajúcu bolesť. Musí byť vylúčené z potravy aspoň na chvíľu, kým sa nedosiahne stabilná remisia..

Čo nemôžete jesť:

  • mliečne výrobky s vysokým percentom tuku;
  • tučné mäso;
  • korenie;
  • konzervy;
  • sladkosti vrátane medu (obmedzte sa na minimum, od cukru by sa malo úplne upustiť);
  • alkoholické nápoje;
  • orechy;
  • vňať - zemiaky, baklažány, paradajky;
  • citrus;
  • soľ (obmedziť čo najviac).

Na poznámku. V prípade exacerbácie musia byť vyššie uvedené produkty úplne odstránené z potravy..

Čo je dovolené

Ak je RA v aktívnej fáze, sú vylúčené všetky potraviny, ktoré môžu zhoršiť stav pacienta. V strave zostáva len veľmi málo, čo môžete jesť bez obáv:

  • kuracie a prepeličie vajcia;
  • odtučnený syr;
  • ryžová alebo pohánková kaša;
  • mastné morské ryby (losos, pstruh, losos) ako zdroj omega-3 polynenasýtených mastných kyselín a vitamínu D;
  • morčacie mäso;
  • riečne ryby bez tuku (ostriež);
  • zeleninové polievky (pozri zoznam vylúčenej zeleniny);
  • nápoj z jačmeňa;
  • pečené jablká;
  • šípkový vývar;
  • zeleň;
  • 1% kefír;
  • bylinkový čaj alebo zelený.

Na poznámku. Uvedené potraviny obsahujú veľa bielkovín, minimum tukov a sacharidov. Je zakázané vyprážať z nich pokrmy. Dusenie v malom množstve oleja je povolené, ale uprednostňuje sa varenie alebo para. Soľ je úplne vylúčená. Je prípustné pridávať trochu soli do hotových jedál.

Čo odporúčajú lekári

Terapeutická strava číslo 10 alebo Dongova strava spočíva v znížení kalórií (pacient by ich nemal konzumovať viac ako 1 800 kcal za deň) a úplnom vylúčení červeného mäsa. Rýchle (jednoduché) uhľohydráty sa z potravy odstraňujú čo najviac, klesá aj množstvo bielkovín (nie však menej ako 90 g denne), pretože u určitého percenta pacientov spôsobuje zhoršenie stavu, množstvo tuku klesá, najmä u zvierat (nie viac ako 70 g denne).

Dongova diéta v skutočnosti predpokladá, že pacient bude jesť ryžu a dusené jedlá po dobu 10 dní s malým prídavkom kuracieho alebo morčacieho mäsa. Nie každý je schopný vydržať také skromné ​​menu, avšak na zmiernenie bolestivého syndrómu budete musieť vynaložiť všetko úsilie a nerozbiť sa. V budúcnosti sa strava rozšíri o rybie mäso, králičie mäso, vajcia.

Na poznámku. Pri reumatoidnej artritíde je jedlo nepatrné - 6 krát denne, častejšie. Hlavnou vecou nie je ísť cez palubu v kalóriách. Ak má pacient nadváhu, takáto strava pomôže zbaviť sa niekoľkých kilogramov bez väčšej námahy - nie je náhoda, že ju lekári obéznym pacientom odporúčajú..

Prísna strava pre RA

Približné denné menu pre pacienta s reumatoidnou artritídou je nasledovné (možnosti sú možné v povolených produktoch v jednotlivých dňoch týždňa):

  • Raňajky: 2 varené vajcia, 2 celozrnné pečivo, 10 gramov masla, bylinkový čaj bez cukru.
  • Druhá raňajky: kastról z tvarohu, pečené jablko, bylinkový čaj.
  • Obed: zeleninová polievka s pohánkou, 1 štandardný dusený morčací rezeň s oblohou z varenej ryže, zeleninový šalát z uhoriek, šalátu a 1 polievková lyžica. olivový olej.
  • Popoludňajšie občerstvenie: bobuľový puding alebo 2-vajcová omeleta, kompót zo sušeného ovocia s minimom cukru alebo fruktózy.
  • Večera: plátok duseného pstruha veľký ako dlaň, pár šalátových listov, pár plátkov uhorky, 2 lyžice. varená ryža s kvapkou olivového oleja, cuketa, dusená so zeleninou (mrkva, cibuľa), šálka zeleného čaju.
  • Pred spaním: pohár nízkotučného kefíru alebo prírodného jogurtu bez prísad.

Na poznámku. Pri zostavovaní jedálneho lístka vždy postupujte podľa rád svojho lekára. Aj keď je strava obmedzená, z dôvodu predstavivosti je možné z povolených produktov pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Po vstupe choroby do štádia remisie sa môže ponuka rozšíriť.

Keď pacient vie, aký druh potravy je povolený pre reumatoidnú artritídu, bude vždy schopný kontrolovať stav svojho tela. Keď uplynie akútne obdobie, poraďte sa so svojím lekárom o rozšírení stravy. V tejto chvíli do nej môžete zaviesť čerstvé bylinky, zeleninu a ovocie (ktoré - odborník poradí).